氣炸鍋料理在近年來掀起了一陣旋風，不論是氣炸鍋雞塊、氣炸鍋蛋糕、氣炸鍋薯條、氣炸鍋牛排……等都是非常熱門的氣炸鍋食譜，雖然每個品牌的氣炸鍋機型不太一樣，但是都能夠用微量的油或甚至不用油，就做出與一般料理方式無異的美食，同等美味又減油，值得你一試。
氣炸鍋原理
利用鍋內上方的熱風讓空氣在氣炸鍋內循環，藉以逼出食物本身的油脂，達到類似於油炸的口感。比起油炸，減少了大量用油，減少攝取不健康的脂肪。
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氣炸鍋選購原則
根據容量
容量不僅會決定備餐的效率，也會影響廚房的存放空間，因此不但要考慮同住者的人數，還要斟酌擺放位置，若是在空間、預算方面和無顧慮，會建議買大不買小，畢竟若不小心買到太小那就尷尬了，但若有著預算及空間的考量，建議以1人1公升為基準。
根據溫度調整
大多數的氣炸鍋溫度調整介於80～200度之間，也有60～240度之間的款式，溫度控制可能是面板，也有可能是旋轉鈕，有一些機型調整靈活，細微到能夠以5度為單位調整，這方面就看個人需求選擇即可。
根據計時功能
大多數的氣炸鍋會以小時為單位計時，若是所需時間少於這個時間，可能要自己計時再關掉，但也有一些比較專業的機型將設定功能細節化，建議選擇可以自由設定時間的機型，使用上會方便許多。
根據附加功能
除了最基本的氣炸功能之外，可以看看是否還附有烤網方便燒烤，或是其他的覆熱、烘焙等功能，藉以提高產品機能性，讓一機抵多用。
根據清潔容易度
氣炸鍋清洗的容易度真的很重要，雖然使用過程只用到微量的油，但鍋子內可能有網架、內鍋需要清洗，整體需要花不少時間收拾，因此選擇形狀大方的款式，沒有太多難以清洗的細節，會輕鬆不少。
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TOP1【Philips 飛利浦】熱穿透氣旋智能大容量尊榮氣炸鍋
價格
10,990元
容量
7.3L
產品介紹
俗話說「工欲善其事，必先利其器」，首推當然是這款由飛利浦出品的尊榮氣炸鍋，超大容量讓你想做什麼就做什麼，就連聚會也能一機搞定，擁有微波爐、烤箱、平底鍋、油炸鍋、麵包機、舒肥機、果乾機的功能，功能全面、多樣，食譜皆已公開在網路，非常齊全，亦有完整售後服務，用起來相當有保障。
TOP2【Electrolux 伊萊克斯】健康氣炸鍋
價格
3,990元
容量
5L
產品介紹
5L容量對於一般家庭而言，既不會太大也不會太小，剛好能放入一隻全雞，又不怕料理份量不夠，從小點心到烤全雞都能掌握，觸控式的操作非常方便，內建8種預設模式，甚至一鍵就能搞定料理，炸籃為可拆式，解決一般氣炸鍋難以清洗的問題，還有內建去除異味模式，是入門氣炸鍋的好選擇。
TOP3【Arlink】自動翻炒 攪拌型氣炸鍋
價格
3,880元
容量
6.5L
產品介紹
6.5L超級大容量，只要家裡有足夠的容納空間，再也不必擔心料理問題，加上翻炒設計，能夠自動將食物翻面，也能做出翻炒料理，以及透明大視窗，不用掀蓋就能看見鍋內狀況，讓你可以隨時調整模式，還有開蓋自動斷電功能，用起來安全最放心。
TOP4【recolte 麗克特】Air Oven氣炸鍋
價格
3,280元
容量
2.4L
產品介紹
最適合租屋族的氣炸鍋，小容量適合小空間，還可以放進洗碗機，省掉許多清理的力氣，附有專屬的28道料理食譜，皆由日本專業料理師監製，不必怕買了無發揮之處，不僅外觀輕巧，顏色也都很可愛，總共有奶油白、經典紅，以及限定版寶寶粉。
TOP5【Anqueen安晴】健康減油多功能氣炸鍋
價格
2,159元
容量
4L
產品介紹
4L的容量足以應對一般小家庭，內鍋採用不沾塗層採用食品級陶瓷塗層，無毒又安心，內建7種菜單可以選擇，還有易清洗的特色，使用起來輕便又實用，顏色總共有湖水綠以及時尚白可以選擇，適合喜歡活潑色系，或是重視室內搭配的你。
TOP6【COSTCO 漢美馳】多功能數位氣炸烤箱
價格
3,699元
容量
11L
產品介紹
與一般氣炸鍋不同的是，採用了直立式的氣炸烤箱，並且擁有11L大容量，這樣更方便大量烘烤，不管是炸物或是甜點，都能大量製作，附有層架，還能夠一次料理2種以上的食材，處理不同東西的時候再也不用一鍋一鍋換，推薦給時常製作大量點心的朋友。
TOP7【COSTCO Gourmia】數位氣炸鍋
價格
1,659元
容量
6.7L
產品介紹
CP值最高的氣炸鍋，以實惠的價格就能購入6.7L的大容量，內附蒸烤架以及烤盤，加上10種智能烹烤模式設定，各式料理都能應付，觸控式的螢幕操作簡便，無死角好清洗，若是預算有限，卻有大容量的需求，絕對不能錯過這款。
TOP8【Karalla】氣炸鍋
價格
1,999元
容量
2.5L
產品介紹
來自日本的家電品牌，2.5L適合租屋小資族或是雙人份量，體積不占空間，重量輕巧，操作直覺性，加上自動斷電功能，不管是誰都可以輕鬆駕馭，用起來又很安全，還有雙鍋分離的設計，一鍵就能將炸籃、炸鍋分離，方便清洗。
TOP9【HYD】絕美經典氣炸鍋
價格
1,690元
容量
3L
產品介紹
重視家電顏值的人絕對不能錯過，總共有白、洪、綠、黑4種復古款式可以選擇，造型經過獨家設計，又不占空間，3L也足以應對3人左右的料理，不管事價格或是外型皆無話可說，設計上操作簡單，不沾塗層清洗不費力，是一款精緻、小巧的氣炸鍋。
TOP10【小米】智慧氣炸鍋
價格
2,019元
容量
3.5L
產品介紹
3.5L的容量適合一般小家庭，再搭配附加的烤網，至多可以做出5人份的料理，調節溫度與時間的按鈕只要一轉一按，能提醒翻面時間，是你在廚房忙碌時的貼心幫手，內裡使用耐磨、不黏的塗層，耐用又好清潔，還內附智慧食譜，新手也好上手。
結語
一機在手，料理無窮，減少用油量又帶來更多美味料理，取代烤箱與傳統油炸的不方便，讓自己與美食的距離更加靠近吧！
