近年健康意識抬頭,大家不僅開始注重飲食調理,就連對吃的「油」也一點都不馬虎。而近年在各種常見的食用油中,又以「苦茶油」的話題度最高!不但有許多長輩對它愛不釋手,還有不少電視媒體報導表示,它的營養價值可是更勝橄欖油呢!但究竟是什麽原因讓它這麼受歡迎呢?今天就讓小編來告訴你~~

苦茶油是什麽?與茶籽油、山茶花油有哪些區別?

苦茶油(Camellia Oil)又可稱之為「樁油」或「山茶花油」,屬於一種從油茶樹或山茶樹的籽中萃取出來的天然油脂。由於其中的單元不飽和脂肪酸omega-9含量高,有利於維持毛髮、肌膚滋潤、降低紫外線帶來的損害,進而達到預防肌膚乾養、過敏的機率。而且除了外用之外,食用苦茶油也對健康方面有加分的效果,因此從古自今一直受到不少國人喜愛。在日本的平安時代,甚至被視為家中必備的健康保養油呢!

此外,苦茶油中的亞油酸等不飽和脂肪酸含量低,又富含維他命E、維生素A等成分,因此在保存上較不容易氧化或變質,故有「東方橄欖油」之稱。另外,同樣兼具食用和外用保養的植物油還有它👉喝橄欖油的好處功效多多,從今天起養成每日補充10cc,維持身體健康!

苦茶油的4大功效和好處

苦茶油最大的特徵,就是成分中含有高達80%的不飽和脂肪酸。這種油酸成分與人體的皮脂構造相近,對於護膚美容、保健等等都有不錯的效果。不過究竟它能夠發揮那些作用和好處呢?接下來就讓小編來一一解說吧!

維持秀髮滋潤

大家或許都知道,大多數的天然油脂都有助於保濕,並且可以在皮膚或毛髮上形成保護作用。而苦茶油正好就是各種植物油中,最頂級的保養聖品。不僅滋潤度高、親膚性佳,吸收效率也表現得很不錯,塗抹於頭髮上可以降低毛髮受損機率,使秀髮看起來柔順又有光澤。

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美容護膚

除了護髮之外,苦茶油的不飽和脂肪酸也可以為肌膚補充營養、改善滋潤度,使冬天來臨時不再乾燥、脫皮。此外,它還能幫助老廢角質去除、調節油脂平衡與內分泌低下問題,讓痘痘、粉刺逐漸out!

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降低膽固醇堆積

苦茶油中的不飽和脂肪酸可以幫助體內維持血液循環順暢,降低壞膽固醇堆積機率,進而達到預防心血管疾病、高血壓的作用。

保健腸胃

如果是想要加強腸胃保養的人,苦茶油也是一個好選擇。這是因為其中的皂素具有抑制幽門桿菌的作用,使它能夠顧胃保健,舒緩消化性潰瘍、胃食道逆流等胃部疾病的不適感。這也是為什麽老一輩總說:「一天一茶油可顧胃」的主要來由。

改善便秘問題

對上廁所不太順的人來說,每天早上喝一匙苦茶油,有利於促進腸胃蠕動、潤腸通便,進而改善便秘問題。

🔱更多改善便秘的方法,推薦你參考這篇:上廁所總是不順暢?讓你擺脫長年便秘、小腹的舒纖美顏茶

食用苦茶油有禁忌或缺點嗎?

目前對苦茶油的研究報告中,尚未有明確的副作用或缺點出現,因此基本上一般人皆可以食用,並無特殊限制。不過小編也要提醒大家,雖然前面提過這麼多苦茶油的好處,不過即便是再好的油脂,食用過多仍有可能對身體造成負擔,因此建議每日適量就好。另外,如果有痛風、高尿酸血症以及腎臟相關疾病的人,在食用之前最好先詢問專業醫師較安心喔。

苦茶油的吃法與料理用途介紹

那麼,苦茶油到底要怎麼吃,才能發揮最大效益呢?以下是小編整理出的3種食用方法,有興趣的人不妨也在家試試看吧~

生飲

  1. 準備好一瓶新鮮的苦茶油
  2. 再拿出一支湯匙,並將苦茶油直接到滿一湯匙
  3. 一口氣把苦茶油喝下肚子就OK了!

如果家中沒有開火習慣,或是怕麻煩的人,小編相當推薦這種方法,同樣可以補充到滿滿的營養精華。建議早上起床喝一杯溫開水後再生飲苦茶油,保健、排便效果會更好喔!

苦茶油拌麵

材料

麵線 1份
生薑 2~3片
鹽巴 少許
苦茶油 1~2茶匙
水 500cc

  1. 先將水倒入鍋中,利用大火快速加熱
  2. 待水滾後,轉為中火並放入麵線
  3. 確認麵線快煮軟後,依序加入鹽巴、薑片調味
  4. 等待1~2分鐘後,將麵線撈起放入碗中
  5. 最後將苦茶油淋在麵線上,稍微攪拌均勻後即可食用

材料中的鹽巴、薑片皆可依個人喜好調整,也推薦搭配蔥花、芹菜,吃起來香氣十足。

苦茶油雞

材料

苦茶油 5大匙
鹽巴 1.5大匙
薑片 6~8片
雞肉 半隻
醬油 1杯
蒜頭 適量

  1. 將薑片、蒜頭切好,放入鍋中加入苦茶油一起爆香
  2. 當香味出來後,接著放入雞肉拌炒
  3. 待雞肉顏色轉為金黃色,再依序加入鹽巴和醬油調味
  4. 為了讓雞肉能更入味,可適當加水讓雞肉泡在醬料中
  5. 將火侯調製小火,蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可完成

相信不少人最常聽到的苦茶油吃法,就是直接飲用或涼拌,不過事實上苦茶油的用途可不只這些!由於它遇熱之後不容易酸化,因此也適合用來於拌炒或油炸,以食用油來說用途相當廣泛呢。

結語

看完以上的介紹後,你是否對苦茶油有更進一步的認識呢?
雖然苦茶油在各種植物油中屬於較珍貴的油脂,但也因為它的營養豐富、吸收效率佳,使它成為不少人心目中的第一名好油。所以下次若是有人推薦你橄欖油的話,不妨將這篇文章分享給他/她,一起試試健康又能護膚美容的苦茶油吧!