改善乾燥肌的26種食物&5大健康食譜

冬天時為乾燥肌煩惱的人一定不只你一個，可是大家都想不出該怎麼辦?
其實，說到乾燥肌，應該都會想到從保養下手!
化妝水、乳液、乳霜等基礎之外再加上保水面膜、保水卸妝、洗面乳，但還是不夠的時候…，就該從食物裡找答案了!!

改善乾燥肌的食物

維生素A

維生素A也在植物中稱為β-胡蘿蔔素，進入到體內肝臟吸收消化後才會轉化為維生素A被身體利用。
維生素A對於修復皮膚及口腔粘膜組織非常有效、還可以保持濕潤，避免乾燥發生。此外，可以促進新陳代謝，讓肌膚汰舊換新速度更快喔!!
通常黃綠色的蔬菜中都含有很豐富的維生素A，以下舉出的食品更是前幾名:

肝臟
鰻魚
鯖魚
沙丁魚
牛奶和優格等乳製品
雞蛋

維生素C

美容的特效藥、萬能營養素就非維生素C莫屬啦!!
維生素C的強大氧化還原作用可以促進膠原蛋白的生成，還可以將3價鐵(Fe3+)還原成2價鐵(Fe2+)，讓腸道更好吸收消化鐵質。對乾燥、美白、抗老化這三方面的問題都很有成效。
此外，多吃維生素C食物還能促進腎髓質荷爾蒙的分泌、可調節人在壓力狀態下分泌的皮質醇(cortisol)，舒緩壓力!
通常以含量多的「綠茶」為代表性飲品，代表性食物則如下:

紅甜椒
黃麻(埃及國王菜)
蜂蜜
草莓
柑橘
酪梨

不過需要提醒的是，維生素C易溶於水、也不耐光熱，短時間內就可能被消耗蒸發。料理時要盡量避免高溫加熱，直接生食更佳；蔬菜可採用油水炒的方式，比較可以留住它的養分喔!

維生素E

維生素E是促進血液循環、加速肌膚新陳代謝的功臣。
除此之外也是抗氧化家族的一員，可以延緩肌膚的老化、分解肌膚氧化的元凶過氧化脂質以維持肌膚的年輕活力!!
肌膚可以年輕，血管當然也可以。所以多攝取維生素E還可以維持血管彈性、減少壞膽固醇、預防心血管疾病及其他多種併發症喔。
維生素E含量高的食物如下:

芝麻
杏仁果
納豆
酪梨
魚卵
紅甜椒

神經醯胺

神經醯胺是一種生物活性脂質，占皮膚角質層細胞間脂質的30~40%，可以幫助皮膚抵擋外在的刺激、使肌膚能鎖水保濕。
特別是對於肌膚有乾燥困擾的人而言，含有神經醯胺的保濕產品會非常的有效喔~~~~~~~~~
含有神經醯胺的食物如下:

蒟蒻、蒟蒻麵
納豆
黑豆
麒麟菜
海帶

黏液素

黏液素屬於高分子蛋白素，而且高度醣基化，存在於大部分後生動物的上皮組織中。可以構成膠狀物質、促進蛋白質吸收，具有很好的保水力，還能加快新生皮膚的生成速率。在體內有潤滑、協助神經傳導細胞、構築化學障壁等功能，通常扮演身體的第一道屏障角色。
黏液素，顧名思義就是存在於一些「黏黏的」食物中:

納豆
秋葵
滑菇
山藥
芋頭
蓮藕
海帶

5大防乾燥食譜

1.美式酪梨炒肉

食材(4人份)

酪梨 1顆
雞腿肉1片
茄子1根
紅甜椒1/2個
蔥1根
大蒜切片適量

調味料

塔塔醬2/3瓶
番茄醬2小匙
醬油1小匙
蜂蜜1大匙
酒少許
胡椒鹽適量

做法

1.將茄子、酪梨削皮，與紅甜椒一起切塊預備，雞腿肉也切成方塊狀
2.先將平底鍋放入一點水，接著加入茄子拌炒，半熟後起鍋
3.接著到1大匙由熱鍋，大蒜爆香，放入紅甜椒及半熟的茄子，中火拌炒
4.蔬菜差不多變色變軟之後放入雞腿塊，炒至變色熟透
5.接著加入所有調味料，將所有食材炒至變色
6.最後再加入酪梨，起鍋完成

2.酪梨鮪魚生沙拉

食材(2人份)

鮪魚(生魚片)70g
埃及國王菜20g
酪梨500g(約1/2個)

調味料

昆布醬油1小匙
鹽巴少許
胡麻油1小匙
芥末適量
柚子胡椒適量

做法

1.將材料的酪梨切塊和鮪魚塊一起預備好
2.將埃及國王菜放入滾水川燙至變色後撈起，馬上沖冷水冷卻
3.接著把全部食材放入盤中均勻混合
4.加入醬油、鹽、胡麻油、芥末等調味，其他則視個人口味調整

3.糖醋鯖魚片

食材(3~4人份)

鯖魚3條
番茄2個
洋蔥2個
青椒2個
茄子2個
胡蘿蔔1/2個

調味料

番茄罐頭1罐(400g)
雞湯塊1/2個
小麥粉適量
鹽、胡椒適量

做法

1.將所有的蔬菜切塊，除了番茄外，全部放入平底鍋以橄欖油拌炒
2.接著加入番茄罐頭、雞湯塊繼續煮至食材都浸透醬汁，然後將入少許鹽
3.煮醬汁期間將鯖魚去頭去尾去骨、切片準備
4.將剛剛煮的醬汁盛入碗中放旁邊準備
5.拿橄欖油熱鍋，放入鯖魚片煎至兩面金黃色
6.鯖魚起鍋，放入剛剛的醬汁中均於攪拌後一起盛盤

4.涼拌蒟蒻

食材(4人份)

蒟蒻2包
乾燥海帶適量

調味料

胡麻油1大匙
水2大匙
砂糖1大匙
米酒1大匙
醬油1大匙
七味粉適量

做法

1.乾燥海帶泡熱水，約5分鐘後撈起沖冷水
2.將蒟蒻切片、平底鍋放胡麻油一起拌炒
3.將調味料全部加入，以中火煮2~3分鐘
4.加入海帶和水，視個人喜好加入七味粉，持續拌炒
5.最後以中火煮5分左右後起鍋，盛盤
6.溫溫的吃、冷冷的吃都很美味喔

5.炸納豆蓮藕片

食材(3~4人份)

蓮藕10cm左右
納豆2盒

麵皮

小麥粉2大匙
地瓜粉2大匙
水100ml

做法

1.將蓮藕削皮後切片，約一片5mm左右，切好後放入醋水中浸泡
2.納豆到到盤子上均勻攪拌混合
3.將蓮藕取出，用廚房紙巾吸乾水份，在表面裹上薄薄的小麥粉
4.在兩片蓮藕中加入1匙納豆，夾起來，大約可以做10~12片
5.裹上麵衣，放入170℃的油鍋中炸5分鐘左右(中途要記得翻面)
6.帶蓮藕微微變金黃色之後就可以起鍋盛盤了