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你害怕糖吃太多糖尿病找上你?你知道哪幾種糖,可以控制你的糖份攝取嗎?想要身體健康又想要大啖甜點美食,海藻糖也許是你的救星喔!這篇文章,小編跟你分享海藻糖不為人知的秘密,讓糖尿病患者或是一樣有疑慮的人,可以找到甜食的出路。

海藻糖是甚麼


海藻糖光看名字好像與海藻有關係,但其實沒有喔~ 海藻糖是廣用於各領域的一種雙糖類,在製作各種甜點、烘焙食品上都不難看到她的身影。除食品也之外,海藻糖也用於醫藥方面,可以幫忙醫療藥品(如疫苗等等)給予保護與穩定性。近年來,也發現海藻糖在抗抑鬱藥物上有著可看的前瞻性。

此外,在保養品界也有一席地位,強力有效的保護肌膚,給予保濕、不受外在危害如同一層肌膚的保護膜。是不少愛美女性喜歡的保養品中的成分。

詳細請閱讀:【海藻糖大哉問】海藻糖是保養品中的神器?海藻糖用途及功效是甚麼 有沒有副作用?

海藻糖是糖尿病患者的救星


海藻糖的顏色為白色,看起來與一般的白砂糖沒什麼兩樣。熱量3.6大卡/克,雖然也看似正常,但他的甜度卻只有砂糖的45%。不少有在做烘焙的朋友,藉由烘焙來釋放紓壓,卻不想因為烘焙成品的糖份太高而傷了身體(麵包、甜點的糖份都很高的><),那營養師就會推薦你使用海藻糖~ 海藻糖不是代糖,他是100%天然又安全的糖類。在食用的價值上,糖尿病患者可以食用經過減量的海藻糖烘焙製品。雖然海藻糖的甜度沒那麼高,但是他溫和的甜味比砂糖還要持久,也不像一般砂糖會有甜膩的味道

其他糖尿病患者的糖類福音

除了海藻糖,小編也為你介紹糖度不高,適合糖尿病患者食用的糖。

椰棕糖


椰棕糖就是常聽到的椰糖,是從椰子花的汁液中萃取而來,是一款在東南亞地區廣為流傳的傳統甜味劑。椰棕糖沒有被過度加工,GI值(升糖指數)也不高,適合拿來做烘焙。顏色為茶色,有如砂糖,熱量為3.3大卡/克。

甜菊糖


甜菊糖,萃取至甜菊葉,他的甜度非常高,是一般砂糖的100~300倍,不過他特別的地方是0卡路里,也沒有升糖指數,完全不會受溫度影響,在高溫環境依然保持平穩的狀態。

赤藻糖醇


赤藻糖醇為白色的結晶體,是很理想的低熱量甜味劑,由玉米澱粉為加工轉成葡萄糖後,發酵萃取而成。熱量只有0.2大卡/克,沒有升糖指數,對於糖尿病患者是安全無慮的。不過因為有清涼的口感,建議用來製成果凍或是飲品。

總結

妳在擔心一般砂糖、白糖的熱量太高嗎?小編告訴你,你還有很多不一樣的選擇,想要吃的開心又吃得健康,糖了的選擇非常重要。而海藻糖除了化妝品的優越成效外,無疑是糖尿病患者的一大福音,讓不少病友們可以重回嚐甜的喜悅!
祝您有個美好的一天~

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KANON

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trouble care 小編 貓系㊛/喜歡暗黑系☠獵奇☠視覺系☠搖滾樂☠愛好和平 也喜愛自然❀,研究彩妝和穿搭。想成為星座大師♑