繼受到許多關注的巴西莓之後，直徑6mm的球形水果──「智利酒果」作為「超級水果之王」又引起了話題。
除了擁有豐富的多酚以及抗氧化能力之外，因為人工栽培的速度緩慢，還是尚未大量生產的稀有品種，因此受到了矚目。
不過，該去哪裡買智利酒果呢？
雖然買了智利酒果粉，但只會泡水喝或直接吃……
想買種子自己種植但不曉得該怎麼做……
你的困擾小編都聽到囉！
閱讀完本篇文章你可以……
- 更加了解智利酒果的資訊
- 知道智利酒果的種植方法
- 知道智利酒果哪裡買得到
- 吃智利酒果要注意的事情
- 獲得3道智利酒果的食譜
事不宜遲，趕緊看下去吧～
智利酒果（馬基莓）是什麼？基本資料在這邊
智利酒果是怎麼種植的呢？
先來了解一下智利酒果的基本資料！
- 英文名字：Maquiberry、Maqui Berry、Maqui
- 學名：Aristotelia chilensis
- 科別：杜英科
- 原產國：智利的巴塔哥尼亞
- 樹高：15～20cm
- 收穫期：大約是9～11月
- 種植到結果的期間：2～3年
- 受粉樹：需要（屬於雌雄異體的植物，需要雄株、雌株）
- 用途：可以製作成果實酒、果汁、冰淇淋等等
- 生長溫度：10～35℃
- 耐寒温度：8℃
- 耐熱温度：30℃
- 發芽適溫：20℃
- 發芽率：80%
※智利酒果是雌雄異株的植物，因此無法從種子判斷是雄還是雌。
智利酒果種子該如何種植？
接下來，小編將要與你分享種植智利酒果需要注意的地方，
如果你很有興趣，可以買種子來試著種看看哦～
環境、土壤
種植智利酒果算是比較容易的，只要環境、條件良好，自然智利酒果的樹木就能長得頭好壯壯。
就算是貧瘠的土壤也能生長，只是比較不適合種植在背陽處、濕氣重的地方。
需要多注意植物根部是否有腐爛的現象。
建議使用排水良好的土壤（比例：赤玉土4、鹿沼土3、泥炭土3）。
萌芽的能力很強，只是種植的期間最好避開盛夏或是寒冬。
發芽
1)將種子浸泡在水中24小時後，用廚房紙巾包住，放入塑膠容器之中（為了不讓其乾燥所以要密封），冷藏5天。
2)由於根部不是很強壯，所以請用排水良好的土壤（比例：赤玉土4、鹿沼土3、泥炭土3）來撥種。覆土大約5mm。
3)根據環境不同也不太一樣，到發芽為止大約需要7個星期。
澆水
請注意根部是否有腐爛的問題。
如果早上澆了水，到了隔天早上中心部份還是濕濕的話，可能就是土壤有問題。
肥料
不需要肥料或是追肥。只要把智利酒果種植在日照充足、乾燥的地方就行了。
定植（從苗床移植到田裡）
智利酒果在長到大概20cm以前，可以種植在室內。
一開始的2～3年果實的數量不會多，之後才會越種越多哦。
修剪
秋天智利酒果從葉芽轉為花芽時，只能修修細枝、徒長枝（生長過於旺盛的生長枝）
應該要避免修剪到花芽，不然可能會把花芽剪掉，造成無法開花，並注意植物是否照的到陽光、是否通風。
如果樹枝前端枯萎的話，請把枯萎的部分剪掉，才能長出新芽。
施肥
不需要特別施肥，因為氮氣過多會導致莖葉過於茂盛，果實就結不出來。
只要1年1次加入腐葉土等有機肥料就足夠了。
增加株數
大約在3月下旬左右，可以把粗枝砍下約15公分的長度，插入土中來進行繁殖。
將年輕的枝條，摘掉葉子，插入土裡就可以了。
或者採用壓條繁殖或是分株也OK。
智利酒果哪裡買？
「智利酒果的種子要去哪裡買？」
「我沒土地、沒時間、沒耐心，不想用種的啦。」
那麼，接下來跟你分享各種取得智利酒果的方式～
智利酒果 種子
價錢
NT$180（10顆）
產品介紹
網路上就有在販售智利酒果的種子，有興趣的你可以點連結看詳細哦～
馬基莓粉（頂級智利酒果）
價錢
NT$899
產品介紹
號稱100%純天然野生智利酒果，使用高規格的冷凍乾燥技術，
將營養成分完整鎖在粉末之中。
可以泡成智利酒果汁，或是各種料理，還能放道料理上做裝飾～
智利酒果膠囊
價錢
NT$690（60顆）
產品介紹
標榜美國直送～
因台灣氣候溼熱，不適合囤貨，少量地購買才能確保產品的品質哦。
攝取智利酒果的注意事項
想要獲得智利酒果帶來的效用，一定要每天持續攝取，一次攝取一大堆是沒有用的。
因為智利酒果多酚的抗氧化作用時間沒辦法持續太長，會隨著尿液排出體外。
想要延續智利酒果的功效，每日補充不間斷很重要哦。
目前還沒有報告指出智利酒果有副作用，若你擔心會過敏，可以先從少量攝取開始～
3款智利酒果的料理食譜！
智利酒果口感酸酸甜甜，如果你不喜歡單吃，也可以試著自己加工、料理哦～
今天要介紹的食譜都不難，不用什麼太高深的料理技巧，就算你從沒下過廚房，也能成功哦！
智利酒果優格
圖片取自：cookpad
材料
- 市售優格 50g
- 智利酒果粉 1大匙
- 奇亞籽 1大匙
- 香蕉 1/2
- 你喜歡的水果 30g
※依據喜好也可以加入燕麥、薄荷葉
作法
2.將優格、利酒果粉、奇亞籽混在一起後，裝入容器。
（將燕麥放在最下面，也很美味哦）
3.在上面擺香蕉與其他水果。
4.最後放上薄荷葉就完成囉♪
在不小心多睡了幾分鐘的忙碌早晨，
也能輕鬆完成這道料理♪
你不認識奇亞籽嗎？推薦閱讀這篇👉奇亞籽是什麼？低熱量、高飽足減肥聖品！腸道的清道夫！
智利酒果&巴西莓甜酒布丁
圖片取自：cookpad
材料（2人份）
- 甜酒 160g
- 智利酒果粉＆巴西莓粉 各3g
- 吉利丁粉 4g
- 水 20g
- 草莓 30g
- 薄荷葉 0.2g
作法
1.找一個耐熱容器，把吉利丁粉倒入水中（不需要攪拌哦）。
2.將智利酒果粉＆巴西莓粉放入碗中，慢慢倒入甜酒並攪拌。
3.吉利丁粉泡水膨脹後，使用微波爐加熱20秒至溶化（70度以上）。
4. 將步驟1、2的材料混合，倒入容器後拿去冰箱冰到變成固狀。
5. 固定之後，將切丁的草莓與薄荷葉擺在上面裝飾就完成了。
不只是身為超級水果的智利酒果與巴西莓，甜酒也擁有豐富的營養。
使用微波爐就能輕鬆製作的甜點～
想了解巴西莓的功效嗎？請參考：減肥就靠它？！巴西莓的12大驚人功效讓你頭好壯壯又美麗！
智利酒果&巴西莓起司蛋糕
圖片取自：cookpad
材料（正方形18cm×18cm）
- 奶油起司 200g
- 砂糖 60g
- 生奶油 150g
- 原味優格50g
- 檸檬汁 2大匙
- 吉利丁粉 1大匙
- 水 3大匙
- 智利酒果粉＆巴西莓粉 各5g
- 無鹽奶油 70g
- 餅乾 1包（70g）
作法
2.接下來要用餅乾、奶油來做蛋糕的底座。將餅乾的碎片和奶油塞入模型。
把吉利丁粉倒入水中等待至吸水膨脹後微波20秒加熱溶解。（70度以上就會溶解）
3.將起司放入碗中，並依照順序放入材料、攪拌。
智利酒果粉、巴西莓粉、砂糖、優格、檸檬汁、吉利丁、生奶油。
4. 在已經鋪上餅乾的模型上，倒入步驟3的材料，鋪平後放入冷藏。
5.最後可以撒上智利酒果粉或是巴西莓粉做為裝飾～
很容易做的起司蛋糕，添加了兼顧美容與健康的智利酒果粉、巴西莓粉，推薦給你～
結尾
今天介紹了智利酒果的種植方式、各種智利酒果產品以及3道智利酒果食譜。
你覺得如何呢？
智利酒果的多酚含有量可是藍莓的14倍，擁有強大的抗氧化作用，是抗衰老水果，
想知道詳細的智利酒果功效，可以參考這篇哦～
超級水果之王──智利酒果的4大功效都在這裡！乾眼症就靠它來改善！
