DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)之中含有被稱為ω-3脂肪酸的必需脂肪酸。雖說是人體必需的營養素，卻無法由人體自行生成，必須透過每天吃的食物來攝取。
過去以傳統米食文化為中心的台灣沒有攝取不足的問題；但是，最近的飲食都逐漸西化，義式、美式、法式餐廳到處都是，導致現在台灣人的肥胖比率增高。
近年來發現，每日攝取DHA和EPA也可以達到減肥效果，已經得到科學的證實。既然如此，是不是該了解一下DHA和EPA的作用方式呢!!
DHA不只可以減肥？
1.脂肪燃燒效果
你知道嗎?
其實我們的體脂肪並不能直接被當作能量被利用，而是需要經過分解。
為了能夠燃燒脂肪來利用，需要解脂酵素(lipase)的運作。
解脂酵素能夠將脂肪細胞分解為「脂肪酸」及「甘油脂」，然後再被運輸到你的全身肌肉，消耗能量。
(如上圖所示)
所以如果能夠強化這個「燃脂作用」的話，就可以達到減肥的效果。
DHA就是可以讓解脂酵素活性化的成分！
除此之外還能夠減少血液中的膽固醇、降低血液濃度，幫助清理你的血管。
DHA也同時擁有軟化血管、使得紅血球自由變形的作用。紅血球被軟化後，即使要進入微血管也能輕鬆的改變型態通過，血液就能夠流動的更順暢。
當DHA幫助清理血管後，就能更多、更快的提供新鮮氧氣到細胞，提升細胞的燃脂效率。血液循環變好也可以幫助身體保溫、改善手腳冰冷，提高基礎代謝率，是減肥的一大助力喔!
你還想知道DHA有什麼神奇的功效嗎?
2.改善腦部的血液循環
剛剛提到DHA能夠幫助清理血管，當然可以讓腦部的血液循環變好。
腦內血液循環好、腦內神經物質的傳遞也會更順暢，有機會可以預防中風及癡呆，目前也在研究開發新藥品的階段。
效果好的話，甚至可以提升學習能力和記憶力! 是不是很厲害呢！
此外，和EPA及不同，DHA可以通過血腦屏障、並同時通過血液視網膜屏障，所以也有人說DHA能夠刺激感光細胞、保固視力。
神經傳導物質流動順暢的話，可以緩和壓力、降低衝突性，讓你的精神安定。
【血腦屏障】
腦血管障壁（英語：blood–brain barrier ，BBB），也稱為血腦屏障或血腦障壁，指在血管和腦之間有一種選擇性地阻止某些物質由血進入腦的「障壁」。
引用： 維基百科
也就是說，血腦屏障是為了防止有害物質進入腦部、傷害腦部，所設置的屏障門。
3.可以減緩癌症和生理痛?
DHA雖然無法治癒已經癌化的細胞，但可以抑制正在癌化中的細胞、減緩癌化的速率，所以如果只是癌症初期是有預防可能的。
還有，胰臟癌的早期治療非常困難、因為很難被發現。通常被發現的時候生存率僅存7%左右，是癌症中危險性最高的一種。不過DHA卻可以將沉默殺手的胰臟癌死亡率降低到約30%左右喔!
日本國立癌症研究所調查發現，攝取DHA(魚類中所含的一種脂質)較多的人比攝取較少的人，罹患胰臟癌的機率少了30%左右。
再加上，目前使用的抗癌藥劑「順鉑」是合成鉑類來進行抗癌(效果會越來越差)，使用上有所限制。所以，雖然DHA的效果比順鉑少了3成左右，但可以當作併用藥物一起服用，還可以降低副作用。
至於抑制生理痛的部分，因為DHA中含有緩和合成前列腺素的酵素(幫助子宮收縮)的效果，所以也可以幫助緩解生理疼痛。
4.其他功效
DHA的抗過敏性和消炎效果也很好，所以對於有過敏體質(灰塵、毛屑等)的人有抑制過敏症狀的作用。攝取DHA後所生成前列腺素E3可以抑制IgE(免疫球蛋白)抗體的生成。
還有，前面也說過，DHA的抗動脈硬化作用比EPA更好，還可以預防血栓、降低血壓。
用EPA怎麼減肥？
EPA成分對於減肥有效果這件事雖然還未經科學證實。但是，隨著科學的進步，透過基因組解析研究我們可以逐漸了解到這是可以被認證的事實。
EPA被人體攝取後，在腸道被吸收時會刺激到GPR120(G蛋白感受細胞)。
GPR120又被稱為脂肪感測器，在2012年2月20日由日本京都大學研究出是「造成飲食性肥胖的元兇」。
依照這個研究結果，GPR120異常的人，通常都有吃高脂肪、高熱量的飲食習慣、結果就會導致飲食性肥胖。
引用元： 京都大學
所以，當EPA刺激GPR120之後，會讓它釋放出一種「瘦因子(腸泌素)」，稱為GLP-1 (昇糖素類似胜肽)。
【GLP-1的作用】
- 促進胰臟分泌胰島素、抑制昇糖素 (預防過食)
- 抑制胃部排空、促使下視丘產生飽足感
- 穩定血糖(視血中葡萄糖濃度而作用，所以很少引起低血糖等副作用)
- 減少體脂肪增加(脂肪不容易堆積)
※インスリン：(Insulin)胰島素
グルカゴン:(Glucagon)昇糖素
膵β細胞增殖: 胰臟β細胞增殖
膵β細胞アポトーシス:胰臟β細胞壞死
此外，EPA也可以做為高血脂症(脂質異常)患者的治療藥物，因為EPA可以減少導致血液變濃的三甘油脂(TG)。
總體來說，EPA可以促進GLP-1分泌，又可以降低血液中的三酸甘油脂，讓你的血液更乾淨、心臟負擔減輕。如此一來身體就不會容易疲勞，不會因為爬個樓梯、走個路就氣喘吁吁，除了可以讓你有好身材、還能保有更健康的生活喔！
何時可以看見減肥效果?
如果要看見減肥效果，需要每週三次持續攝取DHA及EPA的營養素，約3個月左右之後你就可以看見成效囉! 但為了預防復胖危機，建議你持續攝取4個月到半年左右較佳。
- 美國食品藥品管理局(FDA)推薦多攝取ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸作為人體的必需脂肪酸，內含DHA、EPA、ALA(α-亞麻酸)等營養素。
- 歐洲食品安全局(EFSA)則提出每日DHA及EPA等營養素的攝取基準量是5g/天。
多攝取含有豐富DHA、EPA的魚類你想必也知道，但其中沙丁魚、鯖魚、鰹魚、鮪魚等皮膚呈青色的魚體內所含的EPA更多。
而且，生吃比起煎、煮等料理方式更能吃到精華，不過還是要注意衛生問題。
此外，DHA、EPA在體內容易氧化，氧化後的營養素就沒辦法發揮原本所有的功效了，所以每日攝取新鮮的DHA及EPA是很重要的。
每天煎魚好麻煩、切魚也好麻煩……。
因為這些理由而不想吃魚的你，可以考慮魚油膠囊。市售的魚油膠囊中DHA、EPA的含量都約在150mg以上，購買的時候可以注意看一下標示。
最後
你是不是已經了解到DHA及EPA的功效了啊？
但是攝取時要特別注意的一點是，EPA的攝取過剩。
曾經有動脈硬化的患者在服用抗血凝劑的過程中，因為加乘效果反而導致血液凝固的狀況。所以即使是健康的你也不要過度攝取較好喔！
多注意這一點的話，就可以簡單利用飲食來減肥、改善身體健康。
記得要多多攝取喔！
色彩小占卜
測：你近期的健康指數？
a.西瓜+香蕉
b.木瓜+牛奶
c.蘋果+奇異果
d.柳橙+番茄
e.榴槤+鳳梨
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a.你的健康指數40%
小心!別讓忙碌的生活打亂你的作息。該放鬆的時候還是要放鬆喔!
緊繃的生活方式和勢在必得的工作態度，會讓你有賠了夫人又折兵的遺憾。
一切「順其自然」是調整身體、放鬆情緒的最好法門。
b.你的健康指數60%
經歷一段忙碌的生活，你是該好好休息了！
從健康狀況來看你比較需要注意的是血循及代謝方面的問題。
所以運動和保持愉快的心情是你必須的基本態度喔。
c.你的健康指數20%
要注意囉！不要以為自己的身體是鐵打的。
即使是無敵鐵金剛也有金屬疲乏的時候喔。所以，少發脾氣、多吃維他命，穿對顏色。要特別留意心臟及肝臟方面的問題。
d.你的健康指數10%
這是一個身體最容易有狀況的一年，但是不一定立即有反應。也許是正在潛伏期喔，身體會用一些輕微的症狀，如：感冒、咳嗽，來暗示你。千萬不可以蠻不在乎、掉以輕心喔。
e.你的健康指數90%
安啦！!你的身體正處於最佳狀態。所以你應該好好把握機會去做一些平常不曾做過的事。像是跳水、登山、攀岩等等。好好下點功夫、挑戰看看自己身體的極限吧! 但凡事還是要適度才好。
那麼，祝你有個美好愉快的一天。
