【咖啡機推薦】生活夠難了，喝咖啡應該簡單一點！初學者也懂的咖啡機選購指南

愛喝咖啡的人，都很嚮往悠閒的早晨時光，肯定也不止一次想過「家裡有台咖啡機該多好」。然而咖啡機的種類繁多，不僅有美式、義式、膠囊咖啡，機器還分成全自動跟半自動。對於只認識「美式」跟「拿鐵」而且還是超商牌的小編而言，選購起來還真是一個頭兩個大。

這篇文章正是寫給「考慮買一台咖啡機，但完全不懂咖啡，更沒有興趣聽別人講咖啡經」的你。省略艱深的咖啡知識，為你介紹市面上各式各樣的咖啡機種類，以及它們究竟適合哪些族群！當然也別錯過文末的精選10款咖啡機推薦排行榜囉。

義式咖啡機：專業級的咖啡機

平常買咖啡的時候，你是點美式黑咖啡比較多，還是加牛奶的拿鐵比較多呢？其實不論哪一種咖啡，都是由義式咖啡，也就是濃縮咖啡（Espresso）變化出來的款式。例如所謂的美式咖啡，傳統方式是把熱水加進義式咖啡來降低濃度；而拿鐵則是將義式咖啡加進牛奶、奶泡等材料調製而成。

義式咖啡需要靠機器施加壓力，才有辦法把濃縮咖啡液萃取出來。這也是為什麼你會在咖啡廳看到「手沖黑咖啡」，而不會看到「手沖拿鐵」的原因了。總歸來說，義式咖啡機的優點，就在於可以做出各種類型的咖啡，像是拿鐵、卡布奇諾，當然美式咖啡也不例外。

這時你或許會感到疑惑：既然義式咖啡機這麼好用的話，那為什麼大家沒有都在家裡都擺一台，而寧願每天在超商、咖啡廳排隊花幾十塊錢買一杯咖啡呢？

答案很簡單，因為義式咖啡機的門檻比較高，而且這個門檻主要指的是「價格」。要實現「按個按鈕就有拿鐵喝」的夢想確實不容易，先不提造價超過幾十萬的超商咖啡機，光是家庭用的全自動義式咖啡機，也需要超過兩、三萬元才能入手。此外也基於各種考量，多數人最後還是選擇去買外面的咖啡。

如果你考慮購入義式咖啡機，建議購買壓力在9bar以上的機種最為理想，超過其實就沒什麼意義了。而要是你不確定義式咖啡機適不適合自己，不妨搜尋一些更專業的文章，或參考接下來的選項！

美式咖啡機：隨時來一杯黑咖啡

「生活已經夠艱難了，至少把喝咖啡這件事弄得簡單一點吧。」如果你也和小編一樣對這句話感到認同，那麼平價又方便的美式咖啡機，就是最適合你的選擇。

在看美劇或電影時，很常看到早餐餐桌上有一個玻璃咖啡壺，某人馬克杯裡空了就能馬上再注滿。像泡茶那樣煮一整壺黑咖啡再倒來倒去，其實屬於美式的咖啡文化，同時也是美式咖啡機最大的特徵。

還記得前面提到，傳統的美式咖啡是「義式濃縮加水稀釋」嗎？現代的「全自動美式咖啡機」，製作咖啡的方式又不太一樣了。因為機器沒有加壓功能，所以不能瞬間萃取濃縮咖啡液，取而代之的方法，是把熱水直接澆在磨好的咖啡粉上，並透過濾紙一點一滴收集起來，最後變成一整壺咖啡。

雖然美式咖啡機沒辦法做出像拿鐵或卡布奇諾那麼多的變化，但是品嘗咖啡豆本身的味道，同樣也是一門深奧的學問。為了盡可能提升口感，比較好的全自動美式咖啡機會有「燜蒸」功能，模擬專業手沖咖啡的程序，讓泡出來的咖啡更為香醇。

除了全自動美式咖啡機之外，也有半自動的美式咖啡機，叫做「滴漏咖啡機」。滴漏咖啡機的形狀大多長得像沙漏一樣，功能也很簡單：上半部濾滴，下半部保溫。滴漏咖啡機最大的優點就是價格便宜，不過要注意它沒有研磨功能，所以還是要另外買一台磨豆機，或者直接買磨好的咖啡粉來用才行。

美式咖啡機適合所有人使用（不喜歡黑咖啡的人，也可以加牛奶或燕麥奶），無論是想隨時來杯黑咖啡提神，或者希望品嘗咖啡豆之間的差異，其實有一台美式咖啡機就相當足夠。

膠囊咖啡機：簡單享受濃縮咖啡

我們前面的結論是：義式咖啡機門檻高，美式咖啡機更適合大眾。然而，許多人就是不喜歡喝黑咖啡，又或者有時候就是想在家喝一杯濃郁正統的拿鐵，而不是美式加牛奶而已。因應這樣的需求而發明的，就是最後要介紹的「膠囊咖啡機」了。

使用膠囊咖啡機，你會需要一顆外觀鮮豔、尺寸跟奶精球差不多的咖啡膠囊，裡面裝的是研磨好的咖啡粉。把膠囊裝進咖啡機裡面，機器同樣會施加壓力，並萃取出一杯濃厚且帶有油脂的濃縮咖啡。說穿了，其實膠囊咖啡機的原理就跟義式咖啡機一樣。

膠囊咖啡機之所以受歡迎，一方面是因為機器本身比義式咖啡機便宜許多，三千元左右就可以入手（雖然每杯成本換算下來，咖啡膠囊貴了一點），一方面也是因為它更加方便好清潔，而且尺寸小巧精緻。再加上泡出的咖啡品質穩定，任何人都有辦法輕鬆駕馭。

選購膠囊咖啡機時，要特別注意適用的膠囊款式。台灣包括星巴克在內大部分的咖啡膠囊，都適用於最普遍的Nespresso咖啡機；但有些國外的特殊款式，就可能有買回家卻用不了的情況發生。

雖然每杯咖啡的成本稍高（大概也只是從10元變成20元），但膠囊咖啡機本身價位相對親民，而且也沒有技術的門檻。如果你對咖啡品質已經開始有些要求的話，不妨試試膠囊咖啡機吧。

全自動咖啡機與半自動咖啡機

想像我們手上有一包咖啡豆，要把這些豆子變成一杯有味道的飲料，大概有幾個方法。不過在選擇任何方法以前，都要先經過一個把咖啡豆磨成粉的「研磨」步驟。

我們印象中的咖啡機，大多是「打開蓋子倒進咖啡豆，再按個鈕，咖啡就跑出來。」也就是說，從研磨到煮咖啡的過程，全部都在同一台機器裡面完成了。像這樣子把研磨步驟也包辦的咖啡機，就分類為「全自動咖啡機」。

不過對專業的咖啡人士來說，研磨這件事是有深厚學問的，所以他們會希望另外有一台性能好的磨豆機，再把自己磨好的粉放進咖啡機裡面煮。這樣的咖啡機不需要研磨功能，所以稱做「半自動咖啡機」。

全自動咖啡機與半自動咖啡機之間差在一個研磨功能。全自動咖啡機方便快速，不管任何人都能使用；半自動咖啡機則需要自己磨豆，適合對咖啡比較講究的人。

精選人氣10款咖啡機推薦

今天的咖啡機推薦包括有研磨功能的全自動美式咖啡機，還有簡單好用的半自動滴漏咖啡機。也會介紹3款有膠囊功能的咖啡機，以及1款適合入門的義式咖啡機。讓我們繼續看下去吧：

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