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藏紅花又名番紅花,不僅是一種美麗的花卉,同時也是非常名貴的藥材,是世界上最昂貴的香料。

應該有不少人都聽說過藏紅花泡茶具有多種功效,不僅能夠作為中藥材使用,同時也具有美容功效。

藏紅花對於人體究竟具有什麼樣的功效,又有哪些人不適合服用呢?

本文將會跟各位介紹藏紅花的功效以及副作用,讓你吃得安心又健康!

藏紅花是什麼


藏紅花又名番紅花、西紅花、紅藍花、草紅花、紅花菜,是一種常見的香料,約1萬7千朵藏紅花才能夠收集到100克的雌蕊柱頭,也是全世界最貴的香料。
而柱頭必須在日出前以人工方式採摘,以免枯萎,採收後需要再經過乾燥脫水後才能夠販賣。

藏紅花的功效

藏紅花主要用於食物香料上,而在傳統醫學上也具有多種用途,除此之外,也能夠作為美容成分添加在保養品中,並具有下述多種功效:

壯陽


古埃及人及波斯人會將藏紅花用來作為壯陽藥材使用,除此之外,也具有解毒、助消化等功效。

調經


藏紅花具有活血通經的效果,能夠幫助女性調經,對於調整女性體質具有非常好的功效,但是建議在月經期間還是盡可能不要服用藏紅花的保健食品,可能會產生副作用。

養顏美容


藏紅花泡茶飲用可以改善肌膚問題,而藏紅花製成的面膜則是具有美白、抗氧化、促進新陳代謝等功效,對男生或是女生都有很好的美容功效!
可以參考連結:藏紅花不僅是中藥,還具有這些美容功效!!
文中會詳細介紹藏紅花的美容功效,讓你吃得健康又美麗~

調節內分泌系統


藏紅花有助於調節人體的內分泌系統,以達到提升免疫力及抵抗力的功效,可以增強體質,並強健體魄。

預防心血管疾病


適量攝取藏紅花有益於血壓調節,能夠預防高血壓、心肌梗塞、腦梗塞等心血管疾病,對心血管達到保護的作用。

保護視網膜


藏紅花能夠改善視網膜缺血的狀況,並促進視網膜的血液循環,以維護視網膜的健康,對於老年性黃斑病變、原發性青光眼有正面的影響,並有助於降眼壓,維護視網膜內核層的功能。

幫助減肥


藏紅花能夠將降低膽固醇,並促進脂肪代謝,降低飢餓感,讓你加速窈窕,成功減重!

藏紅花不是人人都適合

藏紅花不論是對男性還是女性都有許多益處,但是如果你符合下列敘述的話,就表示你可能不適合使用藏紅花哦!

孕婦


藏紅花會增加流產的機率,因此建議孕婦或是有懷孕打算的婦女可以盡量避免。
但是藏紅花雖然有導致流產的機率,卻不具有避孕的效果,千萬不要誤將藏紅花作為避孕藥使用,可能會導致身體不適。

經期中的女性


對於經期正常的女性來說,藏紅花可能會導致經期變短或是延長,對女性的內分泌系統帶來不良影響。

潰瘍病及出血性相關疾病患者


如果你有潰瘍病或是其他出血性相關疾病,建議在使用藏紅花前先諮詢專業醫師的建議,以免導致病情惡化。

藏紅花的副作用

接下來要跟各位介紹的是過量服用藏紅花可能會導致的副作用,建議一天不要攝取超過10克,以免導致身體不適哦!

內分泌失調


藏紅花有助於調節人體的內分泌系統,但是如果過量服用,反而會造成反效果,因此服用時一定要多多注意。

失眠


藏紅花中含有微量刺激性因子,如果攝取過量,可能會出現失眠、頭暈、異常興奮等症狀。

服用藏紅花時請務必遵循每日建議攝取量,以免導致上述的身體不適症狀,如果對於使用上有任何問題,可以諮詢專業醫師的建議,讓你吃得更加安心無虞~

藏紅花創意食譜大公開

緊接著讓我們一起來看看,藏紅花的各種創意食譜,讓一家大小都能吃得健康又開心!

藏紅花芒果醬


引用:愛料理

材料

芒果 4顆
藏紅花 少許
檸檬 1顆
糖 果肉淨重的1/2

作法
  1. 將芒果洗淨去皮切塊後,倒入砂糖並加進檸檬汁,醃漬兩個小時以上,再冰進冷藏一個晚上
  2. 以高溫熬煮果醬,小心鍋底不要燒焦,等到開始變濃稠之後,更要多多攪拌,但是要注意不要燙傷
  3. 趁熱裝入玻璃罐或耐熱杯,可以視視覺效果再添加一些藏紅花即可

藏紅花茶碗蒸


引用:cookpad

材料

蛋 2顆
水 300ml
蛤蠣 2顆
乾干貝 1顆
鹽 1/4茶匙
藏紅花香料粉 適量

作法
  1. 將乾干貝洗淨後浸泡在開水中至少1個小時,並將蛤蠣洗淨備用
  2. 將泡軟的干貝撕成細絲,與蛤蠣一同放進茶碗蒸的容器中
  3. 將2顆蛋、適量的藏紅花香料粉、1/4茶匙的鹽一同倒進300ml的開水中打散,以不起泡為主,只將材料打散即可
  4. 將過濾後的蛋汁倒進容器,蒸煮後就完成了

藏紅花燉飯


引用:愛料理

材料

高湯 500ml
洋蔥 1顆
白酒 60ml
帕瑪森乳酪 1/4杯
藏紅花 1小匙
義大利米 1/2杯
無鹽奶油 30克
鹽 少許
黑胡椒 少許

作法
  1. 洋蔥切末、無鹽奶油以室溫軟化、將帕瑪森乳酪刨好備用
  2. 將藏紅花浸泡在熱高湯中約15分鐘
  3. 在平底鍋中倒入橄欖油,加入少許的洋蔥末與鹽,以中火拌炒至洋蔥顏色轉變為透明
  4. 將煮好的義大利米倒入平底鍋中,與洋蔥末一同拌炒,直到飄出淡淡香氣
  5. 倒入適量白酒,翻炒至酒精揮發
  6. 一邊拌炒一邊舀入藏紅花熬煮的高湯,一次1~2勺,重複約20分鐘
  7. 關火加入無鹽奶油、刨好的帕瑪森乳酪絲,蓋上鍋蓋悶5分鐘
  8. 打開鍋蓋確認無鹽奶油及帕瑪森乳酪絲的溶化狀況,拌炒均勻後加入適量的鹽以及黑胡椒即可

總結

看文本文,有讓你對於藏紅花有更進一步的認識了嗎?
藏紅花對人體的好處多多,但是要注意每日不要攝取超過10克,以免引發身體不適,有任何疑問可以諮詢專業醫師,讓你吃的更安心更健康。

也可以參考本文的各種藏紅花創意食譜,不僅抓住家人的胃,也能幫他們顧健康,從飲食做好日常保健哦!希望各位能夠保持身體健康,那我們下次見,掰掰~