從小到大家裡的冰箱除了牛奶之外,最常見的就是優酪乳。除了每天早上起床喝一杯、放學回家當健康下午茶、或者是便祕、腹脹等,媽媽都會說:「快去喝杯優酪乳,多補充裡面的乳酸菌!」

長大後我們慢慢發現,乳酸菌除了有促進腸道健康的功能,好像還能減肥增進免疫力減少內臟脂肪降低癌症發生的可能性養顏美容改善胃潰瘍症狀……。

到底乳酸菌是什麼?它到底有什麼每個人每天都應該多補充的驚人的效果??

乳酸菌是什麼?

根據台灣乳酸菌協會對乳酸菌的定義,乳酸菌是指能夠代謝糖類、產生50%以上乳酸之細菌。簡單來說,乳酸菌是對能夠製造出乳酸並對身體有益菌種的總稱。

乳酸菌的生存環境長廣泛,不僅生存在人跟動物的腸道理,在牛奶或優酪乳等乳製品、醃製品、發酵食品也都可以看到它的蹤影。

乳酸菌的9大驚人功效

除了最常聽說的整腸效果,近年來也有許多醫學證實它對人體還有許多驚人好處!

就讓我們快快進入正題:乳酸菌的驚人功效!

1. 促進腸道健康(預防便祕、緩解便秘)

當肚子裡壞菌不斷增加、或是壞菌多於好菌的話,就很容易便秘或拉肚子。多攝取乳酸菌的話,能夠增加腸道裡的好菌並調節腸道的環境,讓腸道的運作機制正常。

※具有整腸作用的乳酸菌包含(列舉):
  • 代田菌
  • LGG乳酸菌
  • LB81菌

2. 增強免疫力

乳酸菌之所以能增強免疫力是因為它能夠:

  1. 抑制病原細菌在消化器官中生長與繁殖
  2. 促進巨噬細胞與自然殺手的活性,以活化免疫細胞
  3. 提供白血球必需的營養來源
  4. 吞噬細胞的活性
  5. 促進血清當中的IgA與IgM抗體生成
  6. 促進細胞介素與免疫球蛋白的分泌的生成

可以說是對於預防疾病非常優良的天然良藥

※具有增強免疫力的乳酸菌包含(列舉):
  • Plasma乳酸菌
  • HK L-137
  • R-1乳酸菌
  • L-92乳酸菌
  • B-1乳酸菌
  • KW乳酸菌

3.預防並改善過敏體質

為了證實乳酸菌能改善過敏體質,日本過敏研究室的室長,松本健治先生曾經以過敏性皮膚炎與乳酸菌為究主題,讓159位有過敏性皮膚炎的孕婦從懷孕以及他們的小孩分成吃乳酸菌以及不吃乳酸菌兩組,並觀察兩者是否有相互關係。

🔱實驗結果顯示:
懷孕期間有吃乳酸菌的孕婦且一直到小孩六個月大為止,他們的小孩在2歲時過敏性皮膚炎的發病機率會比甚麼都沒吃的還要少一半以上!

實驗數據如下圖:

所以乳酸菌確實能預防並改善過敏體質!

4. 減少內臟脂肪

英國的營養雜誌在2013年4月發表的研究發現:每天吃一杯內含Lactobacillus gasseri SBT2055乳酸菌的優酪乳跟吃不含這種乳酸菌的人相比,12個禮拜後有吃Lactobacillus gasseri SBT2055這種乳酸菌的人內臟脂肪降低了8%!

事實證明,多吃含有Lactobacillus gasseri SBT2055這種乳酸菌的食物也能有效降低內臟脂肪!

5. 養顏美容

對女性而言,養顏美容絕對是最在意的其中一項重要課題!想要擁有光澤潤談的肌膚,最重要的絕對是保濕!其實……日本曾經透過39位20~70歲的女性實驗並證明:攝取乳酸菌可以提升皮膚的保水效果。

6. 降低膽固醇

乳酸菌之所以能夠降低膽固醇是因為:

  • 它可以跟膽固醇、膽汁酸結合並促進膽固醇的代謝。
  • 增加短鏈脂肪酸的生成,然後讓它去抑制膽固醇。
※具有降低膽固醇的乳酸菌包含(列舉):

LGG乳酸菌
比菲德氏菌BB536株

7. 維持口腔健康(預防蛀牙、牙周病)

是的,小編在小標題的地方已經破梗了,變形鏈球菌是造成蛀牙的主要原因,牙周病的主要致病菌則是卟啉單胞菌(Porphyromonas gingivalis)。

乳酸菌正好可以抑制變形鏈球菌&卟啉單胞菌的生成,達到預防蛀牙與牙周病的效果。

8. 抗憂鬱、改善睡眠品質

你知道嗎?腸道其實跟大腦的運作息息相關!

國立陽明大學生化所教授,楊英傑醫師曾親口證實:台灣陽明大學領先全球開發出具有精神及神經調節功能的第四代「精神益生菌」。

台灣的研究團隊也發現一種叫胚芽乳酸桿菌的乳酸菌菌株能夠調控前額葉皮質的多巴安與血清素系統、降低焦慮症狀。

這項領先全球的發現替許多有憂鬱、容易焦慮或因此睡眠品質較不好的人帶來了廣大福音。

9. 減肥

先別急著走,乳酸菌還可以減重!這絕對是愛吃女性夢寐以求的事情:吃東西還~可~以~瘦~~~~!

乳酸菌可以整腸、抑制血糖上升、並降低提高基礎代謝率,有效燃燒體內多餘脂肪!

如果想詳細瞭解怎麼吃乳酸菌才能減肥的秘笈,歡迎參閱此篇文章:
減肥喝優酪乳到底變胖還是變瘦?想要輕鬆喝簡單瘦就看這篇😳!

乳酸菌有副作用嗎?

由於乳酸菌主要是幫助腸道增加好菌,並且讓它恢復細菌叢平衡,透過天然食物攝取的話,一般並無明顯的副作用。但是,也因為這個整腸功效,使它對於本身腸胃較弱的人或食用過多的人,有可能會出現胃痛、腹痛、腹瀉等副作用。另外,若是以優酪乳、優格等食品補充乳酸菌的人,也要特別注意每日的食用上限,因為這類產品中大多會添加糖分、碳水化合物等,使你補充乳酸菌同時,也將其他物質也一併攝取進去,所以小編建議大家適量攝取即可,以免對身體造成負擔。

含有乳酸菌的食物

大家或許都知道補充乳酸菌最快速的方法,就是透過優酪乳或優格等食品。但是你知道嗎,其實很多發酵食物之中,也同樣擁有豐富的乳酸菌喔!接下來,就讓小編一一告訴你。

乳製品
優格、優酪乳、酸奶油、發酵奶油、養樂多、起司等等。
魚類、肉類
義大利香腸、生火腿、明太子、魚干等等。
蔬菜、穀物
醃菜、泡菜、酸菜、胡蘿蔔干、筍干、納豆等等。
調味料
味噌、醬油、魚露、甜酒等等。

結尾

最後讓小編幫你總整理一下,乳酸菌一共有:

  1. 促進腸道健康(預防便祕、緩解便秘)
  2. 增強免疫力
  3. 預防並改善過敏體質
  4. 減少內臟脂肪
  5. 養顏美容
  6. 降低膽固醇
  7. .維持口腔健康(預防蛀牙、牙周病)
  8. 抗憂鬱、改善睡眠品質
  9. 減肥

這9種強大功效!

如果你也深受以上問題所擾的話,不妨試試健康又天然的乳生菌幫你永保健康快樂的身心靈!