【腸胃炎小百科】上吐下瀉快虛脫，是得了腸胃炎嗎？腸胃炎的原因以及症狀有哪些，會傳染嗎？一起來認識腸胃炎！

腸胃炎是常見的疾病，不少人認為腸胃炎是因為吃了不乾淨的東西或暴飲暴食而造成的，但腸胃炎其實從感染源到感染途徑的不同而被分成很多類，症狀從輕微到嚴重都有可能發生。想要更了解腸胃炎，知道為何會一直上吐下瀉的原因？這篇文章小編帶你了解超常見卻也深澳的腸胃炎，懂得腸胃炎的原因與症狀，用正確的知識來保護自己與愛的人！

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腸胃炎的6大原因&種類

引起腸胃炎的原有很多種，雖然都跟「吃」脫離不了關係，但未必只是吃壞肚子、暴飲暴食所引起的。細菌感染、病毒感染、過敏、壓力等等都會造成腸胃炎，甚至連藥物的副作用有些都會引起。以下來仔細介紹腸胃炎的原因。

細菌性腸胃炎

細菌性腸胃炎是最常見的腸胃炎種類。在悶熱的台灣，食物沒有放在冰箱保存，在室溫下放置過久，都會容易滋生細菌，有些食物沒有腐敗到很嚴重，從外觀看不太出來，也就讓人輕忽將細菌一起吃進肚裡了。常見的有沙門氏菌(雞蛋)、大腸桿菌、志賀氏菌、曲狀桿菌（雞、豬肉）、金色葡萄球菌等，都是會引發細菌行腸胃炎的菌種。

除了未保存良善的食物容易引起這類型腸胃炎，加熱未完全、沒有完全煮到熟的食物也會讓細菌「活」著進到人體撒野。

寄生蟲、原蟲性腸胃炎

除了細菌以外，一些生食當中其實也混有寄生蟲，像是在受汙染水裡的隱孢子、梨形鞭毛蟲，若泳池並未做好消毒的工程，就會讓人容易在游泳時，不慎將這類蟲吃入人體引發腸胃炎。

另外很多人喜愛吃生魚片、貝類等海鮮的生食，但常常吃完就胃痛、拉肚子等不適，那也有可能是吃下肚的寄生蟲在做怪喔！最著名的是海獸胃線蟲(Anisakis spp.) 又名異尖線蟲、安尼線蟲，是寄生在海洋生物中的寄生蟲。雖然根據研究，大部分的情況線蟲進入人體沒幾天就會死亡，症狀也會跟著消失，但是吃入含有海獸胃線蟲的魚類，寄生蟲就有可能會入侵腸壁，引發噁心、嘔吐與腹瀉等腸胃炎症狀。

所以在挑選生魚片時，除了要用肉眼仔細檢查確認無寄生蟲，最好也挑零下35°C以下經冷凍15小時，或零下20°C冷凍7天以上的食材。別為了貪食，將生魚片吃下肚也把蟲吃下肚喔！

病毒性腸胃炎

病毒性腸胃炎就是因為病毒感然所引發的腸胃炎，像是諾羅病毒、腺病毒、輪狀病毒、星狀病毒都是常見的病毒。當中大家最怕的是諾羅病毒，因為諾羅病毒的傳染力強大，可以經由食物、飛沫傳播，常常家裡有1人感染就讓全家都一起中。

除了諾羅病毒全年都是引發的時間，其他病毒的傳染力也很強而且傳染快速，在秋冬季節最為盛行，潛伏期約2~3天，患者的口沫、嘔吐物、排泄物等都會成為病毒傳染的途徑。尤其這類引起病毒性腸胃炎的病毒(如諾羅病毒等)，都是無法經由酒精或乾洗手來消滅的，一定得勤洗手才能預防。而且患者就算痊癒，1~10天內還是有傳染能力，不可以大意。

腸道過敏

你以為過敏只會發生在鼻子跟皮膚上嗎？過敏性的腸道炎可能會發生在食道或大、小腸，造成你的體質比一般人還容易拉肚子、發生腸胃道問題。常見的疾病包括大腸激躁症、克隆氏症、潰瘍性結腸炎，以目前的醫學來說，此種腸胃炎是沒有辦法被根治的，只能使用藥物或飲食療法來改善，例如採用無麩質飲食減少過敏可能，或降低飲食中發酵性寡糖、雙糖、單糖的攝取。

壓力型腸胃炎

當你常因為情緒的波動或是壓力過大，而造成自律神經失調就會容易引起壓力型腸胃炎。這類腸胃炎找不出原因，與腸躁症的症狀也很類似，雖然中醫與西醫對此種腸胃炎的症狀有不同的解釋，不過都與「失去平衡」有關係。中醫認為的「肝火旺」，就像是西醫中內分泌、自律神經系統失調的說法，長期承受的壓力容易造成身體氣機不順，導致「交感神經」異常亢奮，全身長期處在緊繃、血流集中的情況下讓腸胃受到影響。