本文閱讀時間 約 4 27

咖啡風靡全世界。一杯香醇與苦澀交織的拿鐵,訴說著人生故事。

星巴克成功的品牌價值無庸置疑,客人去星巴克,喝得不只是咖啡;卡瑪、85℃、路易莎、丹堤等連鎖咖啡店走在平價咖啡的先驅;超商提供客人便利和中低價位的功能性,總銷量以高密度的優勢獨佔鰲頭;散落在城市各處,彷彿遺世獨立隱藏在巷弄街角的獨立咖啡館,讓咖啡師優雅地為你沖泡一杯獨一無二的咖啡。

喜歡咖啡的人可能要由咖啡開啟美好的一天,不愛的人要不是討厭吃苦,就是健康疑慮的理由。

尤其是咖啡因造成骨質酥鬆、心悸的網路傳聞甚囂塵上;但在另一方面,每天喝咖啡可以延年益壽、減低血脂的說法也時不時出現。雙方各執一詞,到底怎麼一回事?

未定之論

骨質疏鬆

咖啡最有名的成分肯定得數咖啡因了。咖啡因會增加利尿時鈣質排出量並抑制鈣質吸收,普遍被認為是骨質疏鬆的原因。

依照現行研究結果,假設一名成年人遵守每日建議咖啡因攝取量的300 mg,大約是三杯黑咖啡(請參照店內提供的菜單咖啡因表),50歲以下且飲食均衡的職業婦女,鈣質流失確實變多,但補充通常也很足夠,因此骨質完全不受影響,觀察不到鈣質流失和骨折的顯著關聯性。

而年紀較大的女性如果有喝咖啡的習慣,因為咖啡因的成癮性降低了提神效果,自然每天都需要更大量的咖啡。而咖啡的利尿和抑制鈣質吸收卻不因此失效,加上酒精、抽菸、不運動等惡習纏身,骨質疏鬆的風險才會大大提高。

因此不論喝不喝咖啡,要避免骨質疏鬆,根本之策是多運動少抽菸,多補充鈣質和幫助鈣質吸收的維他命D。

50歲以上或更年期之後,女性荷爾蒙分泌減少,最好主動降低咖啡飲用,不要超過一日兩杯。

心悸咖啡

咖啡因透過刺激中樞神經讓你精神百倍,專注力大增,但物極必反,喝多了就會類似興奮劑的反效果。

心跳加速、手腳顫抖、胸悶、想睡卻精神亢奮,這些都是自律神經過度刺激,身體承受不住導致的衝突反應。

可是實際上美國醫學會期刊也曾有研究發現,有心臟疾病的患者在攝取兩杯咖啡後,並沒有誘發心律不整的症狀。另一個實驗觀察一年,以不同頻率喝咖啡的一般人一樣沒有足以證明咖啡和心悸有關連性的數據。

因此目前的結論停在咖啡因並不會影響心悸。當然這並不是在鼓勵可以恣意地喝,還是要以個人體質為基準,如果沾到一滴就不適,可能還是無緣享受咖啡的樂趣。

適量咖啡的五大好處

清醒


早晨光是聞到咖啡香,彷彿就獲得了一天的精力!雖然無法否定假藥效應的可能性,不過咖啡因刺激中樞神經的功效已經是有目共睹。

就算前一天晚上翻來覆去,早上喝了咖啡就能能讓別人以為你是睡到自然醒般精力充沛。要是擔心對咖啡因抗性,最好別太頻繁靠咖啡幫助清醒。

專注

咖啡的「香味」能讓大腦加速運轉,會讓人文思泉湧。

有些作家喜歡在咖啡廳工作,就是因為大腦接收到咖啡香氣刺激,電位提高,神經突觸間的交流量變大,創意就能源源不絕湧現出來。

推薦閱讀:腦子缺乏活力、沒有靈感嗎? 快出門去一趟星巴克吧!!

減肥

運動前半小時喝咖啡,有助於運動時更有效率燃燒脂肪。咖啡因會將溶更多脂肪酸到血液中,藉此增加了脂肪的消耗率。

為什麼要提前半小時?你可以想成做有氧運動燃脂,要持續20分鐘以上,等肌肉中糖分燒完才開始消除脂肪。

還有咖啡的綠原酸,能活化肝臟中粒線體運輸脂肪的酵素CPT-1,加速脂肪轉化。

結果就是喝咖啡具又促進脂肪燃燒的效果。

推薦閱讀:瘦身效果嚇嚇叫!! 神奇的防彈咖啡減肥法

放鬆


咖啡香可謂多才多藝,讓你提神、專注、創意不絕,還可以讓你心靈放鬆。

聞到咖啡豆的味道會激起Alpha波,代表大腦進入接近潛意識、既能放鬆又能專注的狀態。

抗老

咖啡含有多數抗氧化維他命,平常雖可從蔬果中獲得,可是咖啡不只維他命成分多於普通蔬菜水果,吸收率也更高,有助於防止細胞老化。

結論

咖啡究竟好不好,人們爭論不休,暫能還是個關乎科學信仰的難題,信者恆信。

至少懂咖啡的人必定懂得享受生活,明白世界隨時隨地都被美所充盈,了解活在當下的快樂。

習慣了功利主義的急促步調,不妨在你的城市來一趟與咖啡邂逅的尋幽訪勝之旅吧!

祝你有個美好快樂的一天。

The following two tabs change content below.
Hira

Hira

troublecare小編/不務正業工程師/ 尋求日常煩惱的理性解答,為生活和工作注入一泉活水,深信外在的美麗來自內心的快樂與自信。 ~祝福你有個美好快樂的一天~