大豆異黃酮有什麼功效？可以讓皮膚變好嗎？對更年期有幫助嗎？可以從哪些食物攝取？跟大豆卵磷脂有什麼不同？大豆異黃酮大解密！

民國107年，衛生福利部國民健康署發布了最新的每日飲食指南手冊，其中原本大家耳熟能詳的「蛋豆魚肉類」，名字改為「豆魚蛋肉類」，豆類的順序變成了第一項，也就是說豆類的重要性是這四項中最高的一項，豆類具有豐富的營養價值，其中一個你不得不知道的就是大豆異黃酮，不過大豆異黃酮到底有什麼功效？又有什麼副作用呢？本篇文章將詳細為你介紹！

大豆異黃酮是什麼？

在介紹大豆異黃酮的功效之前，我們先來介了解一下大豆異黃酮是什麼～異黃酮是一種植物性雌激素，結構與女性荷爾蒙類似，而異黃酮在大豆中的含量最高，尤其是大豆胚芽的部分，因此很多人都用大豆異黃酮來稱呼。
大豆異黃酮又分為有醣基及去醣基兩種形式，其中去醣基的大豆異黃酮比較能被人體吸收；有醣基的大豆異黃酮人體的吸收率則較低。

含有大豆異黃酮的食物有哪些？

黃豆和其豆製品中含有豐富的大豆異黃酮，例如：豆漿、豆腐、味噌、天貝等，除此之外，毛豆、豌豆等豆類中也有大豆異黃酮，然而食物中的大豆異黃酮多為有醣基的，因此人體所吸收到的大豆異黃酮含量不高，如果想要更有效率地補充大豆異黃酮，建議可以從含去醣基的大豆異黃酮的保健食品來攝取。

大豆異黃酮有什麼功效？

接下來我們就趕快來看看大豆異黃酮有什麼功效吧！

減輕更年期症狀

一般女性多在45～55歲進入更年期，在更年期時，會有熱潮紅、盜汗、心情煩躁、失眠、皮膚乾癢、心悸等症狀，而會進入更年期是因為體內的女性荷爾蒙分泌減少，不過如前面所提到，大豆異黃酮為一種植物性雌激素，結構與女性荷爾蒙類似，因此對於減輕更年期的症狀很有幫助。

想更完整了解有關更年期的症狀？可以看這篇：【面對更年期】更年期症狀有哪些？更年期症狀原因解析

預防骨質疏鬆

除了剛才提到的症狀以外，進入更年期後，骨密度也會降低，有骨質疏鬆症的風險，而大豆異黃酮可以幫助體內鈣質的保留，對骨質疏鬆症的預防很有幫助，因此不僅是進入更年期的女性，平時想要預防骨質疏鬆症的人，也可以補充大豆異黃酮、鈣質，並且搭配運動，能夠更有效預防。

骨質疏鬆症的原因還有哪些？推薦閱讀：骨質疏鬆症的危機潛伏在你我周圍，介紹給你罹患原因、哪些人是高危險族群！

預防心血管疾病

膽固醇過高，會堆積在動脈血管壁的內層，使血管壁變厚、變硬、甚至阻塞，容易引發中風、高血壓等心血管疾病，而大豆異黃酮可以減少體內壞的膽固醇，並且增加好的膽固醇，可以減少血脂沉積在血管壁，因此對心血管具有保護作用，可預防心血管疾病的發生。

抗氧化

大豆異黃酮還有抗氧化的功效，它可以減少細胞受到自由基的傷害，自由基雖然具有殺菌作用，但過多的自由基會導致反效果，與許多疾病及老化都有所關連，因此如果你想要保持青春美麗的模樣，大豆異黃酮是不可錯過的營養素。

打造美麗肌膚

雌激素可以促成膠原蛋白及玻尿酸的生成，讓皮膚維持光滑，而大豆異黃酮正是一種植物性雌激素，又因為它具有抗氧化作用，可以減少紫外線對皮膚的傷害，對於打造美麗的肌膚非常有幫助！

有助男性的性功能保健

根據西班牙的研究表示，相較於常吃肉類的男性，常吃蔬菜及豆類的男性的精子數量及活力都較高，因此大豆異黃酮其實也有助於男性的性功能保健哦～

除了大豆異黃酮，它也有助於性功能保健：瑪卡功效真有那麼神？到底是什麼才能讓它被譽為，男性必吃補品之一，家庭幸福全靠它的幫助！？

大豆異黃酮有什麼副作用？不適合誰吃？

雖然大豆異黃酮具有很多優異的功效，但同時也有一些副作用，特別是以下四種人，不建議大量攝取大豆異黃酮：

孕婦

懷孕中的媽咪，為了生出健康的寶寶，在飲食方面有很多需要注意的地方，而大豆異黃酮對於孕婦是否有幫助或是會造成危害等，相關的安全性問題尚未有研究結果，因此最好不要大量攝取大豆異黃酮。

甲狀腺疾病患者

大豆異黃酮會影響甲狀腺激素的合成，有可能會導致甲狀腺機能下降，如果你是甲狀腺疾病患者，不建議攝取太多大豆異黃酮。

婦科疾病患者

目前科學家及醫學界專業人士們，對於婦科疾病患者大量攝取大豆異黃酮及其他的植物性雌激素是否安全一事，還有很多討論的空間，尚未得到一致的結論，因此建議不要攝取太多大豆異黃酮。

對黃豆過敏的人

若你是對黃豆過敏的人，就要避免攝取大豆異黃酮，以免造成過敏反應。

大豆異黃酮和大豆卵磷脂有什麼不同

大豆異黃酮和大豆卵磷脂因為都取自大豆而時常被搞混，然而其實兩者的功效大不同！
大豆卵磷脂是一種脂質，除了可以從大豆中萃取出卵磷脂外，蛋黃也有豐富的卵磷脂，它具有乳化作用，能夠將油、水兩種不相容的物質，透過乳化作用加以結合，生活中也常被當作乳化劑來使用，例如防止巧克力中的可可粉與可可油分離，孕婦或哺乳中的媽媽也很適合補充大豆卵磷脂，可以讓哺乳更順利。