容易喝醉是天生的！一張OK繃檢測酒精不耐症

大家平常會喝酒嗎？喝的頻率又如何呢？如果你屬於不太會喝，一杯下肚就臉紅頭暈的類型，那或許就會很好奇自己究竟是什麼樣的體質。「遺傳問題」、「缺乏某種酵素」、「沒辦法代謝酒精」，這些常見說法其實大致上都沒錯。如果你想再深入了解一點，就鎖定今天的主題「酒精不耐症」吧。

酒精在肝臟的代謝過程

首先，我們喝下肚子的酒精會在腸胃被吸收，其中約不到1成會隨著呼吸、尿液排出體外，9成以上的酒精最終都會被運往肝臟，準備加工處理。乙醇（酒精）在肝臟會先轉換成乙醛，乙醛再轉換成乙酸，最後乙酸分解為能量以及對人體無害的水與二氧化碳。

「乙醇→乙醛→乙酸」這大概就是整個酒精在肝臟代謝的大概過程，而酒精不耐症的問題，其實是出在其中「乙醛→乙酸」的這個步驟喔。

酒精不耐症與乙醛

所謂的酒精不耐症，就是指個人因為天生體質，難以代謝「乙醛」而引起的各種症狀。

把乙醛轉換成乙酸，需要一種稱為「乙醛去氫酶」的重要酵素，一般也叫它「ALDH2」。ALDH2酵素會受到基因影響而變弱，這在西方人身上很罕見，但在東亞則有3到4成的人有這樣的基因缺陷，台灣人的比例更高達47%，高居世界之冠。

重點來了！這個乙醛是具有毒性的，甚至被WHO列為一級致癌物，可不是什麼好東西。根據研究指出，同樣是每天喝一到兩罐啤酒，酒精不耐症的人罹患呼吸道與消化道癌症的機率，就比普通人高出40倍。

酒精不耐症的症狀

酒精不耐症的人喝酒容易臉紅，就是因為缺乏ALDH2，代謝乙醛的功能低落所導致。高濃度的乙醛逐漸累積在體內，刺激自律神經使血管擴張，所以皮膚表面才會看起來紅紅的。很多（尤其是愛喝的）長輩認為喝到滿臉紅通通就表示代謝好、「氣血通暢」，事實上這反而是代謝不佳、毒素累積的結果。

不只如此，高濃度的乙醛還容易引起噁心、嘔吐、低血壓等全身性的症狀。因此對於酒精不耐症的人而言，酒的印象可能完全不是「微醺」、「放鬆」，反而只有酒精中毒的惡夢而已。

酒量可以練嗎？

接下來也是大家可能會好奇的問題：「多喝酒量就會變好嗎？」從結論來講的話，長期喝酒的人酒量的確會變好，乙醛的代謝能力也會上升。但限於天生體質無法改變，靠長期飲酒增加的酒量最多只有2成，而且真如字面上是爆肝換來的。

一旦遇到濃度高、難以代謝的酒精，肝臟會啟動一種叫做「MEOS（微粒體乙醇氧化系統）」的緊急回路。大家知道肝臟本身有解毒功能，而MEOS就是將乙醇判斷為毒物，並以毒物的路徑來處理它。固定飲酒會讓MEOS活化，進而提高乙醇的代謝率。

簡單來說，如果一個人長期飲酒過量，肝臟就會把酒精「列入黑名單」，並且用極端的手段來消滅它。MEOS這個方式雖然簡單快速，也不會有乙醛堆積的問題，可是不僅對肝臟的負擔非常大，而且到頭來還是會產生不少對健康有害的氧化物。因此酒精不耐症的人，還是不要對它抱有期待。

酒精不耐症也有優點！

讀到這裡或許容易讓大家誤會，好像酒精不耐症的人喝酒才會出問題，一般人就沒事一樣。其實我們說「喝酒傷身體」主要還是指長期乙醇過量，這大多發生在有飲酒習慣，甚至酗酒傾向的人身上，而當然只有基因完整，酒精代謝能力正常的人，才會比較喜歡喝酒。

至於酒精成癮的壞處，以眾多嚴重的肝疾病為首，消化系統的破壞、大量自由基讓身體慢性發炎，乃至影響日常生活等等，想必大家都很熟悉了。換個方式思考，「不容易成癮」就是酒精不耐症最大的強項。

我適合喝酒嗎？OK繃簡單檢測

那如果是平常不怎麼喝酒的人，要怎麼樣知道自己有沒有酒精不耐症，對酒的承受度強不強呢？這裡提供大家一個簡單的「OK繃測試法」，需要準備的只有一塊OK繃與70%消毒用酒精而已。

1. 使用70%的消毒用酒精，噴在OK繃內側，把紗布完全浸濕
2. 把OK繃貼在上臂內側皮膚柔軟的地方
3. 經過7分鐘後取下OK繃，觀察皮膚的顏色變化
4. 再過10分鐘後，觀察皮膚顏色的復原狀況

拿下OK繃時皮膚就變紅

你的體質對酒精很敏感，完全不適合喝酒！

拿下OK繃後10分鐘內皮膚變紅

酒精對你造成的影響比較明顯，所以不建議喝酒。

從頭到尾皮膚都沒有變紅

身體對酒精沒有特別反應，可以正常小酌。

血液酒精濃度計算

即使是酒精不耐症的人，難免還是會遇到不得不喝的場合。這裡提供計算血中酒精濃度的參考公式與對照表，幫助你掌握適當的飲酒量：

例如體重50公斤的人喝下一罐酒精6度的500毫升啤酒，就是（500×6）／（50×833），結果約等於0.072。對照下面的表格，其實就已經進入微醺期，算是開始醉了。

另外，這個表格是以酒精代謝正常的成年男性為標準製作的。但是酒精的承受度會隨著體型、性別與年齡改變，所以女生與酒精不耐症的人，參考飲酒量就必須再嚴格一點。（小編自己是酒精不耐症的男生，覺得瓶裝啤酒是極限，喝完已經很不舒服。）

酒精騷擾是什麼？

舉一個大家熟悉的例子，日本的職場充滿了應酬文化，下班與同事的居酒屋行程也是常態。因此他們發明了「酒精騷擾（アルハラ）」這個詞，和職場騷擾的嚴重程度相當，專門指下班後發生在酒席間的霸凌行為。

除了灌酒、拚酒這種理所當然的NG行為，只要無視本人的意願勸酒，或是因為對方不喝而冷嘲熱諷，都符合酒精騷擾的定義。自己喝到不省人事，讓沒醉的人花心力照顧，也是很失禮的舉動。

遺傳體質決定了酒量的好壞，而要喝到幾杯才算得上「酒鬼」每個人的答案也都不同。雖然一開始提到「不得不喝的場合」，但無論是從科學還是常識的角度來看，強迫別人喝酒都是很要不得的行為。不管在什麼情況，都絕對不可以逼酒精不耐症的人喝酒。

最後

其實小編個人覺得「酒量」這個講法不太好，因為把抽象的東西量化之後，就免不了一番無意義的比較。「酒品」才是判斷一個人的關鍵，而我認為最高級的酒品，就是時時為不喝酒的人保留一份顧慮。