說到夏天,滿頭大汗就想手刀奔去台式剉冰店,來一碗吃個爽快,不過現在疫情無法外出,沒辦法到剉冰店消暑,大家可以換個方式消滅想吃冰的慾望,雖然現在疫情無法外出,沒辦法到剉冰店消暑,不過別擔心,網購也能買到很棒的冰淇淋聖品! 趁著居家期間,趕緊揪身旁的親朋好友來團購吧,今天小編要幫大家介紹 10款網購必買的冰淇淋~讓我們夏日涼爽愉快!

挑選好吃的冰淇淋之前,不能不曉得冰淇淋的做法,小編幫大家整理了在家也能輕鬆做冰淇淋的小撇步,不用特地花錢買貴森森的冰淇淋機,也能吃到好吃的冰淇淋!大家快點來動手做看看吧~

吃冰淇淋之前,先來知道冰淇淋怎麼做─ EASY製作法!

雖然大家可能會以為製作冰淇淋過程很複雜?但其實製作冰淇淋沒有大家想得困難喔!如果今天想要來點「香草冰淇淋」,要準備的物品,就是「打蛋機、植物性鮮奶油、煉乳、具有深度的碗盆」 如果你使用的是動物性鮮奶油,通常會比植物性的奶油較甜一點,這時可以減少煉乳的份量,以免做出來太甜的冰淇淋!如果你想要嘗試別的口味,可以加進巧克力、花生醬、抹茶粉等等做調配。

製作三步驟

  1. 將鮮奶油用打蛋器打發
  2. 接著加入適量煉乳
  3. 放到冰箱冷藏

透過上述步驟,為大家建立冰淇淋簡單的製作概念,最重要的是鮮奶油打發的過程,勿過久或過短,還有打發時別忘了使用有深度的器皿,以免濺得滿身!

冰淇淋的挑選原則

現在知道了冰淇淋的基礎製作方式,那我們就來看看市售冰淇淋有哪些種類,因為根據選擇的冰淇淋種類不同,你攝取的熱量也會不同喔!

原來冰淇淋的種類這麼多種!

美式冰淇淋(Ice Cream)

通常市售無特別標註產地的冰淇淋多為美式居多,美式冰淇淋的乳脂肪含量通常高於10%,因膨脹率高,鮮奶油跟糖的使用比例高、牛奶比例低,因此美式冰淇淋的保存期限比較長,口感較為蓬鬆濃郁。

霜淇淋(soft cream)

其實美式冰淇淋有分為硬質跟軟質,而霜淇淋正是軟式代表,雖然冰淇淋跟霜淇淋的成分差不多,但是乳脂肪含量比冰淇淋低許多,霜淇淋是一邊冷卻一邊持續攪拌的狀況下製成,內含空氣多,也比冰淇淋更容易融化。雖然乳脂肪含量低,但一隻熱量約莫143kcal,也不能小覷霜淇淋的卡路里唷

義式冰淇淋(Gelato)

義式跟美式冰淇淋比起來,乳脂肪的含量比較低,通常不會超過8%,鮮奶油跟糖的比較低,而牛奶比例高,所以相對來說保存時間短,不過義式冰淇淋的口感比較細緻滑順,沒有太重的鮮奶油感,吃起來會比較清爽不膩口。

法式冰淇淋(French ice cream)

法式冰淇淋的乳含量,介於「義式」與「美式」中間,沒有使用過量的鮮奶油與脂肪製成,因使用食材較為天然新鮮,製作過程比較耗工費時,所以我們比較能品嚐到食材天然的口感,再加上法式介於美式濃郁和義式清爽的中間,即使吃很多也不太會感覺到膩

優格冰淇淋(Yogurt Ice Cream)

優格冰淇淋多使用鮮奶優格、天然水果製作,富有豐富的益生菌,低糖、低熱量、低脂肪,跟乳含量高的冰淇淋比起來,較為健康天然,有些優格冰淇淋不含色素香料與化學乳化安定劑,所以保存期限也很短,適合推薦給突然很想吃冰淇淋,卻又擔心高熱量的人

台式冰淇淋

台式冰淇淋又稱為叭噗冰,通常製作「冰淇淋」的過程會添入鮮奶油或是植物油等,但台式冰淇淋的原料並無加入任何油脂,反而改用了樹薯粉作為混合勾芡,吃起來口感較為扎實,所以我們在吃台式冰淇淋的時候,沒有如市售冰淇淋的濃厚奶味,反而更能吃到食材的顆粒感(比方芋頭、草莓等)!

冰淇淋到底含有多少熱量?

雖然冰淇淋真的很好吃,不過在吃冰淇淋之前,先搞懂冰淇淋的熱量,才不會吃太多導致脂肪離不開我們~市面上大家最容易接觸的其實是美式冰淇淋,冰淇淋一球熱量約莫180kcal,大概是一碗乾麵的熱量,聽到這個有沒有倒抽一口氣,當你吃了好幾球,也表示是吃下好多碗乾麵,所以大家吃冰淇淋前還是要記得不要吃過量喔!

如果你在家擔心變得胖嘟嘟,想要克服卡路里大軍,可以透過下方文章看看有沒有適合自己的減肥小法寶!讓我們解封之時依然纖細苗條~

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冰淇淋的配送&冷藏過程

冰淇淋通常會使用黑貓低溫冷凍宅配,配送過程,因離開冷凍庫,故還是會降溫,質地也會變得比較柔軟,但不會融化,通常店家會於寄送前放入保麗龍再進行配送,建議大家收到的時候,一定要將冰淇淋從保麗龍取出,然後再放入溫度18度C的冷凍庫進行冰存。

冰淇淋推薦排行榜

介紹完選購冰淇淋的小細節,那麼接下來,就要為大家介紹網購熱推的TOP10排行榜啦!希望能讓你在家也能吃冰吃到黑皮,渾身舒爽涼到心裡!

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香濃巧克力鬆餅杯冰淇淋

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TOP1 Movenpick莫凡彼-瑞士原裝冰淇淋

容量

500ml/三入

價格

NT.989

商品資訊

Mövenpick的冰淇淋可說是歐洲第一頂級冰淇淋!品牌食材講究高品質的色澤、紋理、原料成分,嚴禁使用化學與人工添加物,大家能夠放心品嚐,再加上乳源取自阿爾卑斯高山,可以吃到濃濃奶香~而最受到網友推薦的口味就是「金典巧克力」,選用委內瑞拉的可可豆,微微苦澀,卻不覺得死甜,巧克力濃郁的程度可謂入口即化,如果你是巧克力控,一定要吃看看莫凡彼冰淇淋!

TOP2 8%ice-義式冰淇淋

容量

100g/三入

價格

NT.383

商品資訊

品牌取名「8%」的原因,源自義式冰淇淋的乳脂含量為8%,品牌堅持選用當季食材、進口依思尼鮮奶油,無添加色素與香料,並隨著季節推出各式各樣的口味,希望能滿足喜愛吃義式冰淇淋的人,由於8%推出的口味非常豐富,所以小編私心推薦以下幾個口味 ── 「玄米抹茶、荔枝玫瑰、熱帶水果、紅心芭樂、雪鹽黑糖」,如果你過往習慣吃乳含量較高的美式冰淇淋,可以來挑戰看看義式冰淇淋,義式的乳含量較低,所以能吃出食材的層次感!

TOP3 杜老爺低脂冰淇淋

容量

567±15g/桶裝

價格

NT.109

商品資訊

杜老爺可說是家喻戶曉的品牌,是從小吃到大的難忘童年味,這款低脂冰淇淋熱量低,吃起來清爽、口感有點像冰沙,可以讓你吃得健康無負擔,如果你跟家人朋友一起同住,可以趁著疫情購入不同口味的桶裝分享,不僅可以單吃冰淇淋,也可以用冰淇淋製作甜點飲品,簡直CP值滿滿!

TOP4 Haagen-Dazs哈根達斯-經典三重奏迷你杯

容量

75ml *12入

口味

草莓/香草/淇淋巧酥*各4

價格

NT.779

商品資訊

人人都愛的全球品牌哈根達斯,時常推出許多限定口味,哈根達斯講究原料選擇,拒絕使用防腐劑以及人工色素,細心挑選頂級的鮮奶油、牛奶、砂糖、雞蛋,你能夠吃到每一口精緻的美味,入口即化的口感,讓每個哈根達斯迷都愛不釋手,大家可以趁著疫情期間,居家網購哈根達斯推出的「迷你杯」經典三重奏,75ml迷你容量設計,讓你不會吃得太有負擔~

TOP5 桂冠冰菓室-任選12入

容量

90g*任選12入

口味

流心芝麻/宇治金時/楊枝甘露

價格

NT.700

商品資訊

桂冠把湯圓口味變成冰了,推出經典的「流心芝麻、流心花生挖開冰淇淋會出現流心內餡,模仿經典湯圓的外皮和內餡,讓你品嘗到雙重好滋味!而「宇治金時」則是搭配熬煮入味的蜜紅豆、Q彈白玉,讓你茶澀中帶點微甜口感,喜歡日式風味的人千萬別錯過,另外,也推出了港式甜品「楊枝甘露」,以清爽芒果奶冰為基底,融入紅柚果肉、Q彈白玉,跟清爽椰奶提味,讓桂冠冰淇淋成為你最優的消暑選擇~

TOP6 高雄第一家芋冰城-芋頭冰淇淋

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容量

600g(桶裝)

口味

芋頭

價格

NT.680

商品資訊

台灣第一家芋冰城,古早味的傳統芋頭冰淇淋,就是這味最有魅力!特別選用了優質高雄甲仙芋頭,讓你口口皆能吃得到芋頭顆粒,原料不含化學乳化劑、奶油以及香料,讓你低熱量能吃得很放心,如果你是一個芋頭狂熱者,千萬不要錯過這款芋頭冰淇淋,把他敗回家滿足你對冰淇淋的慾望吧!

TOP7 FITYO冰淇淋家庭號*4入

容量

473ml(桶裝)

口味

原味優格、曲奇奶油、抺茶麻糬、珍珠奶茶、芋香珍珠奶茶

價格

NT.965

商品資訊

來自香港的FITYO,是由兩位健美愛好者共同創辦的冰淇淋品牌,日前已經受到港台兩地喜愛健身的族群,以及注重健康的上班族們支持,這款FITYO冰淇淋目前推出兩款系列:卡路里系列,比傳統冰品還要低卡、低脂、低糖;蛋白質系列,是卡路里進階版,蛋白質的含量更高!

TOP8 進口北海道小樽-金雪冰淇淋

容量

100ml*6入

口味

香蕉、香草、巧克力

價格

NT.849

商品資訊

來自北海道小樽市的金雪冰淇淋,選用了天然優質的水源、嚴選了100%北海道牛乳,鮮奶濃郁不厚重,最受大家歡迎的口味是「巧克力」,能吃到巧克力碎片的口感,甜而不膩;而「香草」口味則添加了香草籽,淡淡清爽,適合選為夏天消暑的冰淇淋口味!如果喜歡鮮乳帶來的滑順口感,這款冰淇淋牛奶成分占比40%,讓你吃得出牛奶的香甜回甘!

TOP9 老爸ㄟ廚房-古早味綜合玉米冰淇淋

容量

55g*12入

口味

香草、花生、芋頭

價格

NT.390

商品資訊

來自屏東縣的純樸品牌,將我們童年古早味保留下來,小時候我們都習慣吃香草口味,現在加碼推出了花生、芋頭,讓口味變得更豐富了,玉米外型的冰淇淋不僅還原童趣,55g的迷你容量也吃得不負擔!居家乏味的日常,這時來點不一樣的造型冰淇淋,也能為生活帶來一點樂趣。

TOP10 良野義式冰品-VEGAN純素冰淇淋

容量

120g*6入

口味

可可/草莓/玫瑰/香草/抹茶/百香果/檸檬/草莓雪酪/花生

價格

NT.600

商品資訊

品牌良野義式專注研發全植物性的冰品製作過程與原物料,無使用動物性製品,希望能打造出對植物性飲食者以及蛋、乳製品過敏者最佳的選擇,使用了本土高雄九號大豆,自製豆乳替代牛乳,雖然成本較高,但是那份濃郁豆香是讓人吃了一口後就難以忘懷的~市面上有許多義式冰淇淋都使用牛乳製作,但這款VEGAN純素冰淇淋系列不僅沒有使用牛乳,還有著低於8%脂肪含量、低於18%含糖量,以及8%優質植物性蛋白,讓素食者也能吃得很安心快樂~

結論

幫大家介紹了那麼多好吃的冰淇淋,小編自己也凍抹條囉~趁著夏天炎熱的季節,大家在家幫自己購入一打好吃的冰淇淋,消消暑吧!別忘了女性在生理期間要記得小心不要吃冰,以免造成經期提早結束,或是吃太多的話,也可能鬧肚子痛喔!

小編貼心幫大家整理了一些居家文章,涼感衛生棉、居家舒適睡衣、Netflix必看片單等,希望在家也能舒適地度過防疫日常~

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