你是愛吃果醬的螞蟻人嗎?👀不熟悉果醬的人,可能會覺得果醬就是甜膩膩又卡路里爆量的東西,但隨著現代人越來越重視健康,果醬也開始陸陸續續推陳出新,慢慢地將朝向天然的做法進行調整,比如「有機果物、低糖、無防腐劑、不含人工色素」等專為健康打造的果醬!

繁忙的工作時間,若能來點司康再配上果醬,相信一定能治癒你疲憊的味蕾!光是想到口水就要流下來啦~其實除了塗麵包之外,還有好多種果醬的搭配方法,小編接下來要為介紹選購果醬的小撇步,還有人氣必敗的6款手工果醬哦!🥰

手工果醬的挑選原則

市面上有許多口味的果醬,在挑選手工果醬之前,我們可以先想想自己平常喜歡吃的食物是什麼?根據不同食物來挑選果醬口味,比方茶的口味偏淡,可以選擇較酸或是較甜的果醬,而麵包類的食物比較乾硬,可以選擇較為濕潤且含有果粒的果醬,這樣咀嚼起來的口感比較豐富,如果你不知道要怎麼搭配,趕緊來看看下方小編的分享!😘

吐司麵包、司康、鬆餅、法式薄餅

搭配偏乾的麵包體時,建議抹上少量無鹽奶油,另一邊再抹上果醬,兩者鹹甜交錯,可以讓果醬的美味更加被襯托出來!若是鬆餅、法式薄餅的話,可以沾點楓糖、撒些糖粉,再加上一點點的果醬,這樣配起來簡直人間美味~😊

蘇打餅乾

用蘇打餅乾沾上果醬,絕對是人生必吃的搭配之一!因為餅乾又乾又硬,咬來幾乎沒什麼味道,若能加上果醬,咀嚼後可以感受濕軟交織的豐富口感,如果想要來點變化的組合,可以選擇紫菜口味的蘇打餅乾,或是搭配小片起士,這樣子口味會顯得更有層次!

無糖優格、奶酪、布丁、冰淇淋

如果你是奶製品狂熱者,那一定要試試看配上果醬是什麼感覺!

有些奶製品不一定會推出蘋果、葡萄、水蜜桃等你喜歡的口味,若能加點果醬的話,就會變成截然不同的風味唷~特別是早晨來點優格麥片,添上新鮮的果醬,彷彿吃了就會有種自己體內變得健康的感覺!😆而冰淇淋則是可以加入果醬後稍微攪拌,可以吃得到微微的果粒感,自己在家,也可以動手做出水果冰淇淋!若選擇的冰淇淋基底是偏向較甜的巧克力、焦糖等,果醬建議可以選擇偏酸的~這樣吃起來兩者才會剛剛好!

無糖茶(綠茶、紅茶、南非國寶茶)

現在市面上有許多無糖茶包,我們可以添購一些放在家裡,趁著變冷的天氣在家泡來喝,建議大家選擇清淡一點的茶,可以將果醬放進熱茶裡攪拌,這樣就能變成好喝的水果茶囉~或者也能用小碟子將少許果醬裝在裡頭,旁邊放幾塊餅乾,一邊吃一邊來點茶,咀嚼時茶香於嘴裡四溢,也能迸發不一樣的風味!

鹹食、生菜沙拉、水果

生菜與水果沙拉,絕對是果醬最見的搭配常客,讓本來難以下嚥的生菜變得更容易入口;還有每次到IKEA,都會吃到令人難以停手的瑞典牛肉丸!鹹食中若能加上果醬,不僅能提味,也能夠去除滿嘴肉腥味,讓本來沒有很喜歡吃肉類的人,也能一口接一口!

氣泡水、蘇打、冰棒

炎炎夏天,通常都會想要來點可以降熱的飲品,小時候我們最愛喝的冰淇淋蘇打,若將冰淇淋改成果醬,也是別有一番獨特,特別是將無味的氣泡水加上一點蔓越莓、葡萄果醬,攪拌一起就會搖身一變果汁蘇打,超級解熱,或者也可加上一些薄荷葉或檸檬,讓整體飲品外觀變得更涼爽!或是也能將「果醬、優格、蘇打」三者相互攪拌再放進製冰盒,送進冷凍庫沒多久就有好吃冰棒囉!

你喜歡幾分甜度的果醬呢?

從果醬瓶裝的外觀,就能夠看出果醬是否為手工所製,偏向天然的果醬,其保存期限越短,而糖的甜度會影響這個果醬能存放多久,因此打開後建議盡快冷藏食用完畢,否則會容易發霉壞掉的唷~😋

通常甜度偏低為30~40度的果醬,50度以上的話,建議是給比較常吃甜食的勇者囉!而純天然水果所釀成的果醬顏色也偏淡,通常用湯匙挖出的時候,杓內的果醬周圍顏色偏淡,若是看到的果醬顏色非常深,那很有可能添加了其他危害人體的色素配方唷!

大罐還是小罐?保存方法?

基本上開罐後的手工果醬,務必要趕緊冷藏保存喔!再來就是挖果醬一定要使用「乾」湯匙!若有一點點濕氣的話,這罐果醬很快就會滋生霉菌並且跟你說掰掰了~大罐的手工果醬,其實並不便宜呀~而且整罐發霉肯定也很心疼!若你是在外租房的小資女,建議買果醬的時候,挑選小瓶就可以囉,太大罐不僅浪費吃不完,而且發霉後也很難收拾!😣

從有口碑的品牌開始選擇!

市面真的有太多果醬可以選擇了,因此選擇前,別忘了確認評價是否良好,通常有些顧客給予評價時,會附上開箱照片以及心得文,建議選擇具有信譽的網路購物管道、品牌、賣場,以防日後發生品質不良的狀況,還有管道可以申訴,畢竟果醬是要吃進體內的東西,還是不要貪小便宜,若你是想要給小孩子吃的果醬,也可以選擇有機、天然,單純成分的果醬,這樣才能吃得安心哦!

6款人氣手工果醬推薦排行榜

那麼接下來就來為大家介紹PTT、DCARD網友們熱推的六款果醬!
這六款果醬都有各自獨特的地方,不管是送禮自用,皆能根據自己的喜好,選擇最愛的果醬口味!

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元梅屋
老梅果醬

500元

經典百搭,購買兩罐以上享有優惠價!


一罐多用,可搭配麵包、沙拉、冰淇淋、水果、餅乾、調味醬來使用。經過SGS嚴格審核,產品定期送驗,各項均合格,值得你細細品味。現在購買兩罐以上就能享有一罐460元的優惠價喔!喜歡天然果醬的朋友們千萬別錯過,趕緊點擊以下連結吧!

TOP1【好食光KEYA JAM】春日野莓

價格

270元

容量

150g,罐裝總量283g

商品資訊

提到果醬之最,絕對不能忘了提到「好食光Keya Jam」,一瓶瓶仔細熬煉出的手工果醬,口感細膩,層次豐富,濃縮了對島嶼物產之愛,而好食光Keya Jam 也榮獲了2019世界柑橘類果醬大賽職人組年度雙金大獎,多次受到國際的認可與果醬迷的喜愛,這款春日島嶼選用了彰化無毒桑椹,以及嘉義草莓釀製而成的春日野莓,每一口都能品嘗到恰到好處的酸甜,除了能夠作為抹醬,也可以加入熱紅茶,讓樸實的紅茶口感,成為溫暖身心的莓果茶飲。若是對於果醬講究好品質的你,只要吃過好食光Keya Jam一口,就再也回不去囉!

TOP2【愛蜜莉手工果醬】浪漫小果醬禮盒

價格

170元

容量

28mL * 3瓶裝

商品資訊

愛蜜莉手工果醬是成立於2011年的MIT品牌,默默耕耘的精神擄獲許多消費者的芳心,果醬主打「低糖、天然、無添加」為製作指標,材料絕對天然,純手工釀成,無添加任何防腐劑、人工色素,讓你與小朋友吃得很安心。

最重要的是回饋社會的品牌精神!凡購買品牌果醬皆會捐出3%利潤給「新北市大安庇護農場」社福團體,當我們支持果醬同時也是在為這個社會出一份小小的心力,而這款禮盒則是有六種口味可以任選三種,無論生日、情人節、婚禮小物、好友謝禮等,都很適合!而這六種口味則是分別為「鮮草莓、玫瑰葡萄、香蕉蜜蘋果、檸檬鳳梨、百香蘋果、愛文芒果果醬」,由於使用當季水果製作而成,所以部分款式為季節限定,如果有看到喜歡的口味要把握唷~

TOP3【在欉紅】黑后荔枝果醬

價格

350元

容量

130g

成份

葡萄、荔枝、冰糖、檸檬、櫻桃白蘭地、海藻膠

商品資訊

品牌音譯取自「在欉紅」,若使用台語發音,便能發現意指果實於枝頭剛好成熟的狀態,豐盈、醇熟、完滿得恰如其分,臺灣豐沛的自然地理條件,釀成的果物可說是這塊土地的珍寶,在欉紅的果醬總是跟隨季節腳步,四處尋覓鮮為人知的獨特花果,這款黑后荔枝果醬,特選了彰化二林產釀酒用黑后葡萄,以及台中太平產黑葉荔枝,黑后葡萄果香與花香皆濃郁,果酸強勁,帶有些微單寧酸;黑葉荔枝鮮紅色的果皮下是豐厚Q脆的肉質,甜酸均衡,是為晚熟荔枝品種中的上選品種。兩者結合成視覺效果奇佳之雙層果醬,可分別品嚐或依二種果醬比例之不同變化出多層次風味,如果你平時的口味偏向較甜,可以嘗試這款果醬!這款果醬無論是搭配司康,或是泡入熱茶中都是很不錯的選擇哦!

TOP4【C’est si bon手作x好食】手工果醬 x 蘋果花園Apple Garden

價格

180元

容量

130g ± 3g

成份

蘋果,玫瑰花醬,食品級玫瑰純露,檸檬,無漂白冰糖

商品資訊

從跑遍各個南部市集開始,品牌以「食物」和「生活」為主軸,提供充滿溫度的自家手作好食好物,雙手的溫度是美味和溫暖來源,食物不僅僅為了填飽肚子而已,更是一種用心的生活態度,為此它們也格外注重環保議題,於產品包裝上盡量避免使用塑料品,以減少浪費資源!而這款蘋果花園Apple Garden果醬用清脆的蘋果細細熬煮,並且加入安心有機玫瑰花醬稍做提味,展現出清透的粉色感,讓美好下午茶更加充滿夢幻氣息~吃起來的酸甜度適中偏甜,可搭配蘇打餅乾、吐司,更能襯托出蘋果的香甜,其果醬無添加防腐劑及人工添加物,呈現水果最真實的樣貌和味道,是品牌不變的初衷!

TOP5【果嶼】好果禮盒款 ─ 紅顏草莓補水禮盒

價格

540元

容量

240g

成份

天然果膠、紅顏草莓、檸檬、冰糖

商品資訊

果嶼將「以農為根,以果為本」視為品牌初衷與理念,走訪嘉義、高雄、屏東地區小農,以協議價格收購賣相不佳的水果,與生產過剩果物作為產品原料製成果乾、果醬等商品作為理念載體,並透過附加無形價值(故事包裝)將土地故事發佈於網站上,讓更多人知道這塊土地所發生的人文故事,而這款紅顏草莓補水禮盒,非常適合做為送禮,美味的有機草莓果醬,搭配香甜補水的水果乾,讓你一次能品嚐到多元風味!而果醬甜味源自果物本身而非添加物,此外果乾加工過程也不馬虎,堅持不使用防腐劑、化學添加物,並且通過ISO22000與HACCP標準,讓你拆封同時也能感受到「果嶼」細膩的好品質!

TOP6【Diary Bakery】酒香微醺系─白酒水蜜桃果醬

價格

380元

容量

140mL

商品資訊

大人感十足的酒香微醺系「白酒水蜜桃果醬」,選用了友善植栽、生長於海拔超過1500公尺的高品質高山水蜜桃,香氣撲鼻且果肉細緻,長時間手工熬製,加入白酒提味,精萃出水蜜桃的香氣與味道,不論調製成氣泡飲品,或塗抹於麵包製品上,都非常美味,如果是在繁忙的工作日常裡,想趁著Friday Night好好放鬆,那麼就來點Diary Bakery的大人系果醬吧!

結論

不知道看完這篇文章的你,是否多了幾分對果醬的認識呢?

果醬在生活中看似只是個小小配角,不過當我們心情不好的時候,或是吃麵包吃到已索然無味的狀態之下,一點點的果醬就能轉換心情,幫助我們食慾變得更好;也可以選擇加入無糖熱茶,攪拌後,喝上一杯熱熱的水果茶,感受滿滿的幸福!希望經由小編的推薦和整理,你可以找到喜歡的果醬唷!😋😋😋

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