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炎炎夏日,人手一杯手搖飲來消暑解熱是很正常的一件事~

但不知道有沒有人跟小編一樣,有時候想喝飲料卻又覺得很罪惡,很怕變胖,這時候就會買杯冰冰涼涼的蜂蜜檸檬或是蜂蜜水,一樣可以消暑,而且也感覺比較健康😊

可是……健康在哪?你知道嗎?

一般我們可能會認為蜂蜜就是比較天然的糖分,要說其他有什麼健康的地方,好像也說不太出來🤔

所以今天,小編就要來告訴你蜂蜜到底健康在哪!對身體有哪些功效?以及泡最好喝的蜂蜜水、蜂蜜檸檬的比例是多少?
趕快跟我一起看下去吧!

蜂蜜的種類


想必大家都知道蜂蜜是由蜜蜂採集花蜜製成的,所以小編在這邊也不多說啦~

但市面上並不是所有的蜂蜜都是「純」的,也有許多是經過加工的蜂蜜,那要如何分辨是加工過的還是純的蜂蜜呢?

加工蜂蜜

經過加工處理的蜂蜜色澤較淡,清澈度也較高,有些還會加入果糖或葡萄糖,蜂蜜含量約是整體的60%以上

純蜂蜜

而純蜂蜜因未經加工、加熱處理,可能會混雜一些花粉,所以整體看起來是較混濁的,並且整體的水分含量約是在20%以下

蜂蜜含有什麼營養?熱量是多少?


蜂蜜與一般的精製糖最大的差別就在於,一般的精緻糖成分中除了蔗糖外就沒有其他東西了,而蜂蜜則含有豐富的維他命、礦物質、胺基酸等。
像是

  • 維他命:維他命B2、維他命B6、維他命C、葉酸(維他命B9)、泛酸(維他命B5)、菸鹼酸
  • 礦物質:鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鋅、鐵等。
  • 胺基酸:纈胺酸、精胺酸、白胺酸等。
  • 其他:多酚、葡萄糖酸(有機酸)

而除了含有的營養成分比精製糖類還多之外,蜂蜜的熱量也較低
100g的蜂蜜約是294kcal,而砂糖100g則約為384kcal。

所以啦~
我們才會說喝一般的加糖飲料不如喝蜂蜜水或是蜂蜜檸檬,不但營養含量較高,熱量還比較低喔!

⚠不過要注意的是,營養較高,熱量較低的前提是你要挑對蜂蜜!如果挑到的是加工、加糖過的蜂蜜,那效果就會大大減半了喔!

蜂蜜的10大功效

而因為蜂蜜含有的養分豐富,就能為人體帶來以下功效:

功效1. 迅速補給能量


因為蜂蜜的糖分為單醣類(葡萄糖、果糖),所以進入身體後不用再經分解才能吸收,而是能直接被人體吸收、利用,迅速提供身體能量,以恢復疲勞!

功效2. 殺菌


一般細菌要活動、生存都必須要有足夠的水分,而蜂蜜的糖分含量比水分來得多,且高含量的糖分還會吸取周圍的水分,如此一來,就會使得細菌無法活動,達到殺菌的作用!

並且再搭配上蜂蜜中含有的葡萄糖氧化酶、維他命、礦物質、胺基酸等營養成分,抗菌效果更加成!

功效3. 解酒、解宿醉


會有宿醉的情形發生,主要的原因就是酒精分解產生的乙醛還殘留於體內,而蜂蜜含有的葡萄糖、果糖能提供肝臟能量,維他命B2則能提高肝臟機能加速乙醛的分解,幫助你解酒醒腦!

另外,宿醉也容易會口渴、缺水,所以這時候就最適合來一杯蜂蜜水幫你醒酒、解宿醉啦~

功效4. 幫助減肥


純的蜂蜜含有豐富的酵素,可以促進身體代謝,並且睡前攝取一匙蜂蜜,還可以刺激成長激素的分泌,進而促進脂肪燃燒,達到幫助減肥的效果!

另外,蜂蜜的熱量也比一般砂糖來得低,所以用蜂蜜來取代一般糖分的攝取,不但可以降低熱量,還可以順道達到促進代謝、分解脂肪的作用!

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功效5. 整腸


蜂蜜中的葡萄糖酸、寡糖增加腸內益生菌(比菲德氏菌),以達到改善腸道環境、促進腸胃蠕動的功效。

另外,因為蜂蜜也含有蛋白酶等酵素,可以減輕胃的負擔、促進代謝、改善便祕!

🔱益生菌是什麼?詳細請看這篇:乳酸菌、益生菌、比菲德氏菌差在哪?關於乳酸菌你必須知道的真相……

功效6. 預防感冒、止咳


喉嚨痛、咳嗽咳不停的原因之一可能是因為喉嚨處的黏膜發炎所引起,而蜂蜜黏稠的特性除了有潤喉、保濕的功效之外,還可以保護喉嚨不再受到傷害,並防止乾咳造成的喉嚨痛。

而蜂蜜原有的殺菌、抗菌能力也能預防細菌、病毒滋生,達到保護的作用。

🔱更多喉嚨癢、咳嗽的改善方式看這篇:喉嚨癢讓你咳嗽咳不停?吃什麼可以改善喉嚨乾癢?喉嚨乾癢的原因及改善方式

功效7. 加速傷口癒合


在傷口塗上蜂蜜,除了有殺菌的作用外,還可以加速傷口恢復的速度!

功效8. 改善口腔潰爛、預防口腔疾病


當口腔內有傷口,甚至潰爛時,可以塗上蜂蜜以保護傷口,並加速其癒合;而純蜂蜜的殺菌、抗菌效果對於預防蛀牙、牙結石、牙周病也有一定的功效喔!

⚠但蜂蜜畢竟還是糖,過量地食用又沒有好好刷牙的話還是會蛀牙的喔!

🔱預防蛀牙第一道防線,刷牙刷乾淨,遠離口腔疾病!牙膏推薦排行榜!讓你的牙菌斑、牙結石去去武器走

功效9. 控制血糖、血壓


純的蜂蜜含有約200種的營養素,其中也包含豐富的鉀。
可以幫助人體排出多餘的鹽分,藉此達到抑制高血壓的功效,因此鉀也被稱為「天然的降血壓藥」。

並且,與砂糖比起來,蜂蜜的GI值較低,能避免血糖急速上升,胰島素的分泌也能得到控制,不讓血糖產生急速變化,達到控制血糖的功效。

※GI值:升糖指數,指以食用純葡萄糖 (pure glucose) 100公克後,2小時內的血糖增加值為基準 (GI值=100),其他食物則以食用後2小時內,血糖增加值與食用純葡萄糖的血糖增加值做比較得到的指數。

功效10. 抗老、保濕


蜂蜜中含有的豐富多酚可以為肌膚達到抗老化的作用;而維他命C則有美白的功效;維他命B群、胺基酸促進肌膚代謝;醣類則能幫助保濕。

因此,除了促進健康,蜂蜜對於肌膚保養也有很大作用!

🔱更多抗老、保濕方式看這篇:抗老保養品推薦!抗老化不能等!遠離細紋,拒絕被叫阿姨就靠它!

吃蜂蜜有禁忌?!孕婦可以吃?幼兒可以吃?


蜂蜜雖然對身體、對肌膚都很好,但在攝取上還是要注意喔!

過量攝取肥胖、蛀牙、疾病照樣來!

依據世界衛生組織公布的資料,每人每天攝取的糖分應是一日攝取之總熱量的5%~10%。
以成人每日需攝取2000cal來算的話,5%則為25g的砂糖,因此可攝取的糖分含量就為25g~50g的砂糖。

而蜂蜜的話則建議是一天1~3匙(1匙10g)的量是最適當的喔!

1歲以下幼兒不適合吃,那孕婦可以吃嗎?

蜂蜜中可能含有肉毒桿菌的孢子,而1歲以下的孩童因為腸道發育尚未完全,無法消滅肉毒桿菌,所以不能食用蜂蜜,以免造成危險。

想必很多懷孕準媽媽看到這邊就會想:「那我是不是也不能吃?!」

但其實孕婦是可以吃蜂蜜的
因為肉毒桿菌並不會透過胎盤送至胎兒體內!

不過孕婦在孕期確實要多加注意,每天食用的蜂蜜不宜過量,以免引起妊娠糖尿病,並且在孕期時就不建議食用純的蜂蜜,以避免有殘留的花粉造成過敏喔!

蜂蜜水、蜂蜜檸檬的最佳比例!


不知道有沒有人跟小編一樣,每次泡蜂蜜水都會失敗,不是一下水太多沒味道,不然就是一不小心又加太多蜂蜜,變得太甜又要加水,原本只要泡一杯,泡完變成了兩杯🤦‍♀️

為了避免有人跟小編一樣,所以在最後,小編也幫你查出了最佳的蜂蜜水比例啦!

很多網站上都寫蜂蜜:水=1:8是完美比例,但你是不是也跟小編一樣懶得自己算1:8是多少呢~

那也沒關係~

因為經過小編自身失敗的經驗,得出了150ml~200ml的溫水(40度以下),加上一大匙(約15ml)的蜂蜜是最好喝的喔!

而如果要加上檸檬汁的話,小編自己是喜歡蜂蜜:檸檬=1:1,不過當然還是都可以看個人喜好來調整的~

總結

今天的介紹就到這邊啦~
你對蜂蜜有沒有更進一步的瞭解呢?

蜂蜜不僅是甜滋滋的調味料,對健康、美容也都有很大的幫助喔!
炎炎夏日想喝點飲料來消暑的話,不妨自己泡一杯蜂蜜水或蜂蜜檸檬來解渴吧!
不僅健康也不易發胖,還能幫你遠離糖分滿滿的手搖飲,何樂而不為呢~

🔱更多健康茶飲看這篇:推薦四種茶包-喝出健康!改變早晨習慣喚醒一天的活力,黑豆茶的神奇功效!