「我真的不愛吃水果，但我也想要體驗超級水果帶來的功效！」
「我可是吃貨美食評論家兼小當家，難道水果的食用方法只有剝開、切開吃掉而已嗎？不可能啊！我想要來點新花樣～有沒有超級水果的料理食譜？」
看完 6大超級水果！不可不知的健康美容功效，知道了超級水果的厲害之後，開始注重水果以及各種營養的攝取。
但是冷冷的冬天，實在不想吃冰冰的水果啊～而且只是沒有吃水果會不會有點無趣呢？
今天小編要跟你分享各種超級水果的料理，以及跟超級水果有關的其他產品。
讓你可以吃得開心又健康，輕鬆補給美容成分，健康又營養～
【酪梨料理】酪梨壽司卷
圖片取自：cookpad
材料（3卷壽司的量）
- 白米 1杯（180毫升）
- 糙米 1大匙
- 海苔 3張
- 壽司醋 2大匙
- 酪梨 1 顆
- 紅蘿蔔 1/2條
作法
1.將白米 1杯、1大匙糙米，以及跟米一樣多的水放入電鍋煮熟。
2.飯煮熟後，加入醋，並一邊攪拌，一邊用電風扇吹涼。（冬天的話可以選擇靜置放涼）
3.將紅蘿蔔切成細丁，先汆燙備用。
接著把酪梨的皮去掉，切大約1cm的厚度。（長條狀比較好包）
4.準備好捲簾。在鋪飯前還要先準備好1匙醋、半杯水，當作「手水」。
5.手沾水後，將醋飯鋪在海苔上（上面要預留4cm），用筷子壓出溝槽，並放上紅蘿蔔、酪梨，用4指壓著食材，拇指在卷廉後，以這個姿勢向前捲。
6.切之前與切完後，都要記得用溼毛巾，把黏黏的地方擦掉。
7.這樣就完成囉♪
若覺得味道不夠，還可以加上醬油、芥末或是美乃滋。
酪梨配上米飯保證讓你超有滿足感～
【酪梨料理】酪梨馬鈴薯沙拉
圖片取自：cookpad
材料（兩人份）
- 馬鈴薯 250g
- 奶油 20g
- 牛奶 50cc
- 壽司醋 1大匙
- 小番茄 3顆
- 酪梨 2顆
- 胡椒鹽 適量
- 生菜 適量
作法
1.馬鈴薯蒸熟後，利用廚房搗碎器將其壓成泥，加入奶油。
2.奶油溶解後，混入壽司醋、牛奶、胡椒鹽。
3.將半顆酪梨、小番茄切成末，並加入步驟2裡頭
4.另外1個半的酪梨切大塊，生菜則用手撕。
最後在大塊酪梨上添加生菜，並將步驟3淋到料理上
5.裝盤就完成囉♪
超健康的酪梨馬鈴薯沙拉，對女生來說一餐吃半顆的酪梨就非常有飽足感了。
可以視自己的胃容量大小來調整喔！
【奇異果料理】黃金奇異果醬
圖片取自：cookpad
材料（兩人份）
- 黃金奇異果 2顆
- 砂糖 50g
- 檸檬汁 10cc
作法
1.將奇異果洗淨後剖成2半，用湯匙把果肉挖起來，放入鍋中（中火）並用湯匙壓爛它。
2.加入砂糖、檸檬汁後靜置20分鐘。轉成稍弱的中火。
3.開始出現浮末後轉為小火。
4.變得有黏糊、稠稠的狀態就完成了。
做成奇異果醬可以延長奇異果的保存期限，還能解救沉睡在冰箱的奇異果們。
可以配著優格、餅乾或是無味的麵包、吐司，酸酸甜甜的很好吃～
【奇異果、香蕉料理】奇異果香蕉杯子蛋糕
圖片取自：cookpad
材料
- 鬆餅粉 200g
- *奇異果 2顆
- *香蕉 1根
- *砂糖 3大匙
- 蛋 2顆
- 砂糖 3大匙
作法
1.將奇異果切小塊。
2.香蕉切成圓片
3.把*的材料放入耐熱的容器，並拿去微波爐微波3分鐘。
4.在等微波好的奇異果、香蕉冷卻的時間，把鬆餅粉、蛋、砂糖混在一起。
5.余熱散去、完全冷掉之後，把它們混在一起。
6.烤箱預熱至180度
7.將混合好的材料倒入杯子，以180℃烤個25〜30分鐘。
想要有點燒焦的人，可以用220℃烤5分鐘。
8.用竹籤或筷子插插看，如果拔起來的時候沒有東西黏上來就完成了！
想要熱熱地吃冰冷冷的水果！
作法超簡單的杯子蛋糕，尤其在天氣寒冷時吃熱呼呼的蛋糕會特別幸福〜
【香蕉料理】香蕉蛋糕（幼兒也能吃）
圖片取自：cookpad
材料
- 奶油 30g
- 香蕉 1根
- 小麥粉 140g
- 發酵粉 5g
- 蛋 2顆
- 砂糖 1小匙
- 豆漿 1大匙
- 菠菜 適量
作法
烤箱預熱180度2.將香蕉與奶油混合，並攪拌均勻。3.加入砂糖（不加也OK）→蛋→小麥粉→發酵粉→豆漿攪拌4.把菠菜切成末後加入材料中（也可以加入你喜歡的蔬菜唷）
5.放入模型後就可以開始烤蛋糕囉～（沒有模型的話，耐熱的容器也可以）
180度烘烤大約30分鐘。
6.用竹籤或是筷子戳戳看，沒有沾黏就OK了。
請依照情形來調整烘烤的時間喔。
其實香蕉本身就已經有足夠的甜味了，若你像螞蟻一樣視甜如命，可以加個1～2大匙。
做成好吃的蛋糕，就像施了魔法般，連不愛的蔬菜也能吃得開心！
大人小孩都會喜歡～
【香蕉、火龍果料理】香蕉火龍果優格冰沙
圖片取自：cookpad
材料（2杯的份量）
- 火龍果 1/2個
- 香蕉 1/2根
- 香蕉（裝飾用）1/2根
- 無糖優格 3大匙
- 牛奶 適量
- 冰 適量
- 蜂蜜 適量
作法
1.將火龍果直直地切成4等份，從火龍果的蒂頭部分開始剝皮。
2.把剝好皮的火龍果拿去冰箱冷凍（沒有時間等它結冰的話，也可以直接加入冰塊）
3.將冰過的火龍果，與香蕉、優格放入攪拌機（果汁機）攪拌，加入適量的牛奶後再次使用機器攪拌。
4.加入適量的蜂蜜後，可以試一下味道。
5.將剩下的香蕉切成圓片貼在玻璃杯內側（如圖）
厚度大約3毫米最容易貼喔。
6.完成後可以用燕麥或是優格裝飾在上頭，就更完美了！
優格多加一點比較稠，香蕉多加一點則是比較有固體的感覺。
依照自己的喜好來調配吧。
趕快來試試火龍果與香蕉的新吃法～
【火龍果料理】火腿火龍果吐司
圖片取自：cookpad
材料（1份）
- 厚吐司 1片
- 脫指牛奶 1大匙
- 火腿片 2片
- 火龍果 1/4顆
- 原味腰果 適量
- *起司片 1片
- 美乃滋 適量
- 特級初榨橄欖油 1/2小匙
- 紅胡椒（Pink pepper） 少許
- 香芹 適量
- 檸檬汁 適量
*起司片：加工過的高熔點起司比較不會溶成一灘，不好食用，可是有添加乳化劑，可以自行評估喔！注重健康的人可以選擇無加工的天然起司。
作法
1.將火龍果剝皮後，切成適合一口塞的大小。2.將脫指牛奶淋上厚吐司，擺上火腿、火龍果。
3.接下來將起司撕成一塊一塊後擺上去，並撒上腰果。
4 .淋上美乃滋，拿去烤箱加熱一下
5.淋上橄欖油，再添加香芹以及紅胡椒就完成了！
使用健康的橄欖油、腰果以及火龍果所組合而成。
兼顧美味與健康～
再淋上檸檬汁，味道更棒喔。
【蔓越莓料理】蔓越莓餅乾
圖片取自：cookpad
材料
- *低筋麵粉 110g
- *杏仁粉（almond flour） 20g
- 奶油起司 50g
- 油 20g
- 蛋黃 1顆
- 糖粉 40g
- 蔓越莓乾35g
作法
1.將蔓越莓乾切細。
2.隔水加熱奶油起司（或是放室溫下等其軟化），待奶油起司融化後，加入油、蛋黃，使用打蛋器將其攪拌均勻。
3.混入糖粉，不斷攪拌直到材料變得平滑為止。
4.將*的材料過篩後，加入蔓越莓乾，之後使用橡皮刮刀攪拌材料（用切的方式）
5.用保鮮膜將麵團包裹住，並拿去冷凍15分鐘。
預熱烤箱180度。
6.將麵團切割，鋪在烤盤上，並套入模型之中。
7.放入烤箱以180度烤15分鐘左右，關掉後繼續用餘溫燜個5分鐘，再取出放涼就完成囉。
如果放冷藏的話，會花費更多的時間，所以拿去冷凍會比較好拔掉模型。
可以吃得到蔓越莓乾口感的餅乾，值得一試♪
【蔓越莓料理】蔓越莓司康
圖片取自：erecipe
材料（8個）
- 低筋麵粉 125g
- 全麥麵粉 125g
- 發粉（泡打粉） 1大匙
- 紅糖（黑糖） 3大匙
- 鹽 1/4小匙
- 無鹽奶油 50g
- 蔓越莓乾 60g
- 蛋 1顆
- 牛奶 1.5大匙
- 原味優格 60g
作法
3. 再來，加入無鹽奶油，一邊混合一邊切細奶油。等到奶油逐漸變細碎、融入其中後，倒入蔓越莓乾。
4.將蛋、牛奶、原味優格倒入中央凹陷處，並繼續攪拌。
5.為了使材料混合均勻，到完全融合成一團為止，都要用手揉勻，之後包好保鮮膜，放入冷藏30分鐘。
6拿掉保鮮膜，並利用擀麵棍，把它擀成厚度約2cm的正方形，並切成4等分，再斜切成三角形，就變成8等分了。
7. 在鐵盤上鋪好烘培紙，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約20分鐘就完成了。
酸酸甜甜的蔓越莓，配上奶油的香氣，真是絕配～
早上要吃時，再加熱一下還是很美味喔，配上蜂蜜也很讚。
【芭樂料理】芭樂汁
圖片取自：cookpad
材料（成品大約400ml左右）
- 芭樂 1顆
- 水350ml
- 砂糖50g
作法
1.將芭樂去皮，並盡量把芭樂籽去掉。
2.將芭樂、水、砂糖一同放入攪拌機（果汁機）攪拌。
3.使用過濾網過濾掉渣渣，就完成囉～
順帶一提，芭樂去籽後熱量更低。
在炎熱到受不了的午後，自己做一杯芭樂汁，冰過後味道更棒，讓你享受放鬆的午後～
【芭樂料理】芭樂拉西（Lassi）
圖片取自：cookpad
利用前段介紹過的「芭樂汁」，還能簡單變化成「芭樂拉西」哦～
拉西（Lassi）是來自印度的飲品，到底是怎麼樣的料理呢？
材料（2～3人分）
- 打好的芭樂汁 250g
- 無糖優格 250g
- 砂糖 5g（隨個人喜好）
作法
1.將所有材料放入碗中，使用打蛋器混合均勻就完成囉～
2.砂糖可以中和優格的酸味，怕酸、愛吃甜的人可以加點砂糖，也可以直接用加糖的優格來做拉西。
事先攪拌好優格，口感會更順口喔。
喜歡更清爽口感的人，也可以試試看減少芭樂汁的量，用牛奶來補足。基本上優格與液體的比例控制在1:1就OK囉～
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看到這裡，你覺得今天的文章如何呢？
想不到單純的水果也能變出這麼多花樣吧？
而超級水果產品的部分，若有疑慮建議可以先詢問醫生再來使用。
趕緊來嘗試看看今天介紹的各種超級水果料理吧！
