相信雞蛋是不少人每天都會攝取的食物,但對於雞蛋你又懂了多少呢?除了蛋黃、蛋白的高營養成分,你知道被丟棄掉的蛋殼上,那薄薄一層膜才是最厲害的東西嗎?卵殼膜是近年來被研究出,能夠促進膠原蛋白、軟骨素生成的物質,是被日本美容界寄予重望的抗老成分。這麼不起眼、來自蛋殼上的薄膜,竟然能擁有那麼神奇的功效,真是讓人跌破眼鏡!沒聽過卵殼膜的你,還不快來跟著小編一起了解卵殼膜,以及它驚人的功效!

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卵殼膜是什麼?


卵殼膜也許有點難懂,但換成「蛋殼膜/蛋膜」也許你就會比較清楚了!卵殼膜(NEM)是在蛋殼內側只有0.07mm的薄膜。不要小看這層薄薄的膜,它裡頭可是富含了18種胺基酸,而且其中第三型膠原蛋白是有效的保養成分,更是不少保養品牌所主打的成分之一。

除了在保養肌膚上有優異的效果外,卵殼膜也同時是膠原蛋白、軟骨素和透明質酸的天然來源,在關節痛、僵硬及腫脹上有很好的緩解。所以也被製作成是新穎的關節保健食品。

你可能會想說這麼厲害的成分,怎麼不常看到它的產品呢?但其實早在幾個世紀前,卵殼膜早就被運用在傷口的治療。包括在中國明朝的草本綱目上有記載,卵殼膜治療傷口的方式外,在日本德川時代初期也會利用卵殼膜來做成急救石膏,來治療戰場上的傷兵。但是真正開始正視卵殼膜是從2000年才陸續開始的,直到2012年歐盟開始推廣工業規模的蛋殼膜分離技術,卵殼膜才變得廣為人知。

卵殼膜有什麼功效?

保養肌膚


卵殼膜的主成分為蛋白質,富含角質蛋白以及粘蛋白,擁有極佳的吸水性與膠原蛋白有些相似。能夠吸附大量的水分子,幫助肌膚保濕。也因此含有許多與人體相近的成分,卵殼膜在人體肌膚的吸收、保濕修護上,有非常優異的成效。此外,卵殼膜也是膠原蛋白的天然來源,當作保養品擦在肌膚上有白嫩、彈滑的效果。尤其是第三型膠原蛋白,更是能夠維持肌膚青春健康的成分,能夠使肌膚活化、撫平細紋。

雖然卵殼膜在古早的時代,是被用於治療、讓傷口癒合。但經過現代科技的研究,發現到卵殼膜在肌膚的保濕鎖水等功能上有很好的成效。所以近年來才開始可以看到,卵殼膜漸漸在保養品市場的發展。除了作為精華液,高吸收力的特性也可以當作前導精華,開啟後續的保養程序,讓效果更有感。

關節保健

卵黃膜能夠促進體內重要連結分子的生成。像是能夠促進第二型膠原蛋白的生成,這一類的蛋白質是人體內所有軟骨的主要成分。尤其是隨著年紀越大,體內的膠原蛋白也會跟著流失,不只肌膚變得缺乏彈性,連髖部、膝蓋等承重的重要關節都會受影響。這也說明了為什麼許多老人會有骨關節炎、關節僵硬等運動上有障礙的關節問題。
卵殼膜除了可以促進膠原蛋白的生成,還能夠促進葡萄糖氨基葡聚醣(GAGs)的合成,當中包括了日前很紅的保健骨頭關節的軟骨素。GAGs也是軟骨的重要成分,良好的抗壓性,能夠增加軟骨、韌帶肌腱的強度。讓關節部位能夠活動自如,不造成互相的摩擦都是膠原蛋白的功勞。

作為膠原蛋白、軟骨素和透明質酸這三種有利於關節的成分的天然來源,卵殼膜是有效能夠促進關節健康的物質。

癒合傷口


前面有介紹到卵殼膜在古代是用來治療傷口的,這樣子的用法一直到現在還是一種偏方。將傷口洗乾淨,在將乾淨的卵殼膜敷上去,擠掉中間的空氣,就能夠加速傷口癒合。聽起來很玄,對嗎?但根據科學研究發現,能夠保護卵黃長成小雞的卵殼膜,有非常好的阻隔及抗菌力。近年來甚至發現於在治療糖尿病當中,可作為全新的技術來幫助糖尿病患。像是還在研發中的卵殼膜創可貼,將能加速足、褥瘡和老爛腿等慢性傷口的癒合,成為一項重要的醫用技術。

總結

不起眼又普遍的雞蛋,雖然一顆不貴,也融入了家常菜。但在科學上的發現證明了雞蛋的多功效,不只在食用上對人體有益,連在肌膚的保養、關節骨骼的保健上都有很大的效益。現在也有不少主打卵殼膜為成分的保養品,讓肌膚對保養品的吸收率更高,將保養品的技術又帶往另一個新的境界。