寡糖可以增加腸道乳酸菌，還能瘦身減肥？7大功效和好處，你都知道了嗎！？

說到「寡糖」這個名詞，大家對它有什麼印象呢？
網路上經常看到寡糖比砂糖來得健康的說法，表示它的熱量低、甜度少，對人體好處相當多，甚至有不少減肥中的人，利用它來取代甜食的糖份，號稱是糖質中的「好糖」。

但應該也有人跟小編一樣，第一眼看到它的「糖」字，產生了「吃了真的對身體好嗎？」「真的能幫助減肥嗎？」等想法吧！所以，今天小編就要來詳細介紹寡糖是什麼，並且擁有哪些功效和好處，幫大家解開這個謎題！

寡糖是什麼？與乳酸菌、益生菌的關聯是……？

醣質的種類相當多種，它會依照分子的多寡合成不同的化合物，例如單醣、雙醣、多醣等等，其中以3～10個單醣分子聚集而成的物質，就稱之為「寡糖（oligosaccharides）」。

由於寡醣具有難消化的特性，因此不易被人體的腸胃吸收消化，它會直接進入大腸成為比菲德氏菌、乳酸菌等益生菌的養分，有效促進腸道蠕動、維持環境平衡。再加上甜度少、熱量低，吃進去之後也不會造成血糖快速上升，經常被當作糖尿病患者的甜味劑使用。此外，它也存在於母乳、牛乳、蔬菜等食物之中，是日常生活中相當常見的碳水化合物。

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寡糖的種類：半乳寡糖、果寡糖、木寡糖等通通包含在內

寡糖的種類大約有20種，每一種皆有不同的特徵，像是一般常用的糖漿狀寡糖，就有果寡糖、大豆寡糖、棉子糖、半乳寡糖、異麥芽寡糖、木寡糖6種類別。

那麼它們之間的差異在哪裡呢？以下為你詳細介紹：

果寡糖

存在於洋蔥、蘆筍、牛蒡等食物中
由蔗糖製造而成
淡淡的甜味（甜度約砂糖的50%）
難消化特性（不易被胃、小腸吸收，會直達大腸）

大豆寡糖

存在於大豆、豆類等植物中
由大豆製造而成
與砂糖甜味相似（甜度約砂糖的70%）
難消化特性（不易被胃、小腸吸收，會直達大腸）

棉子糖

由甜菜製造而成
寡糖中最早成為比菲德氏菌、乳酸菌等益生菌養分的化合物
優質好糖（甜度約砂糖的20%）
難消化特性（不易被胃、小腸吸收，會直達大腸）

半乳寡糖

存在於母乳、牛乳之中
由乳糖製造而成
清淡的甜味（甜度約砂糖的20～50%）
難消化特性（不易被胃、小腸吸收，會直達大腸）

異麥芽寡糖

與其它的醣質相比更加耐熱、耐酸
存在於蜂蜜、味噌、醬油之中
大多由玉米製造而成
醇厚的甜味（甜度約砂糖的20～50%）
寡醣之中，卡路里偏高
易消化特性（容易被腸胃吸收、消化，僅有少數能抵達大腸）

木寡糖

耐熱、耐酸鹼
由玉米芯製造而成
淡淡的甜味（甜度約砂糖的40%）
難消化特性（不易被胃、小腸吸收，會直達大腸）

而市售的寡糖之中，除了糖漿狀的產品之外，也有顆粒狀的款式。兩者的差別在於顆粒狀的寡糖雖然純度較高，但是它遇到濕氣後，容易結塊；而糖漿狀的產品最大的優點就是用途廣泛，幾乎可運用於各種料理之中，像是飲料、手搖等，但唯一的小缺點就是寡糖的純度較低。

寡糖的7大功效和好處

這樣看下來，可以知道寡糖屬於多種醣質中的好糖，那它除了對腸胃不錯以外，還有其他功效嗎？應該不只有這樣吧……沒錯！寡糖的功效不僅如此，它對人體健康、美容等也具有不錯的效果喔～廢話不多說，趕快來看看它還有哪些優點吧。

重整腸道環境

前面有提過，寡糖具有難消化的特性，因此不容易被胃部和小腸吸收，可直達大腸成為乳酸菌、比菲德氏菌等善玉菌的養分。而這些善玉菌會促進乳酸和醋酸等酸性物質合成，抑制惡玉菌增生，使腸道環境保持在平衡的狀態。

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改善便秘問題

善玉菌所製造出來的酸，可以刺激腸胃蠕動，使大腸中的食物殘渣、老廢物等不易堆積於體內，降低便秘和體臭產生的機率。此外，根據國外研究顯示，若是連續兩個禮拜每天攝取約3g的寡糖，腸道中的善玉菌會大幅增加，對於改善便秘也具有可期待的效果喔！

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降低牙齒蛀牙機率

蛀牙最主要的原因，就是食物的殘渣殘留於牙齒表面，成為細菌的養分所造成。而寡醣的分子較大，不易被細菌分解或利用，使細菌不愛吃它，無法成為細菌們的營養，自然而然就不容易有蛀牙問題啦！

預防動脈硬化

相信大家都對膽固醇不陌生，但你知道嗎！膽固醇其實並非單一物質，而是多種物質的總稱，其中還有好壞之分喔！

像是血液中的高密度脂蛋白（又稱為高密度膽固醇，HDL）可以幫助脂肪代謝，減少多餘的膽固醇和中性脂肪堆積於血管壁，有效預防動脈硬化。而寡糖增加善玉菌的作用，同時也能促進高密度脂蛋白增生，尤其是大豆寡糖、果寡糖等，效果較佳。

避免血糖快速上升

寡糖的難消化特性，可以避免糖分快速被消化、吸收，防止血糖值在短時間內變化過大，讓胰島素分泌不易受到影響，對於糖尿病患者或正在控制血糖的人來說，是代替砂糖的好選擇。此外，一般人食用也具有相同效果，有助於預防糖尿病、低血糖等疾病發生。

提升美容效果

你或許會想說，「寡糖不是吃的嗎？跟腸道有關系可以理解，但是它跟美容有什麼關聯？是在哈囉？」

其實肌膚就像是體內的鏡子，特別是腸道不健康、廢物太多時，就容易顯現在皮膚上。當身體開始便秘後，腸內的發酵就會出問題，使你的體內產生惡臭，並且再次吸收消化後的老廢物，促使惡玉菌增加，造成體內毒素上升。而毒素過多時，就會影響肌膚的新陳代謝，進而引起斑點、皺紋、乾燥等肌膚問題。

但有了寡糖，它就能幫你重整腸道環境，降低這些毒素、惡臭出現的機率，自然而然，皮膚也變得更漂亮了。

幫助減肥、瘦身

與葡萄糖、砂糖相比，寡糖含有的糖份和熱量都比較低，讓你攝取糖分也不輕易怕胖。舉例來說一小湯匙的砂糖大約4kcal，但寡糖僅有2kcal左右，可是整整少了一半啊～～

不過寡糖畢竟還是糖，攝取過多仍然會有肥胖的可能性，因此食用時，還是要記得控制每日攝取量喔～

促進礦物質吸收

除了上述的功效之外，寡糖也能幫助鈣、鎂、鋅等礦物質吸收，有效提升吸收效率，進而達到預防骨質疏鬆症的效果。

寡糖有副作用嗎？

雖然寡糖擁有的益處良多，不過攝取過多仍有可能對人體產生負擔喔！像是胃部不適、腹痛、腹瀉、排氣增加、浮腫、脹氣等，皆屬於常見的副作用。另外，目前的技術尚未做到100%萃取純度的寡糖，並且市售的飲料或其他加工食品有可能會配合其他糖份，因此建議每日攝取2～10g即可，並且分成2～3次少量攝取，減少體內的負擔。