前陣子受到疫情影響,許多人開始養成自己在家烹調、做飯的習慣,讓全家人都能吃得安心又健康。然而隨著手藝越來越好,自然會想要嘗試更多種不同類型的料理,來好好精進自己的技術囉!不過,如果是單純為了做特定食物或是甜點而添購一台烤箱,好像又滿不划算,到底該怎麼辦才好呢?

這時候擁有一台「水波爐」,就是方便又實用的好選擇啦~由於它同時具備蒸煮、燒烤、油炸、微波等多重功能,不需要特別開瓦斯爐,就能讓你優雅地準備好一桌好菜。同時也可用於甜點製作、蛋糕發酵等用途,使你從正餐到飯後點心,皆能靠它一台搞定!本篇將會介紹7款高人氣水波爐,有興趣的人可千萬別錯過囉~

水波爐的選購原則

在正式進入推薦之前,首先來看看要如何挑選適合自己的水波爐吧!由於目前市面上的水波爐款式眾多,甚至同品牌又有推出多種型號,對於新手來說或許會看得眼花撩亂,不知道該從何下手,再加上水波爐的單價較高,更需要慎重考慮,才有辦法買到高CP值的產品。因此,以下3大原則要多多注意:

確認放置場所和尺寸

水波爐的外型雖然與微波爐有點相似,皆屬於方形的尺寸,但由於它又具備蒸氣加熱功能,因此除了要注意室內空間是否有位子放置外,也需要在上方預留10公分左右的空間,讓蒸氣能夠順利排出,維持功能正常運作。

根據使用人數挑選容量

市面上的水波爐有相當多種容量,大致上可分為30L的2層調理機種和27L以下的1層調理機種。主要差別在於2段調理的機種有上下分層,可同時蒸、烤料理來縮短烹飪時間,而且在角皿的尺寸上,容量也會略大一些。所以如果是想要拿來做麵包、甜點,或者是家人人數為2人以上,推薦選擇30L的尺寸較合適;若是家中為1~2人使用,那麼選擇18~27L的1段調理就滿夠用。

有無自動調理功能

在製作料理時,最需要注意的就是火侯以及烹煮時間。畢竟加熱時間過長,容易使肉質燒焦或是變硬變柴;過短又會讓食物無法充分加熱,導致走味。所以這時候如果有「自動調理」的功能,就非常有幫助!透過自動設定好的時間與火侯,讓不擅長料理的人也能輕鬆製作出色香味俱全的好味道。

4款30L以上水波爐推薦

【SHARP夏普】30L Healsio水波爐AX-XP5T

價格:39,900元

產品介紹:

說到水波爐,相信多數人第一個連想到的就是SHARP夏普吧!擁有獨家首創「過熱水蒸氣」技術,不僅熱能是烤箱的8倍,還具備有低氧烹調,可以透過減鹽、拖油的方式,製作出各種美味又健康的料理。內建紅外線感應與溫度感測,可自動偵測食材溫度並調節過熱水蒸氣量,讓你即便忘記解凍退冰、或同時放入多種食材,也可以輕鬆調理,端出一桌好菜。此外,上下分層調理的設計,對於想要節省時間的人來說也很方便,也難怪它推出後一直熱銷多年,成為許多網友的心頭好!

【HITACHI日立】33L過熱水蒸氣烘烤微波爐MRONBK5000T

價格:43,900元

產品介紹:

經典老字號品牌的日立HITACHI,同樣也是不少人心目中的第一首選。除了品質穩定、採用日本原裝進口之外,結合W Scan重量&溫度雙感測2大功能,替你智慧解凍食材、適當加熱烹調,再搭配6種模式以及489道食譜料理,讓各種美味料理都難不倒你!特別是喜愛製作甜點或麵包者,這台共有127種自動烘焙料理,並有貼心設置各階段預熱時間,使發酵、烘烤、加熱皆能一次滿足,體驗各種製作點心的樂趣。

【Panasonic國際牌】30L蒸烘烤微波爐NN-BS807

價格:24,900元

產品介紹:

如果本身有預算考量,但又想享受日系精品家電的大容量水波爐,那麼這款Panasonic國際牌或許會很適合!內建過熱水蒸氣加熱、紅外線自動掃描以及97道自動料理,並且採旋風微波加熱,可均勻調理食材、雙面燒烤,使料理色澤鮮明漂亮,樣樣看起來都美味。此外,內部與烤盤皆為全平面設計,使清潔保養上更加容易。

【TOSHIBA東芝】31L石窯燒烤過熱水蒸氣料理爐ER-GD400GN

價格:19,700元

產品介紹:

有別於一般蒸氣加熱燒烤的水波爐,東芝TOSHIBA獨家的石窯烘烤功能,可將溫度提升至350°C,使食材、肉質均勻受熱,搭配圓弧頂部加強內部熱對流,讓食物底部也能充分加熱,完美製作出香嫩多汁的美味烤雞。另外,這台也有內建低溫烹煮的功能,可精準控制加熱溫度,讓你在家想要做出舒肥料理,完全不費功夫!

3款27L以下水波爐推薦

【HITACHI日立】22L過熱水蒸氣烘烤微波爐MROVS700T

價格:16,900元

產品介紹:

相較於30L的水波爐,這款日系22L的水波爐,不僅介面設計直觀,尺寸上也更貼近1~2人需求。備有92道自動料理和125道食譜,可自由選擇並且皆為小份量加熱,對於單身或外宿族群來說,簡易操作又好上手!而且側邊同樣有紅外線溫度感應裝置,能減少食材受熱不均的情況,讓蒸煮、燒烤、微波、熱炒等需求通通一台搞定。

【SHARP夏普】26公升Healsio水波爐AX-AS6T

價格:27,900元

產品介紹:

如果要找一台懶人必備的水波爐,那麼絕對非這台莫屬!3.5寸大螢幕顯示器X手動旋轉按鈕,並結合SHARP獨家過熱水蒸氣技術,不需特別解凍、退冰,只需要在設定時先選擇好,即可自動調理加熱完成料理,讓你隨心所欲、自由變化美食。而且這款機身尺寸適中,無論收納於廚房各個位置,都不易佔去太多空間。

【Panasonic國際牌】27L蒸氣烘烤微波爐NN-BS603

價格:18,900元

產品介紹:

這台水波爐雖然乍看之下與前幾款相似,但最大的差異在於它擁有兩品料理的便利功能!透過光加熱與3D加熱,可同時於上下層燒烤、微波,節省整體料理製作時間。而且內部容量大,可放置全雞、魚、pizza等各式食材,讓你每天在家都能煮出多重變化的精緻美食。

總結

看完以上的介紹後,你是否也找到心動的水波爐了呢?
其實每一家品牌都有各自的優缺點,最重要的還是要依照個人需求來挑選,才有辦法找到最適合你的那一款喔!當然也別忘了確認產品的清潔保養方法,以及家電的保固期限,這樣買回家才能用得安心又便利。