每天早晨來杯咖啡，對許多人來說就像一種上班前的儀式感，總覺得喝了才算是一天的開始。特別是經過手沖出來的咖啡，香氣十足、口感濃郁，喝起來就是特別不一樣，令人回味無窮。而其中的秘密正是源自於「咖啡豆」！
挑選高品質的咖啡豆，不僅能讓你品嚐到新鮮口感，還能藉由沖泡的同時慢慢帶出獨特的果香、花香，也因此讓不少人願意捨棄即溶咖啡，投入咖啡豆的懷抱～今天就讓小編來推薦10款網路人氣款式，讓你在疫情期間也能輕鬆買到職人咖啡～
咖啡豆與咖啡粉的差異
說到自己泡咖啡，許多人第一時間會聯想到咖啡豆或咖啡粉吧！不過究竟要選擇哪一款比較好上手，又或者是哪一種類型更好喝呢？其實兩者最大的差異，在於有無事先研磨好。
咖啡粉的好處在於它已經事先研磨好，想喝的時候只需要直接加入熱水就可以快速完成沖泡，對於沒時間好好泡咖啡、磨咖啡豆的人來說，算是相當便利的選擇。只不過咖啡粉接觸空氣的面積較大，若是沒有好好保存，容易出現走味、劣化的問題，導致咖啡喝起來不如原本預期。
而咖啡豆則屬於未研磨前的狀態，特色在於可以完美保留豆子本身的香氣、口感，並且較不容易變質，使保存管理上更簡單。唯獨小小的缺點，就是每次喝咖啡之前都要自己磨，使用上會稍稍不便一些。不過目前市面上有眾多自動磨豆機、全自動咖啡機，只需要輕輕一按也可以迅速完成磨豆工作。
所以如果家中有磨豆機，又或者是喜歡咖啡香、品嚐新鮮口感的人，推薦直接買「咖啡豆」最佳！
咖啡豆的2大選購原則
在挑選咖啡豆時，一般會根據酸味、苦味、香氣等喜好來做選擇，像是有些人重視風味、不喜歡酸味、想要多一點苦味等等，導致每個人在選購時會產生很大的差異。
不過你知道嗎，其實影響整個咖啡口感的關鍵，與產地、烘焙方式有相當密切的關連性。那麼接下來就讓小編來帶你一探究竟吧！
各個產地風味大不同
經常聽到「藍山咖啡」或「吉力馬札羅」等品種咖啡，其實這些都是根據產地的名稱命名而來。若是能掌握各個產地代表的品名，便能幫助你更快找出適合自己的咖啡豆喔！
舉例來說，中南美洲地區的咖啡豆，在酸味與口味中有相當良好的平衡，使它喝起來比較順口，因此大多數市售的咖啡豆，會選擇用這些地區，特別推薦給第一次購買咖啡豆的人；而非洲地區的咖啡豆，經常選用海拔較高所產的豆子，由於日夜溫差大的關係，使咖啡豆容易熟成，帶有豐富層次的酸味。像是葉門的「摩卡」、坦尚尼亞的「吉力馬札羅」皆屬於代表性的品種。
至於亞洲地區的咖啡豆，則是以苦味和濃厚風味為特徵，特別是印尼地區的豆子，並且具有獨特的辛香料香氣，若是想要嘗試與平常不同口味的咖啡，推薦可以試試看！主要代表為印尼的「曼特寧」。
為了方便閱讀，小編也整理了各品種的咖啡豆特色供大家參考：
| 品名 | 吉力馬札羅 | 摩卡 | 巴西 | 瓜地馬拉 | 哥倫比亞 | 可娜（KONA） | 曼特寧 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 風味特色 | 擁有獨特的香氣，味道清爽偏酸 | 苦味較少、酸味較強，並帶有果香 | 酸味、苦味適中，整體口味較平衡。 | 酸味與風味柔和，香氣亦佳，整體層次豐富、後味不苦澀 | 帶有濃郁的酸味與甜味，不過整體比例平衡，不會太過突出 | 具有強烈的酸味和風味 | 以苦味和多種風味為中心，具有不帶酸的獨特後味 |
| 代表地區 | 坦尚尼亞（非洲地區） | 葉門、衣索比亞（非洲地區） | 巴西（中南美洲地區） | 瓜地馬拉（中南美洲地區） | 哥倫比亞（中南美洲地區） | 夏威夷群島 | 印尼等地 |
另外，目前市面上的咖啡豆又可分為「混豆（綜合豆）」與「單品豆」。單品豆簡單來說就是使用單一產地的咖啡豆；混豆則是會將多個產地的豆子混在一起，使口感喝起來較均勻。
3種烘焙方式的差異
即便是使用相同的咖啡豆，依然會根據烘焙的方式不同，呈現不一樣的風味。因此在挑選咖啡豆時，事先了解烘焙方式也是很相當重要的喔！一般咖啡豆烘焙可以分為3種：淺焙、中焙和深焙，以下就是它們之間的差異：
- 淺焙：由於咖啡豆屬於果實的一種，因此透過這種類型的烘焙方式，容易產生檸檬酸、蘋果酸等成分，使整體口感帶有酸味。不過這裡所提到的酸，並非氧化後的酸，而是類似水果酒般的風味，原味喝更能凸顯它的特色，特別適合喜歡酸味較重的人。
- 中焙：一般市售的款式，大多使用中焙咖啡豆。原因在於它的烘焙程度適中，香氣、口感均勻，適合搭配甜點、三明治等輕食，屬於新手入門的第一首選。
- 深焙：深焙的特色在於香氣濃郁、口感偏苦，由於烘焙過程中會產生奎寧酸等具有苦味的成分，因此在風味層次上感受較強烈，適合搭配牛奶作成拿鐵或美式。
精選10款人氣咖啡豆推薦
因為用心，才能成就經典
「呷飽未？要不要喝咖啡！」 一句熱情的問候，滿載著古坑道地的人情味。
以一杯咖啡連結人與人之間的美好情感，以一杯咖啡傳遞對家鄉的熱愛，以一杯咖啡共創從生產端到消費端的共好，讓我們請你喝杯好咖啡 。
【STARBUCKS星巴克】黃金烘焙綜合咖啡豆
價格：669元
容量：1.13kg
產品介紹：
赫赫有名的星巴克，可以說是都會咖啡的代表之一，不僅深受上班族喜愛，更是新手入門咖啡豆的好選擇！選用拉丁美洲地區的咖啡豆，並經過淺烘焙製作，使它帶有濃郁的可可香氣以及不明顯的酸味，口感滑順又好喝。早上來一杯正好能為你提神醒腦，開啟美好的一天～
【UCC】經典曼巴咖啡豆
價格：359元
容量：454g
產品介紹：
擁有80餘年歷史的UCC所推出的經典曼巴咖啡，採用巴西X印尼產地咖啡豆為基底，經過中度焙火後提升濃厚醇香，降低酸澀口感，讓苦甜風味取得適度平衡，均勻遍佈於口中。無論是作為美式黑咖啡或拿鐵都十分般配，即便是手沖新手也能輕鬆駕馭。
【伯朗咖啡】曼特寧咖啡豆
價格：390元
容量：450g
產品介紹：
伯朗咖啡除了市售罐裝及即溶咖啡之外，也有推出經典的曼特寧風味咖啡豆，透過嚴格把關的品質檢驗，讓你在選購咖啡豆時能夠更安心。介紹的這款咖啡豆產自印尼蘇門答臘島，自然無污染的土地使曼特寧咖啡豆充滿圓潤豐厚的口感，深焙後有木質香及香醇甘苦的風味，是屬於重口味單品咖啡的最佳選擇。
【LAVAZZA】TIERRA COLOMBIA 咖啡豆
價格：1782元
容量：1kg
產品介紹：
如果是每天需要咖啡因來開啟工作模式的老饕，想必對於LAVAZZA這個義大利精品級的品牌不陌生吧！這款TIERRA COLOMBIA咖啡豆具有雨林認證標章，以及友善環境、單一產地的認證，代表您在喝下這杯咖啡的同時，不僅享受到手摘咖啡的好品質，也維護了生物多樣性並促進當地家庭與社區的福祉。在風味上哥倫比亞豆帶有溫和與熱帶水果香氣，加上輕酒香的口感，使整體層次更上一層樓！
【湛盧咖啡】酒神之舞
價格：1270元
容量：908g
產品介紹：
有別於一般的單品豆，這款選用亞洲、非洲、美洲等5種莊園級生豆混合製成的混合咖啡豆，經過深度烘焙後，使香氣帶有精緻、獨特的焦糖甜味，每一口餘韻層層堆疊，留下濃郁的黑巧克力香。整體口味偏重、香味十足，再加上略微的苦味，適合咖啡重度愛好者入手。
【illy】低咖啡因咖啡豆
價格：340元
容量：250g
產品介紹：
晚上想喝咖啡，卻又擔心睡不著嗎？由義大利品牌所推出的低咖啡因咖啡豆，採用獨家「二氧化碳萃取法」技術，將咖啡因降低至0.1%，每杯僅有6毫克的含量，讓你在夜間時段也能放心地來一杯香濃的義式咖啡！重點是，風味與口感上幾乎不輸給一般的烘焙咖啡豆，也難怪會成不少低咖啡因族群的最愛～
【Kirkland Signature科克蘭】哥倫比亞咖啡豆
價格：749元
容量：1360g
產品介紹：
由美式賣場所推出的自有品牌，挑選中焙火烘炒的哥倫比亞咖啡豆，使香氣方面有略微的焦香與豆香，一口就能品嚐到飽滿濃郁的好滋味。配上那微酸口感，滑順又好入口，令人一喝就上癮。此外，這款品質穩定，即便是用全自動咖啡機沖泡也不易失手！
【KaKaLove卡卡愛】小黑喵配方
價格：165元
容量：0.5磅（約220g）
產品介紹：
如果覺得單品豆的味道太過單一，想要嚐試好喝又不酸的混合豆，那麼絕對不能錯過它！獨家調配的小黑喵配方，主要香氣以巧克力、榛果和糖蜜為主，口感絲滑濃郁，搭配牛奶更是能創造出經典和諧的拿鐵風味。由於品質穩定、價格優惠、大眾接受度高，也難怪會受到許多ptt、dcard網友喜愛，直呼「CP值超高」！
【Piazza d’Oro】Mezzo梅洛咖啡豆
價格：1000元
容量：1kg
產品介紹：
Piazza d’Oro為擁有250年歷史的歐洲名門，同時也是世界前十大咖啡豆品牌。選自秘魯的阿拉比卡豆及溫和的巴西羅布斯塔豆，在咖啡豆精緻烘焙及調和下，展現牛奶、可可、蜂蜜等豐富層次風味。此外，還將咖啡豆從種植到烘焙都加入追蹤生產來源的機制，將看似簡單的一杯咖啡做到了消費者及生產者都能安全安心。
【cama cafe】鎖香煎焙系列咖啡豆-淺焙柑橘花蜜
價格：550元
容量：250g
產品介紹：
Cama cafe選用南美洲與非洲活潑調性的咖啡豆，透過獨家技術煎焙後展現出花香、蜂蜜、檸檬、柑橘等清新明亮的新鮮口感，適合在假日早晨配合著輕鬆的步調，透過一杯咖啡慢慢將自己喚醒。而且購買它們家咖啡豆的好處還包括門市眾多，在上班前就能先買一杯來試喝，省去了買了一大包卻不是理想味道的風險。
總結
看完以上的推薦後，你是否也找到心動的咖啡豆呢？
其實每一家推出的咖啡豆都有各自的特色，而且根據烘焙方式不同，呈現的風味、香氣、口感也會有小小差異。建議大家一開始可以先選擇自己習慣的口味，之後再慢慢調整，便能順利找到符合自己需求的精品咖啡喔！當然也別忘了咖啡豆雖然不容易氧化、變質，但保存上還是要盡量避免直射陽光、放置於潮濕或溫度過高的環境，並且開封後儘速引用完畢，才能讓豆子保留著最精華的風味。
