靈芝＝護肝神仙草？靈芝到底有哪些種類、功效和禁忌，看這一篇就夠！

只要說到「靈芝」，相信大多數人都聽說過，不論是透過保養品而認識、或是古裝劇、電視節目上等等，都經常被視為珍貴又營養的材料，甚至被古人和《神農本草經》當作神藥般，唯有王公貴族才有機會接觸到。不過究竟這個靈芝到底長什麼樣、又具備什麼樣的好處呢？今天就讓小編來替你詳細說明吧！

靈芝是什麼？種類有哪些？

靈芝（英文：Ganoderma）是一種屬於多孔菌科靈芝屬的香菇，主要生長在梅花等古木的附近，成長週大約落在10個月～1年。不過雖說是香菇，但與我們平常看到的花菇、舞菇不同，它的傘帽部分非常硬，如果直接下丟到水中料理或燒烤，吃起來會有點不習慣，所以多數時候會先將靈芝進行乾燥處理，使它能長時間保存。此外，靈芝的種類相當多，根據顏色、產地或形狀不同，名稱也會有所差異，像是黑靈芝、赤靈芝、半靈芝、鹿角靈芝等等。

而靈芝最大的特色，就在於含有豐富的β-葡聚醣和三萜類化合物，對於調節免疫力、提升肝機能等等皆有不錯的效用。甚至早在2000年前，就被中國最古老的藥草書《神農本草經》記載為比上藥更高級的「神藥」。直到現代，靈芝仍被當作相當具有營養價值的藥材。（註：《神農本草經》以「上藥」、「中藥」和「下藥」來區分，其中「上藥」是指長期食用對身體無毒、無害，並具有穩定身體平衡的中藥材，即便是健康的人也可以食用。）

靈芝的4大功效

了解到靈芝的基本知識後，相信有不少人還是很疑惑，到底攝取靈芝對我們有那些好處或功效呢？別急別急，現在才要進入重點～前面有提過，靈芝最大的特徵就是含有豐富的營養價值，像是β-葡聚醣、三萜類化合物、胺基酸、鈣質與礦物質等等，能夠發揮以下作用：

保護肝臟、預防慢性病

在臨床研究中，靈芝有助於促進抗體、干擾素和肝細胞再生，以及提高肝臟的解毒能力，就曾經有研究報告顯示，在給予干擾素治療不太順利的患者服用3個用的靈芝後，竟然幫助他回到正常數值，因此對於緩解慢性肝炎和降低B型肝炎、C型肝炎的GPT數值具有一定的幫助。另外，靈芝也有助於預防或改善肝硬化，替你守護肝臟機能、維持正常運作。

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調節免疫力

靈芝中的β-葡聚醣和三萜類化合物，是影響免疫力調節的最大關鍵。當身體免疫力降低時，它能幫助你強化，使外來病毒不易入侵體內；反之，若是當身體免疫力過多時，則會調節緩和，避免免疫細胞間互相攻擊，降低免疫系統失調機率。而且甚至被美國的研究者和中國的臨床試驗證實，確實對改善因免疫系統引起的風濕病有可期待之功效。

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改善過敏

靈芝能夠改善過敏，主要也是跟免疫力有關，由於過敏的原因多來自於免疫力失調，因此在強化免疫力的同時，自然也能幫助你緩解過敏。國外曾有研究報告顯示，其原理是因為靈芝有助於抑制由肥大細胞產生的組織胺釋放，並且能刺激干擾素α分泌，使抑制過敏反應的T細胞和B細胞發揮作用，讓過敏性鼻炎、花粉症、過敏性氣喘等等不易顯現出來。

注意！免疫力失調還有可能造成以下幾種症狀：
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預防心血管疾病

日本近畿大學的教授曾發表，靈芝能夠減少血液中的黏性和中性脂肪囤積，使血管保持彈性與柔軟，維持血液循環順暢，進而達到預防心血管疾病的作用。同時，靈芝也有助於穩定血糖和血壓，讓腎臟、肝臟等部位皆能保持正常運作。

鎮痛與安定心神

除了生理方面，靈芝對於鎮痛和穩定心神也有不錯的效果，特別是針對精神官能症（任何引起沮喪的精神失衡）、虛弱引起的失眠、不安、健忘、頭痛等等，都具有可期待的效果。

靈芝有禁忌或副作用嗎？哪些人不能吃？

根據過去的藥草書記載，靈芝並不會引起明顯的副作用，不過由於每個人的體質與身體狀況不同，部分人食用之後，仍有可能出現口乾舌燥、喉嚨癢、腸胃不適、流鼻血、皮膚過敏等症狀。因此如果對自己身體狀況不清楚或是有其他疑慮的人，建議可在補充之前先詢問專業醫師，確認沒問題後方可食用。但這裡有個小例外，那就是若是正處於以下情況者，則應盡量避免食用靈芝：

有器官移植者
正在大量出血的人
手術前後
有感冒症狀的人
免疫系統不佳者
對靈芝過敏的族群
孕婦、孩童

最後小編要提醒一下，靈芝雖然對身體很補，但也要注意食用量，建議每日攝取2～3克靈芝粉末即可，不宜一下子吃太多。若是想要喝靈芝水的話，則以15～20克為單位，並加入600毫升的水，先將水煮沸後再調至小火煮一半，便可分成1日3次飲用。不過由於靈芝的細胞壁相當堅硬，直接食用的話吸收效率並不佳，而且喝起來味道也很苦，所以最好的方式就是透過保健食品補充，更能精準地攝取到營養，使其發揮最大效益。