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昨晚沒睡好,感覺腦袋昏昏沉沉的,鮪魚吐司加豆漿的早餐後先來一顆添加B群;午餐滷肉飯加燙青菜還算清淡,因為習慣還是吃了一顆酵素錠促進排毒代謝;忽然想起葉黃素是脂溶性的營養要在飯後吃,趕緊把又吞了一粒金盞花萃取膠囊;晚餐後片補充,預防骨骼問題;回到家卸妝洗澡做保養,睡前一小時吃下膠原蛋白維他命C……

你有算過一天吃進多少「保健食品」嗎?到底是吃心安的還是真有效果呢?

還有所謂的「健康食品」又是怎麼一回事?

今天就要解說對於「服用保健食品」的正確觀念。

為了健康而吃保健食品?

當吃飽不再是最擔心的事情,自然成為下個階段,也就是要吃得好、活得健康。

保健食品正是用來「保持健康」的食品,其他也有營養補充品、健康食品之類稱呼,都是現代人渴望健康的心理反映。

怎樣的食品符合這樣的條件呢?最佳答案你早該聽膩了:「均衡攝取各類營養,就是保健的最好方法。」

就是做不到才煩惱啊……

誠然,現代忙碌的工作與生活,令人食指大動的點心與調色可愛的飲料推陳出新,趕流行的趨勢與方便性的落差,人們在飲食上越來越容易偏食。

每日三菜五蔬果之類的營養守則除非自炊,不然外食族很難實現集滿五大類均衡的成就。何況即便有心下廚,狹小的租屋處也不見得有廚房可以一展身手。

在這種情形下,如果一顆膠囊一片口含錠就能解決少吃一份水果的營養,不是很省時省力嗎?

不論是因為外在因素(經濟、環境、工作、時間),還是內在因素(就是一個「懶」字),就算是藉口,也要對自己的身體負責,所以保健食品就成為最安人心的急就章。

保健食品到底有沒有用?

事實上是肯定的

以我們最愛吃的維他命來說,過去百年對維他命的論文超過十萬篇,各種你想得到的性質都已研究透徹。維他命A對眼睛的好處、維他命B對付疲憊、維他命C、E促進傷口癒合、維他命D對骨質疏鬆的預防……這些維生素在「適量」時,都能有效輔助人體的生理機能。

(想更了解維他命的作用,推薦閱讀:維生素不足對如何對身體有害?13種維生素的功效與缺乏症

像是這種流傳已久的保健食品通常比較安全,也做了很多研究,效果值得相信,吃法正確可以有效預防許多疾病找上身。

就算相信的心態讓偽藥效應加倍強大,就算誰都知道均衡攝取自然食材就能擁有健康,只要吃下維他命B群的人確實感到一整天活力充沛,就有支撐他繼續食用的理由。

維他命之外呢?

維他命當然不能滿足愛保養人的嘴巴,魚油、酵母、紅麴等等聽起來很健康的東西,在保健食品市場上也是占比極大,到現在都沒出過太大亂子,要是有你中意的功效,試吃幾個月也無傷大雅。

最近常聽說某某花萃取新成分、XX蛋白什麼的,吃了有什麼用基本上還沒有定論,「吃多會如何?」「和其他保養品混合吃會怎樣?」「有慢性病可不可以吃?」等等的問題幾乎都還沒有解答。

在其他依據一無所知的情況下,你還願意相信廠商的廣告語跑去買來吃,就像是自己送上門的白老鼠,將健康壓在「有用」甚至「有害」的賭注上。大概沒有醫師會建議你這麼做。

保健食品是一般食品而非藥品

雖然「保健食品是一般食品而非藥品」,理論上多吃也無害,但其實大部分保健食品是介於一般食品跟藥品的邊緣,吃過多會對肝臟或腎臟的代謝功能造成負擔,而且什麼東西都是過與不及都不好,近年也有保健品吃多傷身的研究報告,要補一定要身體有缺的才能補。

說到保健食品,常見的營養補充品(膠囊、藥錠類)有綜合維他命、魚油DHA、鈣鎂錠……去到藥妝店,就有一區能讓你看得眼花撩亂。面對如此盛況,一般人會有三種選擇:

  1. 早有親友推薦的明確目標,食用感覺不錯,下好離手
  2. 被包裝、宣稱功效吸引,忍不住下手
  3. 看不懂,轉身就走

不是專業領域的人,有誰會仔細研究成分表,看看內容物是否和宣稱的一樣,然後分辨出裡面含有自己需要的成分呢?(先假設包裝上說的都可信吧!不然沒完沒了。)

就連成分相對單純的營養補充品都有這樣子的困擾,就別說那些真的只像是普通的食物,有些茶飲、麥片、牛乳的包裝上,仔細點會注意到有個小綠人圖樣的標籤吧?上面還有小小一行字寫著「健康食品」。

保健食品=健康食品

自從〈健康食品管理法〉執行以來,「健康食品」就成為了法律用語,商家使用前都要經過審查,否則不能宣稱保健功效。

「健康食品係經過產品安全性、功效性評估試驗,即產品本身經過科學驗證其『保健功效』,依建議攝取量,係安全又有效,並對產品的品質予以嚴格把關,以確保核准的保存期限內之產品有效性。」(引用自衛福部

只要沒有健康食品標章,就是一般食品,法令上是不行標示具有保健功效的,否則就會因誤導消費者受罰。目前核可通過的保健功效只有下列13種(「關節保健」尚在審核中):

健康食品標準圖樣,衛福部。

  1. 護肝
  2. 抗疲勞
  3. 調節血脂
  4. 調節血糖
  5. 免疫調節
  6. 骨質保健
  7. 牙齒保健
  8. 延緩衰老
  9. 促進鐵吸收
  10. 胃腸功能改善
  11. 輔助調節血壓
  12. 不易形成體脂肪
  13. 輔助調整過敏體質

所以如果要嚴格區分的話,「健康食品=保健食品」,只是「健康食品」在法律上有被認證的保健功效;沒通過「健康食品」認證,由於不能宣稱保健功效,也就是一般食品而已。

健康食品也不是藥品,沒法治療疾病,所以期待吃下去立即見效是沒有意義的,反倒是效果太好要注意有沒有添加奇怪的東西。至於藥品管制嚴格,取得不易,而且藥局總有藥師諮詢,影響反而沒那麼嚴重。

保健食品的使用原則

綜合以上,保健食品(或健康食品)有確定的好處,但也有許多禁忌,以下歸納出你應該遵守的保健食品使用原則。

  1. 注意警告標示、服用量
  2. 多不一定好,有需要才吃
  3. 勿跟風(品牌、代言,甚至是謠言),使用前先多方瞭解
  4. 保健食品不是藥,改善、預防都要長期觀察
  5. 可能與藥物產生交互作用,應先請示醫師
  6. 天然、均衡的飲食最好

結論

保健食品沒有好或不好,就看你有沒有合理的吃。

購買之前要做功課,從自身的飲食習慣和不健康的狀況推測欠缺的營養,能少吃就少吃,注意包裝上的各種標示,有問題請教醫師……最後是最重要的──「從天然的食物中取得均衡的營養是目前公認最好的健康之道。」

請記得:「保健食品只是輔助。」如果可以的話,還是去菜市場或生鮮超市買新鮮的蔬菜水果吃吧!光吃澱粉與肉類的外食生活,偶爾也可以變換一下口味。

祝你有美好快樂的一天。

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Hira

Hira

troublecare小編/不務正業工程師/ 尋求日常煩惱的理性解答,為生活和工作注入一泉活水,深信外在的美麗來自內心的快樂與自信。 ~祝福你有個美好快樂的一天~