美白界的氧化物之母「穀胱甘肽」功效是什麼呢？吃了會有副作用嗎？什麼樣的人不適合吃呢？來看看穀胱甘肽到底是什麼聖品！

穀胱甘肽時常用來作為保養品，第一次聽到「穀胱甘肽」這個名詞的你，是不是很難想像它是什麼？聽起像極了化學分子，讓人深感好奇，穀胱甘肽其實是一種抗氧化物，常常被大家稱作「抗氧化之母」，究竟它能為人體帶來什麼樣的功效？接下來小編就要跟大家聊聊穀胱甘肽～！

穀胱甘肽是什麼？

穀胱甘肽（GSH）是一種小分子的蛋白質，由三個胺基酸組成：
甘胺酸、半胱胺酸和麩胺酸（三胜肽），是人體內的核心和效率最好的抗氧化物！

除了能幫助對抗自由基，也能降低疾病發生，是體內自產的元素，也是調節生理機能的關鍵，而穀胱甘肽在人體細胞中除了能抗氧化、維持人體生理代謝穩定順暢，也能協助器官排毒，是重要的解毒角色。

只是穀胱甘肽會隨著年齡的增長、壓力、飲食習慣、不良生活作息、肥胖、吸菸等逐漸流失，研究表示，若體內的穀胱甘肽量不足，則會容易罹患上心血管疾病、肝臟病變、退化性神經疾病、老化等疾病風險，因此在飲食上攝取足夠的穀胱甘肽，也是維持現代人的健康指標之一。

「穀胱甘肽」跟「自由基」之間的關係？

相信說到自由基，大家肯定是一頭霧水了！

當我們的身體有細菌和病毒入侵，吞噬細胞會釋出病原體，產生自由基，進行細菌清除和抵禦疾病，而自由基是免疫系統的武器，當氧進入體內，經由新陳代謝後產生的物質，活性強，且能與其他物質產生反應。

因此在組織器官受傷時，會累積大量的自由基，比如：菸酒、壓力、輻射、外傷、感染、發炎、手術或疾病等狀態，自由基都會攻擊我們的健康細胞，讓細胞凋亡並導致老化，這些反應可稱為氧化。我們受到的壓力越大，體力越容易衰弱，身體也因此老化得越快，抵抗力也越差。

因此，自由基作為殺菌劑，是免疫防禦很重要的關鍵，當體內產生的自由基越多，細胞氧化的傷害也越多，這一連串的防禦機制，都需要仰賴體內的抗氧化樞紐 ── 穀胱甘肽（GSH）。

穀胱甘肽的功效是什麼？

美白愛用寵兒，能抗衰老、抑制黑色素

穀胱甘肽能幫助抗衰老、抑制黑色素形成，強大的抗氧化作用，可以促進膠原蛋白生成，使肌膚維持彈性光澤，再加上穀胱甘肽擁有雙重調節黑色素形成的機制，可維持淨白透亮。白天能抑制黑色素，使肌膚不易曬黑；晚上則擁有修復的功能，美膚效果更勝維生素C一籌。我們常常會聽到藝人網美時常提及的美白針，其中也含有穀胱甘肽的成分，可說是美容界美白新寵兒！

但是別以為只有美白針能讓肌膚變得亮白剔透！現在的美白產品種類多元，穀胱甘肽被用來製成保養品、口服錠、水凝霜等多種方式，能讓你的肌膚白皙亮麗，該如何選擇適合自己美白產品呢？可以閱讀以下更多文章，瞭解這些產品的不同之處：

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提升自體免疫力，增強白血球

穀胱甘肽是人體免疫機制裏頭，重要的關鍵之一，可確保免疫系統能夠有效運行、促進白血球功能，如果缺少了穀胱甘肽，身體就會變得脆弱易受感染。當病毒細菌入侵人體，需要依靠穀胱甘肽識別並清除，扮演著體內第一道對抗病毒病菌的重要角色。

促進代謝與排毒

穀胱甘肽除了提升免疫系統，也是負責細胞代謝排毒的重要角色。

尤其是肝臟和腎臟具有修復的作用，穀胱甘肽的濃度相較其他部位，高出7～10倍左右，可代謝體內累積的懸浮微粒、過量的重金屬、環境汙染物等有毒物質，是不可或缺的解毒劑。

雖然人體能夠自行生成穀胱甘肽，但隨著生活習慣的不良影響，比如：抽菸、飲酒、熬夜、攝取過量糖份、鹽分等，都會使體內的穀胱甘肽大量流失。

紅潤好氣色

體內缺乏穀胱甘肽的話，身體可能會變得疲倦，肌膚也會因為新陳代謝的下降，而變得蠟黃且失去光澤，因此穀胱甘肽不僅能維持皮膚水潤透亮，也能提升維生素C和維生素E的抗氧效果，即使沒化妝，也能讓你保有好氣色！

當然除了穀胱甘肽之外，現在石榴飲也非常受到女性喜愛，只要天天喝一瓶，不擦腮紅，也能輕鬆擁有一臉紅潤好氣色！
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減緩發炎，促進入眠

若每天都有好好睡覺，醒來卻還是感覺身體異常沉重的話，可能是身體正處於發炎狀態，由於長期抽菸飲酒、飲食不均衡、常態性熬夜，這些都是增加體內發炎因子的關鍵，長時間下來，身體只會每況愈下，若有攝取適量的穀胱甘肽，不僅能促進體內排毒代謝，還可以緩解身體疲累感，幫助入睡哦！

若你不只是感覺身體疲憊，上班也常常精神不繼，整日都病懨懨的……別擔心，可以透過下方文章來了解更多關於精神不繼與失眠的原因，一步一步改善，美好的一天就從睡飽開始吧！閱讀更多：

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含有穀胱甘肽的食物有哪些？

隨著年齡增加，穀胱甘肽也會慢慢流失，若想要補充穀胱甘肽，那就得吃對食物，可參考下方表格來攝取滿滿的營養！

食物&成分參考表

硫化物: 蘆筍、鱷梨、菠菜及秋葵、十字花科蔬菜（花椰菜、高麗菜）、洋蔥、大蒜及蔥，合成榖胱甘肽（GSH）的原料。
維生素C: 水果（芭樂、柑橘類、奇異果）及深色蔬果，可增加血液裡榖胱甘肽（GSH）含量。
礦物質硒（SE）: 海鮮、肉類，及堅果（白芝麻、黑芝麻、葵瓜子），協助榖胱甘肽進行抗氧化，清除自由基，刺激白血球生成，是良好的抗癌物質，可讓癌細胞自行消滅。
維生素E: 最主要的抗氧化劑之一，幫助清除自由基。富含食物：白芝麻、黑芝麻、葵瓜子、茶油、橄欖油、亞麻仁油、菠菜、蛋黃等。
維生素B6、B12: 引導榖胱甘肽（GSH）進行抗氧化，維持身體細胞正常運作的輔酶，富含食物：紅肉、雞蛋、內臟等。

若你是一個超級熬夜大戶，相較其他人身體總是虛弱無比，這時該好好補充營養囉～選擇適合的維生素其實也能提升工作效率，讓身體保持良好狀態，歡迎經由下方文章閱讀更多關於維生素能帶來的好處！

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