想找一款好看又實用的電烤盤嗎？電烤盤不僅適合租屋族、小家庭日常使用，中秋節到了找朋友烤肉，或心血來潮想在家裡開個章魚燒派對時，也都能派上很大用場。
然而電烤盤最怕的，就是當初衝著好看的外表買下去，之後才發現太佔空間、油煙太重，結果煎一次章魚燒就丟在一邊。沒關係，這篇文章會先說明如何挑選適合的電烤盤，並推薦10款品牌特色各異的產品，連缺點也誠實的告訴你，幫大家找到顏質內涵兼具的電烤盤！
電烤盤的選購原則
其實電烤盤的原理很單純，就是用加熱棒把鐵板加熱，耗電及加熱效果也不會有太大的差異。因此，選購電烤盤的方法非常簡單，只要先從形狀、尺寸下手就可以了：
烤盤的形狀和種類
電烤盤依照形狀可以分為兩種：「平板型」以及「鍋子型」。平板型的電烤盤重視基本的「煎、烤、炒」三種功能，因為烤盤的面積比較大，料理起來會更有效率，放在餐桌中間也適合多人共享。另外在煎什錦燒這些需要翻面的食物時，平板型也會比較方便。
而鍋子型的電烤盤則強調多功能，只要烤盤有足夠的深度，還可以蒸、煮、燉，拿來做火鍋焗烤都不成問題。建議大家家裡如果已經有電鍋、調理機的話，就可以考慮平板型的電烤盤；如果沒有類似的調理用具，那買多功能的鍋子型電烤盤，派上用場的時機會更多喔。
適合餐桌的尺寸
普通尺寸的電烤盤寬度落在40到50公分左右，大概比女生的肩膀再寬一點，而大尺寸的電烤盤長度則不會超過60公分。你可以在廚房或餐桌前，稍微想像一下電烤盤會佔去桌面的空間，這樣就更容易找到適合自己的尺寸了。
避免油煙和噴濺
電烤盤最容易起油煙的步驟，就是煎魚肉、牛排這種油脂豐富的食材，還有拌炒前放油的時候。建議盡量把這些步驟在抽油煙機底下完成，再用保溫送上桌，或至少開窗、開電風扇來保持通風。記得電風扇不要對著烤盤吹，否則油會到處亂噴，讓桌面或地板變得很難清理。
而說到烤盤噴油，也是電烤盤烤肉會發生的困擾之一。選擇紋路明顯的、深一點的烤盤，或是把肉盡量擺在正中央，多少可以避免這樣的情況。然而油煙跟噴油都無論如何都很難避免，如果是租房一族的話，還是要顧慮到室友或鄰居的存在喔。
精選10款人氣電烤盤推薦
說穿了，電烤盤這樣的家電除了講究功能以外，玩得開心也是很重要的。因此這次的排行榜會先從實用型的電烤盤開始介紹，再分享適合多人聚會的大面積款式，以及一些吸引目光的特色電烤盤！
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Vitantonio 多功能電烤盤（VHP-10B-K）
價格
4,280元
尺寸
398×241×179mm
商品介紹
有在家做過鬆餅、甜點的人，一定都知道Vitantonio這個知名的日本鬆餅機品牌。這台電烤盤不只有磨砂黑的時髦外表，平板型的加熱管加上厚實的內鍋，可以讓食材均勻蓄熱，不會中間的食材都焦掉了，接近角落的地方還沒熟。
基本款只有平煎和章魚燒兩種烤盤，單鍋（附蒸架）和鴛鴦鍋兩種配件則需要另外購入，尤其7.5公分的鍋深是同類產品裡面最深的。就電烤盤本身的功能而言，或許還有其它人和它平分秋色；但要是希望同時包辦蒸、煮、燉等等料理方式，這台鋼鐵大V就會成為首選了。
ZOJIRUSHI象印 分離式雙烤盤鐵板燒烤組（EA-KEF20）
價格
4,490元
尺寸
480×330×140mm
商品介紹
象印的產品真的都跟大象一樣耐用又安全，這款電烤盤也不例外。烤盤表面施以鈦陶瓷塗層，並加工成波紋狀，不易刮傷又不怕沾黏。外側保護盤從側面將鐵板包覆，手肘放在桌上也不怕不小心燙到。烤肉專用的傾斜式溝槽，能夠把肉片的油脂瀝乾集中，而且內外層都可以直接水洗，清潔起來非常方便。
簡單來說，它是一款實用取向的電烤盤，在不動用瓦斯的情況下，幫你輕鬆完成煎烤、燉飯、義大利麵、壽喜燒等講究的料理。順帶一提，它的章魚燒烤盤一次可以做30顆，是市售電烤盤當中數量最多的，直接在家裡就擺起章魚燒攤子來。
TIGER 虎牌 多功能方型電烤盤火鍋（CRL-A30R）
價格
4,392元
尺寸
397×247×177mm
商品介紹
介紹完象印的產品，不免就要來看一下虎牌的電烤盤怎麼樣。和上一款比較起來，它的尺寸更窄、更高，接近鍋子的形狀。雖然同時能煎烤的食材變少，不過鍋底更深，所以有辦法處理火鍋、湯品，並且減少外溢濺油的情況發生，讓桌面保持乾淨。
其實它的定位和第一款Vitantonio比較接近，只是又多了波紋溝槽的排油設計，所以更適合油脂多的肉類料理，而且價格相對實惠，也是很大的優勢。如果前面兩款電烤盤讓你猶豫不決的話，可以選擇這台折衷的款式，把便宜和多功能的優點融合起來。
Cuisinart美膳雅 數位溫控電烤盤（GR-5NTW）
價格
2,980元
尺寸
328×320×183mm
商品介紹
美國的Cuisinart電烤盤最特別的地方，在於它的折疊式構造，上蓋與下層可以同時加熱。抓住把手往下一壓，再厚的肉排也一下就熟透，還可以當成熱壓吐司機。將它180度攤開後，會變成長度超過60公分的煎台，在溫控面板與計時功能的輔助下，輕鬆處理大量的料理。
這台電烤盤雖然厲害，但其實存在一個很大的缺點。因為烤盤的四邊完全沒有高度遮蔽，所以肉類的油脂很容易就會濺出來，尤其雙面煎肉更會往四周噴。雖然烤肉的功能比較尷尬，但是在做烤吐司、烤飯糰的時候，樂趣跟實用度毫無疑問都是100分。
Toffy Classic電烤盤（K-SY1）
價格
4,990元
尺寸
437×235×155mm
商品介紹
燒烤店每天在暴露在油煙當中，是怎樣維持店裡的清潔呢？除了抽油煙機必不可少之外，現在很多店家都採用「遠紅外線」烤爐，也就是將肉片隔空加熱，避免油脂直接接觸鐵板，進而減少油煙的產生。這台電烤盤不光只是外表好看而已，其實也運用到同樣的技術。
烤肉時換上專用的鐵網，經由內部兩顆遠紅外線發射器加熱，油脂會慢慢滴到底下的集水盤，同時盤子裡的水分也會向上蒸發，增加肉片多汁的口感。不過要注意即使油煙變少，但還是不可能完全降到零，所以在室內使用仍然要注意通風喔。
BRUNO 經典款多功能電烤盤（BOE021）
價格
3,290元
尺寸
375×235×140mm
商品介紹
堪稱顏值最高的電烤盤BRUNO，不僅有多種好看好搭的顏色，還推出過嚕嚕米聯名款，觸動不少人的少女心。多樣的配件也是特色之一，別家看不到的雙層蒸籠、六格式煎盤都可以額外購入，滿足多樣的料理方式。選擇之多甚至連鍋蓋把手都能自由替換，每次料理都帶來好心情。
在功能方面，BRUNO電烤盤算是中規中矩。基本款附章魚燒、平底兩種烤盤，煎烤各種料理並沒有問題。因為基本款相對其它產品來說並不貴。建議大家如果純粹被BRUNO的外型吸引的話，可以先買最簡單的款式，用得順手再考慮加購其他功能。
recolte 麗克特 Melt迷你煎烤盤（RRF-1）
價格
1,780元
尺寸
295×180×160mm
商品介紹
精巧可愛的外型像玩具一樣，食慾被催動以前就讓人童心大起，甚至光擺在廚房裡面就很好看。而除了煎烤少量的食材，獨自享受烤肉的樂趣之外，正如同它的名字「Melt」，這款電烤盤其實是專門設計來製作起司鍋、起司醬，身為專業起司控絕對不容錯過。
隨附兩個精緻的耐熱瓷碗和迷你烤盤，其中瓷碗是用來融化起司的。熱騰騰的起司醬光是沾麵包或烤餅就非常好吃，更別說炸雞薯條這種罪惡的組合了。至於迷你烤盤則可以重現瑞士烤起司料理「拉克雷特」，詳細的作法都記載在附贈的食譜裡，在家就能享受經典的起司饗宴。
KINYO 多功能電烤盤（BP-30）
價格
1,280
尺寸
580×280×120mm
商品介紹
在買電烤盤之前，已經預料到自己會三分鐘熱度，可能要到下個中秋節才會再拿出來嗎？沒問題，這款KINYO是大型電烤盤的基本款，買了最不浪費的就是它。可別覺得它只是一塊簡單的鐵板，細看會發現它分別設計成三個不同的區塊。
左邊附玻璃蓋的「平板區」負責蔬菜、玉米等不易熟的食材；中間「溝槽區」有特殊紋路，可以瀝除肉片的油脂並集中排掉；右邊的「網格區」四邊柵欄設計得比較低，避免烤肉串擺上去時頭部著地。身為鐵板燒大廚，你可以有條有理掌握三個區塊的進度，不會讓客人吃到燒焦或裝熟的食物。
Oster 陶瓷電烤盤（CKSTGRFM18W-TECO）
價格
1,780
尺寸
575×310×74mm
商品介紹
Oster是美國的家電品牌，產品除了實用之外也很強調設計感。這款電烤盤同樣擁有大面積，重點是價格也不貴，所以很適合烤肉派對使用。在烤盤底下有個小抽屜，能把用盤底的熱度為食物加溫，讓前後分批完成的料理能夠一起上桌，而不會有溫差。
烤盤表面使用專利陶瓷不沾黏塗層，而且沒有容易卡污垢的紋路，所以洗的時候不必整個拿去沖水，只要用紙巾擦拭過就會很乾淨。食物的油脂會沿著邊緣的溝槽流到集油托盤裡面，用完把托盤抽出來清潔就可以，既方便又衛生。
IRIS OHYAMA 左右溫控電烤盤（WHP-011）
價格
3,999元
尺寸
589×397×94mm
商品介紹
烤盤的左右兩邊有分別控溫的功能，能夠同時料理不同種類的食材，還能把煎好的東西放到另一側保溫。招待朋友來家裡時，因為面積夠大，所以放在餐桌中間時，從四面伸手都能搆到；而如果廚房有吧台的話，也可以用這台電烤盤體驗一下當鐵板燒師傅的感覺。
如果你想要的是大尺寸電烤盤，除了參考前面兩個比較陽春的款式之外，最後介紹的這台IRIS OHYAMA則是功能最齊全、使用體驗最好的，收納起來也沒有想像中占位置。要是廚房或飯廳有足夠的空間，平常又喜歡嘗試不同風格料理的話，這台電烤盤想必會讓你非常滿意。
最後
看完今天的介紹，大家找到心目中的電烤盤了嗎？租屋族有了電烤盤，平日早餐就能優雅煎個鬆餅、法式吐司；到了假日也可以約三五好友來家裡，挑戰韓式烤肉或者章魚燒。說真的，比電烤盤實用的廚房家電大有人在，但是能為生活帶來這樣的樂趣，也只有它做得到了！
