「什麼?!肝指數過高?!難道我的人生要變成黑白了嗎……」
「平常應該吃什麼來護肝呢?」
「有沒有推薦的護肝保健食品呢?」

如果你有上述疑問的話,莫急莫慌莫害怕!本文將會跟各位介紹讓肝臟拉警報的原因,以及分享有哪些食材、保健食品有助於護肝。那麼廢話不多說,馬上開始我們的肝指數拯救大作戰~

5大原因,容易使肝臟有負擔

肝臟就像是人體能量的轉換中心,主要幫助身體進行代謝、排毒、解毒、儲存營養,同時也是分泌膽汁的源頭。不過與其他器官不同,肝臟的內部並沒有痛覺神經,大多分佈於表面,導致有發炎時,較難察覺症狀。往往都是等到檢查、疼痛出現,才發現症狀變得相當嚴重,也因此又被大家稱之為「沈默的器官」。

那麼,究竟有哪些食物或習慣,會使肝臟感到負擔呢?以下5大原因,你不能不知道!

經常抽菸、飲酒

酒精會影響肝臟的脂肪代謝,進而導致脂肪肝、酒精性肝炎;香菸則會影響肝臟的吸收功能,導致肝臟吸收到的養分不足,因此不論是香菸還是酒精,都是少碰為佳。

喜歡吃油炸食物

香噴噴的炸雞、薯條、鹹酥雞,總是讓人欲罷不能,但是如果吃太多,可能會導致脂肪肝,更嚴重甚至會造成肝硬化或肝癌。

糖類攝取過多

現在人手一杯飲料,一天喝上2杯以上都不為過。但是你要小心囉!手搖杯中時常會添加高果糖玉米糖漿,如果吃進太多糖類,也可能會導致脂肪肝哦。而且一天攝取過多的糖類也會對血糖以及體重產生不好的影響,所以為了你的健康著想,糖類的攝取量一定要適量哦!

經常食用醃漬物或加工食品

像是香腸、臘肉、火腿等醃漬食品,為了避免肉毒桿菌的孳生,通常會添加亞硝酸鹽來作為防腐劑使用。而這種成分在經過高溫烹調後,就容易產生致癌物亞硝胺,長期食用的話會讓肝臟健康拉警報,因此喜歡吃烤香腸或是煎臘肉的民眾就要更加小心囉。

而加工食品中同樣有添加防腐劑的可能性,例如苯甲酸、己二烯酸等,長期食用會對肝臟造成極大的負擔,應該多吃天然食材,才是真正有益身體健康。

壓力過大、過度疲勞

除了以上介紹過的原因之外,過度疲勞、壓力、運動不足、生活習慣不佳等等,同樣也容易使肝臟受到影響。特別是本身身材較豐腴的人,通常體內的脂肪肝較高,若是再加上這些因素,更容易導致肝臟無法負荷而亮紅燈。

護肝食物有哪些?15種食材&4大營養素推薦

了解容易使肝臟感到負擔的5大原因後,緊接著小編要來介紹15種護肝食物&營養素給各位做參考,適量攝取有助於護肝,保衛你的肝指數!

天然食物方面

芝麻
芝麻中含有多種營養成分,尤其是芝麻素,具有抗氧化、預防高血壓、抑制膽固醇的吸收以及預防宿醉等多種功效,對人體有許多好處
蒜頭
蒜頭中含有的硒元素,能夠促進肝臟分泌排毒酵素,有助於排除肝臟以及體內多餘的毒素。
葡萄柚
內含豐富的維他命C,具有抗氧化作用,也益於肝臟排毒及排除其他致癌物質。
甜菜
富含植物類黃酮以及β-胡蘿蔔素,對肝臟的好處多多。
胡蘿蔔
和甜菜一樣含有豐富的植物類黃酮以及β-胡蘿蔔素,讓你護肝又補腎!
綠色蔬菜
說到有益於身體健康的食材,總是少不了綠色蔬菜。如菠菜、芥菜、苦瓜、芝麻葉、萵苣等,具有中和金屬、化學物及農藥的功效,能夠淨化肝臟,促進膽汁的分泌,幫助肝臟代謝一些多餘的物質。
綠茶
綠茶中富含兒茶素能夠減少肝臟脂肪的堆積,並促進肝臟機能,還能有效減少有毒物質的累積。
酪梨
酪梨有助於「穀胱甘肽」的生成,而我們的肝臟正是透過它來過濾有毒物質的。研究顯示,每週吃一至兩顆酪梨,並持續一個月,有助於修復受損肝臟。
十字花科蔬菜
如青花菜、孢子甘藍等,能夠有利於體內的消化,降低肝臟的負擔。
柑橘類水果
如檸檬、橘子等柑橘類水果中含有豐富的維他命C,有利於體內的排毒,並促進消化。
核桃
富含「穀胱甘肽」與Omega-3脂肪酸,並幫助肝臟的排毒。
橄欖油
促進肝臟的排毒並有效防止有毒物質的累積。
章魚、帆立貝、牡蠣、蜆等
海鮮中富含鋅及牛磺酸,有利於肝臟的活動。
豆類製品
如豆腐或是其他大豆製品,不僅含有高蛋白質,且低卡路里,可以降低肝臟的負擔。
茄子、葡萄等
富含花青素的食材也有益於肝臟健康。

營養素方面

牛磺酸
有利於促進膽汁分泌、肝細胞再生,並且強化細胞膜,使肝臟維持正常運作,進而減少血液中的中性脂肪、預防脂肪肝等問題。
維他命
維他命不僅是修復肝臟的必要營養,同時也是人體儲存維生素的位置。當肝臟機能低下時,自然會影響到維他命的儲存能力。因此平時多補充維他命A、B1、B12、C、E可說是相當重要的保健原則!
芝麻素
芝麻素主要是從芝麻萃取而來,因此作用方面基本上與芝麻相同,一樣具有強大的抗氧化作用,能夠輔助肝臟提升機能,維持健康。
鳥胺酸
具有促進肝臟運作以及幫助身體恢復疲勞的功效。

🔱除了以上成分之外,靈芝同樣也有助於護肝保健、補充體力的作用。詳細請參考這篇:靈芝=護肝神仙草?靈芝到底有哪些種類、功效和禁忌,看這一篇就夠!

3種護肝料理,讓你守護全家人的健康

至於習慣自炊的人小編推薦接下來要介紹幾道料理,都非常簡單,而且使用的都是有益於肝臟的食材,今天晚餐不妨就從中挑選一樣吧。

蛤蠣枸杞菠菜湯

材料

蛤蠣10個
枸杞20克
黃耆10克
菠菜1把
薑3片
蔥1顆
米酒1湯匙

做法

  1. 蛤蠣泡水3個小時吐沙,菠菜洗淨備用,薑片切絲
  2. 取適量水,加入黃耆與枸杞,以小火熬煮30分鐘
  3. 加入蛤蠣、蔥、薑與米酒並轉為大火燉煮
  4. 待蛤蠣開口後與菠菜一同入鍋,再加入適量鹽即可

苦瓜果菜汁

材料

苦瓜半條
蘋果1個
檸檬1個
蜂蜜適量

作法

  1. 先將所有食材洗淨,並將苦瓜去籽切半
  2. 將蘋果、苦瓜及檸檬汁一同放進果汁機攪拌
  3. 加入適量蜂蜜,均勻攪拌即可

奶香地瓜燉肉

材料

雞腿肉1隻
牛奶100cc
蔥花30g
醬油30cc
水50cc
香油5cc
地瓜1條
蒜末10g
甜麵醬30g
蒸肉粉45g
糖10克
胡椒粉3g
白色小饅頭10顆

做法

  1. 先將甜麵醬、醬油、蒸肉粉、水、香油、胡椒粉以及糖一同攪拌均勻
  2. 雞肉切塊,放進剛剛做好的醬汁中醃製10分鐘
  3. 地瓜帶皮切塊,和饅頭以及醃好的雞肉一起煎至金黃色
  4. 倒入牛奶繼續燉煮,完成後灑上蔥花即可

5大護肝保健食品推薦

現代人生活忙碌,因此外食人口也逐漸增多,想要餐餐都營養均衡、補充不足的營養素,簡直是難上加難,因此就需要仰賴保健食品的幫助囉!
小編精選了5款推薦的護肝保健食品,提供給各位做參考:

【SUNTORY三得利】芝麻明EX

價格:1,600元/容量:90顆

產品特色

來自日本知名食品大廠,平均8秒售出1瓶,並且擁有累計200萬愛用者的超人氣商品!主要嚴選芝麻明&維生素E&玄米多酚3大成分,為你補充好體力、維持健康生活~
特別是三得利藉由獨家的萃取方式所萃取的芝麻明,不僅比一般芝麻素更為稀有珍貴,其吸收效率更高,更能幫助體內順利吸收與利用,讓身體充分攝取到芝麻的健康力。三者相輔相成之下,讓你每天晚上都能睡得好,白天擁有充沛活力!

【UNIQMAN】薑黃+肝精膠囊

價格:890元/容量:60顆

產品特色

擁有SGS多項檢驗認證的MIT品牌,嚴選富含多種營養素的薑黃,以及肝精為主要成分,有助於促代謝,提升肝機能運作力。而且薑黃與肝精都有調理體質、滋養補身的作用,再加上維他命B等配方加乘,讓你從內而外決勝疲勞感!特別推薦給平時工作忙碌,或者需要熬夜、應酬的上班族群。

🔱除了護肝之外,也想打造精力充沛的印象?推薦你參考這篇:十款人氣薑黃粉、保健食品推薦,為你護肝提神、代謝減肥、解宿醉!

【Angel LaLa天使娜拉】蜂王乳+芝麻素糖衣錠

價格:799元/容量:30顆

產品特色

女人的青春元素「蜂王乳」,特有的癸烯酸和豐富的維生素、礦物質、胺基酸,有助於調整體質、養顏美容。搭配了珍貴萃取芝麻素,可幫助入睡、展現加成的青春氣色。此外,成分中還添加了養顏美容配方「Q10」,同時兼顧你的內外保養,根本就是一舉兩得呢!
重點是,它的分子小、好吸收,並榮獲國內外大獎肯定,讓你每天2定,輕鬆展現令人驚豔的美容力量!

🔱更多關於蜂王乳的好處,快看這篇:蜂王乳是什麼?蜂王乳功效多!可以養顏美容、還能對抗更年期,幫助維持健康!

【白蘭氏】旭沛蜆精

價格:699元/容量:60ml x 18瓶

產品特色

國家健康食品護肝認證,可提升代謝機能、降低GOT和GPT肝指數。而且有別於其他吃的保健食品,隨開即飲的特色,可放在包包隨身攜帶,完全就是上班族、值夜班必備!
另外,它的口感滑順好喝,即便是不擅長吃膠囊、錠狀的人也ok~適合追求工作與生活品質的你。

🔱蜆精到底該怎麼喝?參考這篇或許會有答案!蜆精功效是什麼?多久喝一次蜆精比較好?喝多了會有副作用嗎?新手初次喝蜆精,熱推入門7款人氣蜆精!

【DHC】維他命B群

價格:356元/容量:180顆

產品特色

結合維他命B1、B2、B6、B12等多種營養素的保健食品,可以說是小資族與上班族的最愛!不僅能夠幫助你調理體質、打造活力,還能為肝臟補充營養,維持正常機能。此外,比起其他品牌,這款的價格優惠、顆粒小,又容易保存與攜帶,很適合當做日常護肝的好選擇之一。

🔱想看更多維他命B的選擇?推薦你參考這篇:補充營養、消除疲勞、瘦身減肥、養顏美容多效合一,精選人氣維他命B群推薦!

總結

俗話說:「預防勝於治療。」與其等到肝硬化再花加倍的時間跟精力來治療,不如平常就避免那些傷肝的行為,才是預防爆肝的好方法。
今天跟各位介紹了各種護肝的方法,以及食材、保健食品推薦。希望能夠幫助各位遠離肝硬化,有效避免肝指數危機。小編也要提醒各位,當身體出現任何不適,請尋求專業醫師的協助,千萬不要想著單靠飲食或是保健食品改善。還是要諮詢專業醫師的建議,以免延誤治療,導致病情惡化。

最後感謝各位將文章看到最後, 希望各位身體健康,人生充滿色彩!那我們下次見囉,掰掰~