網路3種爆夯「減重飲食法」人人都適合嗎？怎麼吃才有效？營養師親自解說各種減重飲食的原則與注意事項（另有減重菜單推薦）

減肥，一直是大家所關注的話題，特別是近年健身風氣盛行，許多人也開始重新審視自己的體態與飲食習慣，期望擁有更健康、窈窕的好身材。而在各項減重的課題中，又以「減重飲食」最受矚目！畢竟靠吃東西就能瘦，何樂而不為～不過話雖如此，究竟這些網路流傳的減重食譜之中，是否每一種人人都適用呢？在進行減重飲食調整期間，又該注意哪些事項呢？
今天將會由倪曼婷營養師，來為大家親自解說！

近期流行的三種減重飲食法

過去的減重飲食，總是給人要吃很少或是斷食才有辦法達到瘦身的效果，但由於多數人是在沒有營養師或專業人員的輔助下進行，往往導致減重者過度飢餓，造成後期體力不支或變得暴飲暴食，進而影響到身體健康、提高復胖機率。而近年開始打破這個觀念，改採較溫和的方式進行，讓你能在不挨餓、不過度節食的情況下順利減重。其中以這三種減重飲食法最具人氣：

168斷食法

方法：

近期最流行的減重法，就非168斷食法莫屬。顧名思義，168斷食指的是每日只進食8小時，另外16個小時則禁止飲食，屬間歇性斷食的其中之一種。

原理：

間歇性斷食被認為通過調節體內代謝、腸道菌叢與生活習慣（包含飲食、睡眠和活動）來達到減重目的。

注意事項：

在操作的過程當中，進食的8小時不代表可以不顧熱量及營養素隨意且任意進食，若在八小時當中經常性的無限量攝取高油脂、高熱量食品，照樣無法達到減重的效果。

生酮飲食

方法：

生酮飲食是屬於極低醣、高脂肪及適量蛋白質的飲食型態，採用生酮飲食的過程中需攝取大量的油脂，有時甚至需要採用喝油的方式以達到建議攝取量。

原理：

提倡者認為藉由極低的醣類攝取，可誘使身體脂肪轉換為酮體做為能量來源，來達到燃燒脂肪、減脂之目的。

注意事項：

生酮飲食的操作過程不易，若是操作不當，可能造成血脂異常、罹患心血管疾病風險增加。因此建議大家如果要採用此種減重法，建議先諮詢醫師，並搭配專業營養師一同執行。另外，倪營養師也提醒，這種方法建議短期使用。

極低熱量飲食法

方法：

將每日總熱量攝取控制在800卡以內。

原理：

利用極低熱量的攝取方式來達到快速減重的效果，在實行8～16周後可以顯著地降低體重，效果最為明顯。

注意事項：

因攝取的總熱量較低，容易引起明顯的副作用，如：體內電解質不平衡、虛弱無力、肌肉流失、免疫力下降等等，不適合長期使用。
一般會建議使用在已經長期透過其他減重方式，仍無法確實發揮效果，或因特殊情形（如：結婚、工作需求等），需要短時間內大量減重者。如果是屬於發育中的兒童、青少年，或老年人、有慢性病者，建議經醫師評估後再使用較佳。

【健康減重看這裡】營養師推薦的減重飲食、菜單不私藏！

倪營養師表示，一公斤等於7700大卡，也就是說一般人需要減少熱量累積至7700大卡後，才能夠真正減下一公斤的體重。所以最理想的減重方法，應採用每日減少500～1000大卡為原則，預計以每周0.5～1公斤的速度下降較合適，過快或過慢都不佳。

而在食物的挑選方面，倪營養師建議可延伸地中海飲食的飲食型態，增加天然穀物（如：糙米、五穀飯或麥片等），以及蔬菜、水果、植物性蛋白質（豆製品）的攝取頻率與量，適量補充海鮮類與白肉，減少食用紅肉、甜食，並搭配足量的水。這樣一來，不僅能幫助你循序漸進地減重，同時也能維持每日所需營養，健康瘦下來！更多關於地中海飲食的介紹，請參考這篇👉減醣飲食竟然擁有如此驚人的效果！照著營養師推薦的食譜，讓你越吃越瘦

另外，倪營養師也特別針對想要減重的人，推薦一個隨手可得、簡單好上手的減重菜單，那就是「水煮蛋」！

減重菜單－水煮蛋

材料：

雞蛋　2顆

製作方式：

1. 準備一熱水將水煮滾。
2. 放入雞蛋，開小火煮至熟。
3. 取出鍋子後，剝殼即可食用。

倪營養師表示，雖然水煮蛋根本無法稱之為一道料理，但卻是減重食物的好選擇！由於雞蛋屬於很容易取得的蛋白質食物，但蛋類料理經常是以荷包蛋、炒蛋的方式呈現在餐桌前，再加上現代人因外食居多，多半已經有油脂攝取過量的問題，若可以將荷包蛋及炒蛋改為無用油的滷蛋、水煮蛋或茶葉蛋，不僅能獲得一樣多的營養，還可以減少油量的攝取，幫助體重控制。

總結

看完以上的介紹後，你是否也抓到減重飲食的訣竅了呢？
最後倪營養師要提醒大家，不論是哪一種減重飲食法，建議進行之前先諮詢專業營養師或醫師，並且仍要搭配適當的運動與調整飲食習慣，才有辦法達到較理想、安全的減重效果喔！