你知道嗎?三七、薏仁、木耳……等,現代許多標榜有益的保健產品成分,其實早在古代就已經是老祖先常用的中藥材囉!而最受市場歡迎的「紅麴」當然也不例外,現存最早的中藥學專書《神農本草經》中就能看到諸多關於它的紀載。

那麼歷史悠久的紅麴具體有什麼功效呢?真的能夠改善高血脂、高血壓嗎?市面上也有必吃的紅麴保健食品嗎?以上疑問,就讓小編在本篇文章中為各位解答!想知道怎麼吃紅麴、怎麼選紅麴保健食品的朋友可別錯過囉!

紅麴是什麼?

紅麴又稱「紅麴米」,是在煮熟的米飯中加入紅麴菌後,經過發酵、乾燥所製成的食品。過去主要作為漢方藥材與天然色素被使用,甚至也可以應用於釀酒!而根據李時珍所撰寫的《本草綱目》紀載,紅麴擁有促進血液循環、改善脾臟功能的效果。

💡紅麴的豆知識

紅麴雖然不像飯或麵那樣被當作主食,不過在餐桌上仍可以看見紅麴的身影,沒錯!其實它就是你我都有聽說過的紅糟料理!像「紅糟肉」就是將發酵後的紅麴磨成粉,加入水、調味料、肉類醃漬烹煮而成的傳統料理

紅麴的功效

紅麴在發酵過程中,除了會產生鮮豔的紅麴色素之外,還會產生名為「γ-胺基丁酸」的胺基酸、「紅麴菌素K(Monacolin K)」等具有保健效果的次級代謝物,並且具有以下幾種健康特色:

紅麴功效一:降膽固醇
紅麴菌素K(Monacolin K)可作為HMG-CoA 還原酶抑制劑,抑制肝臟中合成膽固醇的能力,進而幫助降低總膽固醇濃度。日本臨床營養學會所發表的期刊中還指出,紅麴菌素K只會降低壞膽固醇 LDL-C,對體內的好膽固醇HDL-C並不會造成影響~

💡小編補充攝取15mg的紅麴菌素K,降低血中總膽固醇的效果最高哦!

紅麴功效二:調節血脂、降血壓、預防心血管疾病
既然紅麴能降低體內的膽固醇,也就是說能夠幫助調節血中的脂肪!從紅麴中被釋放出來的「γ-胺基丁酸」(又名GABA)是一種能夠控制血壓的天然胺基酸,掌握這兩項保健要點,基本上可以預防高血壓、心肌梗塞、中風……等心血管疾病
紅麴功效三:抗發炎
紅麴中富含天然的紅麴色素,不僅能取代加工食品常用的人工色素,其中經發酵後還具有增進免疫系統、抑制發炎的作用,例如:動脈血管壁受損時比較不易出現發炎現象。
紅麴功效四:抗氧化、活化腦細胞
紅麴經發酵後,其中的活性成分有卓越的抗氧化功效、促進腦部神經功能,可達到增進學習力、維持記憶能力的效果!所以被認為可以協助老年失智症、阿茲海默症等腦部疾病。另外,專家之所以支持紅麴可改善阿茲海默症的說法,是因為腦部慢性發炎、免疫細胞受損及氧化為阿茲海默症的主因之一。

紅麴的注意事項

雖然紅麴對健康有許多益處,但仍然不可忽略紅麴潛藏的風險!

吃紅麴有副作用嗎?紅麴毒素是什麼?
紅麴菌在發酵的過程中,若是環境管理不當,可能會產生「橘黴素(又稱紅麴毒素)」,是一種具有腎毒性的真菌毒素,長期服用可能會傷害肝腎功能,也可能對孕婦體內的胎兒造成影響!因此消費者應當確認紅麴保健食品是否經過認證,選擇保證製程中無生成橘黴素的產品,才能達到真正的健康。

💡小編提醒儘管市面上的紅麴產品大多都是安全的,但還是建議「孕婦」或「肝腎功能欠佳者」先和醫師討論,再決定是否食用!

過敏症狀
不少人食用雞蛋或海鮮後,會產生食物過敏的症狀,而對某些人來說,紅麴也可能是導致過敏的來源之一。若食用紅麴後身體出現不適,記得要儘早就醫,尋求醫師協助。
不宜與降血脂藥物合併使用
由於紅麴中的紅麴菌素K(Monacolin K)已經擁有降血脂的功效,這時如果再服用降血脂藥物,可能會造成血中的藥物濃度過高,導致肝腎功能受影響。若是平常有服用降血脂藥物的病患,在選購紅麴保健食品前,切記先諮詢專業醫師的意見!

紅麴保健食品的選購原則

檢查「保健食品的安全保障」是最基本的第一步,因此小編就不再贅述,讓我們直接看看影響最大的「複方成分」選擇!以下三種為目前市場最受歡迎的紅麴保健食品複方

Q10
又稱輔效素Q10,在人體中主要扮演能量循環健康的角色,也是身體重要的發電來源。隨著年齡增長,人體合成Q10的效率會跟著降低,新陳代謝作用也會變差,且挑選紅麴保健品建議要含有Q10成分,因為隨著紅麴在體內進行代謝時,會抑制Q10的合成,若Q10庫存不夠則會影響心臟、可能造成心衰竭、心血管等疾病建議挑選時要留意是否有添加Q10足量到30mg,才能使紅麴保健產品效果相輔相成,達到維持活力青春高動能的作用。
納豆
納豆是煮熟的黃豆經過「納豆菌」發酵後而成的食品,可以產生一種名為「納豆激酶」的蛋白酶,當含足量活性單位到5000FU,其含有的天然酵素能溶解血栓、幫助血液循環及抗老化,相當有益健康與美容!
植萃精華
有些紅麴產品還會搭配草本植物精華,比方說:葡萄籽、人參……等漢方,更進一步調理人體健康。若是搭配循環力與代謝力皆佳的紅麴保健產品,將更能有效吸收這些滋養成分

9款人氣紅麴保健食品推薦

除了吃一般紅麴食品,也可以選擇用搭配其它配方的紅麴保健產品來強化身體活力!以下彙整了9款今年話題度最高的紅麴保健食品,快來看看有哪些吧!

TOP 1 【大研生醫】納豆紅麴Q10膠囊

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單盒原價2,250元/60粒(盒)

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為了全面守護大家的健康,大研生醫特此推出添加了3效黃金頂級配方的紅麴保健食品,原料皆嚴格把關,將專利有感的功效成分添加到最足量!

  • 嚴選日本小林製藥出品的「紅麴」
  • 通過美國國家衛生研究院NIH驗證的「NATTOKIⓇ™納豆激酶」」
  • 日本「KANEKA專利Q10」

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TOP 2 【愛之味生技】納豆激酶保健膠囊

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嚴選高品質黃豆,以最新生物科技萃取納豆激酶,完整保留發酵後的納豆菌體。小小一顆富含活性營養素,有助於調節生理機能、促進代謝循環與顧及腸道環保,替你養成精力充沛又輕盈的好體質!

TOP 3 【娘家】娘家大紅麴膠囊

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榮獲「國家生技醫療品質獎」、「健康食品認證」,且持有「獨家固態發酵技術」,種種佳績和技術投入,使得這款「娘家大紅麴膠囊」有能力為顧客守護好健康!但在價格上屬於高價位,有預算考量的消費者可以再多評估~

TOP 4 【台鹽生技】納豆紅麴膠囊

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主打5大保健元素:紅麴、植物固醇、納豆、葡萄籽萃取物Q10,能有效調節、疏通生理機能。由於採獨家液態發酵製程,因此產出的紅麴粉不含其它造成身體負擔的有害物質哦~

TOP 5 【台酒生技】安可健紅麴膠囊

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台灣原產、由製麴專家精選含有天然Monacolin K的優質紅麴菌製成的紅麴膠囊有益營養素大幅超越一般紅糟食品,可有助於降低血中總膽固醇,促進體內新陳代謝,讓你享受循環良好不卡卡的每一天!

TOP 6 【台糖】紅麴膠囊

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運用現代科技,將古代人推崇的養生聖品——「天然發酵紅麴」的保健功效發揮到淋漓盡致,秉持無添加其它加工成分,溫和調理人體機能、補充營養、並有助於促進良好的新陳代謝!

TOP 7 【長庚生技】納豆紅麴升級配方膠囊

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嚴選優質納豆菌紅麴菌種,不經由化學萃取、而是使用先進發酵技術保留納豆與紅麴完整的營養價值,另外再特別添加有助營養素被吸收、轉換與利用的真原素Primordia Elements®,讓健康元素在體內順暢循環,輕鬆打造快活人生~

TOP 8 【統欣生技】納豆紅麴膠囊

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1,180元/60粒(瓶)× 2

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除了使用「納豆激酶、紅麴」外,還添加了丹參、洛神花……等「多種草本精華」及「維生素B群」,由這些營養素所組成的十合一照護配方能有效提升能量正常代謝,全方位調節生理機能健康。

TOP 9 【威德】納豆紅麴膠囊

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1,360元/120粒(瓶)

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主打清醇雙效!先透過固液態「雙重發酵」紅麴,來產出足量的Monacolin K,再加上「溶解酵素納豆激酶的頂級納豆」,接著將兩者結合的配方!進入人體後,營養素仍能保有活性、原始功效,達到深層調節生理機能、代謝體內的老廢物質等成效~是現代外食族維護健康不可或缺的好夥伴!

總結

多虧科技快速進步,除了透過食物攝取,現代人亦可用「紅麴保健食品」好好呵護自己!希望看完本篇介紹,大家都更加認識紅麴的功效好處、為自己的身體健康好好打氣!對於還猶豫不決,不知如何下手的讀者,不妨從本文的推薦產品中挑一款帶回家,畢竟都是目前最有人氣的品牌,想必品質、保障、功效都不會讓你失望的~

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