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冬天時為乾燥肌煩惱的人一定不只你一個,可是大家都想不出該怎麼辦?
其實,說到乾燥肌,應該都會想到從保養下手!
化妝水、乳液、乳霜等基礎之外再加上保水面膜、保水卸妝、洗面乳,但還是不夠的時候…,就該從食物裡找答案了!!

改善乾燥肌的食物

維生素A


維生素A也在植物中稱為β-胡蘿蔔素,進入到體內肝臟吸收消化後才會轉化為維生素A被身體利用。
維生素A對於修復皮膚口腔粘膜組織非常有效、還可以保持濕潤,避免乾燥發生。此外,可以促進新陳代謝,讓肌膚汰舊換新速度更快喔!!
通常黃綠色的蔬菜中都含有很豐富的維生素A,以下舉出的食品更是前幾名:

  • 肝臟
  • 鰻魚
  • 鯖魚
  • 沙丁魚
  • 牛奶和優格等乳製品
  • 雞蛋

維生素C


美容的特效藥、萬能營養素就非維生素C莫屬啦!!
維生素C的強大氧化還原作用可以促進膠原蛋白的生成,還可以將3價鐵(Fe3+)還原成2價鐵(Fe2+),讓腸道更好吸收消化鐵質。對乾燥、美白、抗老化這三方面的問題都很有成效。
此外,多吃維生素C食物還能促進腎髓質荷爾蒙的分泌、可調節人在壓力狀態下分泌的皮質醇(cortisol),舒緩壓力!
通常以含量多的「綠茶」為代表性飲品,代表性食物則如下:

  • 紅甜椒
  • 黃麻(埃及國王菜)
  • 蜂蜜
  • 草莓
  • 柑橘
  • 酪梨

不過需要提醒的是,維生素C易溶於水、也不耐光熱,短時間內就可能被消耗蒸發。料理時要盡量避免高溫加熱,直接生食更佳;蔬菜可採用油水炒的方式,比較可以留住它的養分喔!

維生素E


維生素E是促進血液循環、加速肌膚新陳代謝的功臣。
除此之外也是抗氧化家族的一員,可以延緩肌膚的老化、分解肌膚氧化的元凶過氧化脂質以維持肌膚的年輕活力!!
肌膚可以年輕,血管當然也可以。所以多攝取維生素E還可以維持血管彈性、減少壞膽固醇、預防心血管疾病及其他多種併發症喔。
維生素E含量高的食物如下:

  • 芝麻
  • 杏仁果
  • 納豆
  • 酪梨
  • 魚卵
  • 紅甜椒

神經醯胺


神經醯胺是一種生物活性脂質,占皮膚角質層細胞間脂質的30~40%,可以幫助皮膚抵擋外在的刺激、使肌膚能鎖水保濕
特別是對於肌膚有乾燥困擾的人而言,含有神經醯胺的保濕產品會非常的有效喔~~~~~~~~~
含有神經醯胺的食物如下:

  • 蒟蒻、蒟蒻麵
  • 納豆
  • 黑豆
  • 麒麟菜
  • 海帶

黏液素


黏液素屬於高分子蛋白素,而且高度醣基化,存在於大部分後生動物的上皮組織中。可以構成膠狀物質、促進蛋白質吸收,具有很好的保水力,還能加快新生皮膚的生成速率。在體內有潤滑、協助神經傳導細胞、構築化學障壁等功能,通常扮演身體的第一道屏障角色。
黏液素,顧名思義就是存在於一些「黏黏的」食物中:

  • 納豆
  • 秋葵
  • 滑菇
  • 山藥
  • 芋頭
  • 蓮藕
  • 海帶

5大防乾燥食譜

1.美式酪梨炒肉

食材(4人份)
  • 酪梨 1顆
  • 雞腿肉1片
  • 茄子1根
  • 紅甜椒1/2個
  • 蔥1根
  • 大蒜切片適量
調味料
  • 塔塔醬2/3瓶
  • 番茄醬2小匙
  • 醬油1小匙
  • 蜂蜜1大匙
  • 酒少許
  • 胡椒鹽適量
做法

1.將茄子、酪梨削皮,與紅甜椒一起切塊預備,雞腿肉也切成方塊狀
2.先將平底鍋放入一點水,接著加入茄子拌炒,半熟後起鍋
3.接著到1大匙由熱鍋,大蒜爆香,放入紅甜椒及半熟的茄子,中火拌炒
4.蔬菜差不多變色變軟之後放入雞腿塊,炒至變色熟透
5.接著加入所有調味料,將所有食材炒至變色
6.最後再加入酪梨,起鍋完成

2.酪梨鮪魚生沙拉

食材(2人份)
  • 鮪魚(生魚片)70g
  • 埃及國王菜20g
  • 酪梨500g(約1/2個)
調味料
  • 昆布醬油1小匙
  • 鹽巴少許
  • 胡麻油1小匙
  • 芥末適量
  • 柚子胡椒適量
做法

1.將材料的酪梨切塊和鮪魚塊一起預備好
2.將埃及國王菜放入滾水川燙至變色後撈起,馬上沖冷水冷卻
3.接著把全部食材放入盤中均勻混合
4.加入醬油、鹽、胡麻油、芥末等調味,其他則視個人口味調整

3.糖醋鯖魚片

食材(3~4人份)
  • 鯖魚3條
  • 番茄2個
  • 洋蔥2個
  • 青椒2個
  • 茄子2個
  • 胡蘿蔔1/2個
調味料
  • 番茄罐頭1罐(400g)
  • 雞湯塊1/2個
  • 小麥粉適量
  • 鹽、胡椒適量
做法

1.將所有的蔬菜切塊,除了番茄外,全部放入平底鍋以橄欖油拌炒
2.接著加入番茄罐頭、雞湯塊繼續煮至食材都浸透醬汁,然後將入少許鹽
3.煮醬汁期間將鯖魚去頭去尾去骨、切片準備
4.將剛剛煮的醬汁盛入碗中放旁邊準備
5.拿橄欖油熱鍋,放入鯖魚片煎至兩面金黃色
6.鯖魚起鍋,放入剛剛的醬汁中均於攪拌後一起盛盤

4.涼拌蒟蒻

食材(4人份)
  • 蒟蒻2包
  • 乾燥海帶適量
調味料
  • 胡麻油1大匙
  • 水2大匙
  • 砂糖1大匙
  • 米酒1大匙
  • 醬油1大匙
  • 七味粉適量
做法

1.乾燥海帶泡熱水,約5分鐘後撈起沖冷水
2.將蒟蒻切片、平底鍋放胡麻油一起拌炒
3.將調味料全部加入,以中火煮2~3分鐘
4.加入海帶和水,視個人喜好加入七味粉,持續拌炒
5.最後以中火煮5分左右後起鍋,盛盤
6.溫溫的吃、冷冷的吃都很美味喔

5.炸納豆蓮藕片

食材(3~4人份)
  • 蓮藕10cm左右
  • 納豆2盒
麵皮
  • 小麥粉2大匙
  • 地瓜粉2大匙
  • 水100ml
做法

1.將蓮藕削皮後切片,約一片5mm左右,切好後放入醋水中浸泡
2.納豆到到盤子上均勻攪拌混合
3.將蓮藕取出,用廚房紙巾吸乾水份,在表面裹上薄薄的小麥粉
4.在兩片蓮藕中加入1匙納豆,夾起來,大約可以做10~12片
5.裹上麵衣,放入170℃的油鍋中炸5分鐘左右(中途要記得翻面)
6.帶蓮藕微微變金黃色之後就可以起鍋盛盤了

關於乾燥的原因

1.老化

根據年齡的老化,肌膚也同時在老化,本來充足的油脂和水分也會逐漸減少,加上新陳代謝變慢,肌膚再生的速度也會變慢許多!

2.過度的保濕

最後

妳有沒有覺得又離保水肌膚更近一些了呢?
這次介紹的這些食物中也有很多共通的營養素,多多攝取絕對可以在乾燥的冬天幫妳抵抗寒風和乾燥喔!!
那麼,祝妳有個美好愉快的一天。

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從小就喜歡趴趴走、習慣有話大聲說! 喜歡旅遊、拍照、看書、美妝、穿搭、喝咖啡聊心事   最喜歡的一句話: It is only with heart that one can see rightly ; what is essential is invisible to the eye.(只有用心才能看得清楚;重要的東西是眼睛看不見的)『小王子』